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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 淀粉酯取代度测定 盐酸乙醇溶液
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o0snowman

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉酯取代度测定 盐酸乙醇溶液

在侧淀粉酯的取代度试验中，需要加入盐酸乙醇溶液进行酸化，请问可不可以用浓硫酸配置盐酸乙醇溶液，会有水存在可以吗？
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1楼 2012-10-17 16:07:25
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lovibond

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
硫酸？是不可以的。
有水存在没有关系，乙醇是介质，为了让氢离子和你的酯充分接触，并且可以洗涤掉多余的酸酐
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充实的活着！
2楼2012-10-17 16:31:57
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o0snowman

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2012-10-17 16:31:57
硫酸？是不可以的。
有水存在没有关系，乙醇是介质，为了让氢离子和你的酯充分接触，并且可以洗涤掉多余的酸酐

就是说我可以用浓盐酸配置，可以把里面的水忽略对吗？（开始是打错了 不是弄硫酸）
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3楼2012-10-18 09:47:47
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