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木虫 (正式写手)

[求助] 奶酪加工工艺的流程和参数，谁有啊？

奶酪加工工艺的流程和参数，谁有啊？
最近在做这样的试验，老师要求我准备这样的资料呢，求助啊……

1楼 2012-09-10 16:41:26

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金虫 (小有名气)

hsd3521: 应助指数+1 2012-09-24 19:06:49

给你推荐一本书吧，郭本恒的干酪，里面讲的很详细，你可以先参考下。因为不同的奶酪流程和参数都是不一样的，很难一概而论。

我思故我在

2楼2012-09-24 09:44:19

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木虫 (正式写手)

引用回帖:

2楼: Originally posted by 徐睿xurui at 2012-09-24 09:44:19
给你推荐一本书吧，郭本恒的干酪，里面讲的很详细，你可以先参考下。因为不同的奶酪流程和参数都是不一样的，很难一概而论。

我已经在图书馆借到咯……thanks……

3楼2012-09-24 15:53:00

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