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knight1990

铜虫 (小有名气)

[求助] 食品添加剂溶液配制问题

食品添加剂国标上面说山梨酸用于经表面处理的新鲜蔬菜 ,最大使用量为0.5 g/kg,那我要将它配制成溶液的话应该是配多少溶度啊?有木有人知道啊?
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810700

金虫 (正式写手)

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knight1990: 金币+1 2012-09-19 21:33:13
个人理解,你配置的浓度多少以及你配置后的山梨酸溶液使用在多少蔬菜上面,有两个参比量。
配置浓度不一样,处理菜品的量也应该不一样。
不知道对楼主有没有帮助
难得糊涂~
2楼2012-09-18 14:27:16
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knight1990

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 810700 at 2012-09-18 14:27:16
个人理解,你配置的浓度多少以及你配置后的山梨酸溶液使用在多少蔬菜上面,有两个参比量。
配置浓度不一样,处理菜品的量也应该不一样。
不知道对楼主有没有帮助

这个0.5g/kg可否理解为配制溶液最大浓度为0.05%
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3楼2012-09-19 08:37:23
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红景天水

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
knight1990: 金币+1 2012-09-19 21:33:03
其实吧,你配多大浓度吧,估计是没人管你的
但是关键是在用山梨酸处理新鲜蔬菜表面后,蔬菜表面可检测出的山梨酸不得大于0.5 g/kg。
4楼2012-09-19 08:58:16
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knight1990

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 红景天水 at 2012-09-19 08:58:16
其实吧,你配多大浓度吧,估计是没人管你的
但是关键是在用山梨酸处理新鲜蔬菜表面后,蔬菜表面可检测出的山梨酸不得大于0.5 g/kg。

O...
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5楼2012-09-19 21:32:53
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