24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50167.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2471486/248首页上一页848586878889下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 ncTVBM6AOJHF 2026-11-05 刚刚
[果蔬] [已完结]黄瓜和西葫芦可滴定酸的测定，求各位虫友解答一下 (评阅+1) (2/1324) concentratei 2016-05-11 2016-05-11 20:40:12 by concentratei
[粮油与蛋 ] [已完结]急急！pHstat测不同时间水解度？ (0/325) XuanYiFan26 2016-05-11 2016-05-11 18:29:54 by XuanYiFan26
[其他] [已完结]钙元果胶软糖的钙的加入方式 (0/377) xiaobai8993 2016-05-11 2016-05-11 16:16:24 by xiaobai8993
[水产品、 ] [已完结]乳清粉中蛋白分离提取 (评阅+2) (8/1631) 你们那么 2016-05-04 2016-05-11 15:08:52 by elise1987
[其他] [已完结]沙苑子在浸渍萌发过程中杨梅苷的代谢和合成 (1/443) 夕凝夕凝 2016-05-10 2016-05-11 14:11:45 by zinfly
[其他] 正交设计助手 (评阅+2) (4/1287) rainie9100 2016-03-23 2016-05-11 13:54:04 by Super戚天才
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白水解后，可将水解液，放在冰箱里冻存，以后再用吗？    ( 1 2 ) (16/2074) 小天天298 2016-05-08 2016-05-11 11:22:16 by 小天天298
[其他] [已完结]谁知道在哪里能查到瑞典食品安全检测标准和管理标准，急用，谢谢 (评阅+1) (7/1144) dyy719 2016-05-05 2016-05-11 09:58:54 by beilin
[水产品、 ] [已完结]由于经常要找AOAC标准，但不知道网址，求助各位虫子提供AOAC网站，谢谢了！ (6/1847) Xbing520 2016-05-09 2016-05-11 08:43:45 by beilin
[粮油与蛋 ] 牛血清白蛋白做标曲？    ( 1 2 ) (11/3956) hnwjj87 2012-06-29 2016-05-10 22:29:22 by bo啵啵bo
[粮油与蛋 ] 有哪位虫友知道蛋白质酶解液如何脱色比较好？ (3/798) wangshumin55 2016-05-10 2016-05-10 19:43:59 by w911227
[水产品、 ] [已完结]拉曼光谱分析肉糜蛋白质二级结构 (2/936) 陈宏强njau 2016-05-04 2016-05-10 12:02:26 by 陈宏强njau
[粮油与蛋 ] 做了一个DSC，发过来的图表示没看懂    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/1320) 王者A归来 2016-05-09 2016-05-10 11:37:03 by 王者A归来
[粮油与蛋 ] [已完结]质构仪Adhesiveness粘附性的单位是什么？ (4/5085) 窗外的天空26 2016-05-08 2016-05-10 11:01:33 by 窗外的天空26
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂    ( 1 2 ) (10/1910) 小资dream 2016-05-04 2016-05-09 20:15:08 by 潮解的钠盐
[微生物、 ] [已完结]求助！酿酒酵母ATM是什么意思？ (3/921) jadecyf 2016-05-07 2016-05-09 15:35:16 by jadecyf
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质磷酸化改性后磷酸化程度的测定 (评阅+2) (0/361) 格格不入001 2016-05-09 2016-05-09 14:27:08 by 格格不入001
[其他] [关贴]恶心的人生，就是恶心一个接着一个！ (评阅+2) (18/1744) 小天天298 2016-05-09 2016-05-09 12:18:05 by sugz
[碳水化合 ] [已完结]伯乐Aminex HPX-87H 高效液相色谱柱子 (4/1599) sbssyb 2016-05-09 2016-05-09 11:56:45 by sbssyb
[碳水化合 ] [已完结]玉米淀粉膜为何融化不了？ (4/1730) 无畏海豹 2016-04-16 2016-05-09 11:10:17 by move_li
[其他] [已完结]文件下载ISO 18329-2004 乳和乳制品.furosine含量的测定. (1/489) imvictor001 2016-05-07 2016-05-09 09:53:26 by mixi113
[粮油与蛋 ] 检测芝麻油掺假 (6/1369) niumagnmr 2016-05-05 2016-05-09 09:26:14 by niumagnmr
[水产品、 ] [已完结]关于鱼组织水份、灰分等的测定 (3/1135) weiyuanzheng 2016-02-16 2016-05-09 06:22:12 by weiyuanzheng
[粮油与蛋 ] 响应面法，四因素三水平是27个点吗，这个实验安排表是固定的吗？求帮助 (22/8120) 小天天298 2016-05-08 2016-05-09 06:15:10 by 小天天298
[碳水化合 ] [已完结]大家好， 请教一个问题，工业化分离聚合度2-8的寡糖的最佳方法是什么？谢谢先 (1/524) nnfyw 2016-05-07 2016-05-08 23:14:23 by sujiale2015
[食品添加 ] [已完结]没食子酸正丙酯的临界胶束浓度？ (评阅+2) (3/868) mayulz 2016-05-04 2016-05-08 22:12:43 by mayulz
[粮油与蛋 ] [已完结]求助微胶囊方面的大神指点一二！ (1/497) 学员UlVALY 2016-04-19 2016-05-08 17:19:21 by 397407233
[碳水化合 ] [已完结]淀粉糊化温度过高有什么影响么？ (5/8137) 这样还重名 2014-03-24 2016-05-08 15:23:39 by relive012429
[水产品、 ] [已完结]鱿鱼 章鱼 墨鱼 加工利用比较牛的海外单位 (4/783) 石头纠结 2016-05-04 2016-05-08 15:04:02 by wei339567149
[其他] [已完结]找工作遇到了难题!求助    ( 1 2 ) (14/1432) 一北向路 2012-11-06 2016-05-08 10:19:34 by xnkdzhaowei
[粮油与蛋 ] 有哪位虫友做过水解操作呢，能否指点一下    ( 1 2 ) (16/1613) wangshumin55 2016-05-05 2016-05-08 09:25:19 by wangshumin55
[投稿、资 ] [已完结]综述 (0/319) winky612 2016-05-07 2016-05-07 21:19:29 by winky612
[粮油与蛋 ] [已完结]三氯乙酸脱除蛋白质 (8/5306) 烟雨斜飞 2016-05-05 2016-05-07 16:16:50 by 烟雨斜飞
[其他] [已完结]乙酸乙酯萃取甲醇盐酸溶液，酸会跑到乙酸乙酯中吗？ (1/1138) 就这样飘 2016-05-06 2016-05-06 23:23:55 by ody2004
[其他] [已完结]乙酸乙酯萃取液怎么冷冻干燥？ (4/3567) 就这样飘 2016-05-05 2016-05-06 16:05:45 by 就这样飘
[微生物、 ] [已完结]有关降胆固醇培养基的问题 (6/1053) chaochao123 2012-09-05 2016-05-06 14:38:01 by 血雨沉竹
[碳水化合 ] [已完结]液相应用蒸发光散射检测器的含量计算 (评阅+1) (6/4636) my2009jxz 2015-10-12 2016-05-06 11:39:31 by jiexinjinli8
[其他] [已完结]为什么乙酸乙酯萃取甲醇盐酸溶液浓缩后感觉只剩盐酸了？ (0/365) 就这样飘 2016-05-06 2016-05-06 11:32:59 by 就这样飘
[其他] 有没有搞食用菌方面的虫友？    ( 1 2 ) (52/1777) mmbb 2015-02-21 2016-05-06 10:54:39 by 大三学生-yl
[实验室分 ] [已完结]超声破碎仪 (1/360) qiumingyang 2016-05-05 2016-05-06 10:38:42 by sugz
[其他] 本科应用生物科学专业，想考研食品方向需要什么条件 (评阅+2) (6/1214) mmax 2016-03-18 2016-05-06 10:35:01 by mmax
[碳水化合 ] [已完结]环氧丙烷残留    ( 1 2 ) (11/1619) 安师大11食安 2016-05-04 2016-05-06 00:50:17 by bcc518
[其他] 羟基自由基清除率的测定 (4/3337) xmcxrx 2015-11-14 2016-05-05 17:17:22 by 陨落靖辰
[其他] [已完结]关于巧克力的问题 (评阅+1) (9/1632) 陈金定amy 2016-05-03 2016-05-05 16:39:27 by sugz
[其他] [已完结]小麦面粉中淀粉、蛋白质、脂质的测定方法 (3/780) hxx879049567 2016-04-18 2016-05-05 16:20:31 by 张杨波
[其他] [已完结]气质鉴定物质CAS号找不到该物质，求助 (2/490) fangdonglu 2016-05-05 2016-05-05 14:01:05 by fangdonglu
[投稿、资 ] 问下2016年食品类EI中文期刊都有什么？ (7/1491) 云笺?R柃月 2016-05-04 2016-05-05 13:28:44 by 544534326
[实验室分 ] [已完结]关于体外抗氧化的结果疑惑 (评阅+2) (1/1109) 水熊星 2016-01-19 2016-05-05 11:29:54 by 我是骆驼
[食品添加 ] 生鲜面保鲜问题 (2/767) bymumu 2016-05-05 2016-05-05 10:50:02 by bymumu
[实验室分 ] 【讨论】高压脉冲电场设备 (评阅+1) (3/1741) asq冰尘 2010-10-23 2016-05-05 06:54:47 by 544534326
[实验室分 ] [已完结]关于GC-MS (2/661) 月月●_● 2016-05-04 2016-05-04 23:28:26 by 月月●_●
[粮油与蛋 ] [已完结]大蒜素 (1/416) 雪中藏 2016-05-04 2016-05-04 22:35:25 by windygo
[其他] [已完结]有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒（西芹等）的保鲜效果的影响    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (20/1552) 摇头肉丸子_ 2015-10-14 2016-05-04 21:15:29 by bymumu
[实验室分 ] [已完结]RP-HPLC C18 柱 (3/1039) 王文琼 2016-04-30 2016-05-04 14:31:09 by 上海波粒
[微生物、 ] 酵母浸粉培养乳酸菌用于酸奶发酵 (3/1028) scsjk 2016-04-02 2016-05-04 09:40:27 by scsjk
[投稿、资 ] [已完结]American Journal of food technology怎么样？ (评阅+1) (6/2165) liping1986 2012-04-27 2016-05-04 08:31:14 by suntea
[微生物、 ] [已完结]求大神助，含胆固醇培养基接乳酸菌后培养了2天，为什么吸光度值比不接菌时大了? (评阅+2) (4/928) CK51 2016-05-02 2016-05-04 08:12:17 by CK51
[粮油与蛋 ] [已完结]OPA测水解度的问题 (8/2647) 毛阿毛 2016-02-24 2016-05-04 07:55:14 by XuanYiFan26
[其他] [已完结]想不通！原花青素含量的测定。。同样浓度的样品的吸光度大于标准品！（在线等）    ( 1 2 ) (14/2688) yuruj 2014-09-03 2016-05-04 06:05:34 by lushili
[投稿、资 ] [已完结]有没有人投稿到Food Research Internationl杂志并且接收的？ (9/1424) 51658173 2016-04-14 2016-05-04 01:13:03 by gendalf
[营养安全] [已完结]多肽分离纯化的问题 (9/2138) xiaozhizhu86 2014-08-25 2016-05-03 19:18:08 by 爱而成交
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂苯甲酸钠的危害 (5/1186) 薰衣草的话语 2016-05-01 2016-05-03 17:20:58 by lxxsuifeng
[粮油与蛋 ] [已完结]如何快速除去米糠毛油中的磷脂 (5/1281) 1043145572 2016-04-30 2016-05-03 15:06:59 by 陈金定amy
[其他] 食品版2016年4月专家vip备案帖 (4/806) 99503102 2016-05-03 2016-05-03 14:58:24 by lovibond
[粮油与蛋 ] 谷胱甘肽提取除了TCA-EDTA做溶剂，还可以用其他的吗 (15/2158) 986413655 2016-05-02 2016-05-03 14:27:05 by 986413655
[粮油与蛋 ] [已完结]请试验过蛋白分离纯化的同胞和大神进来看看 (7/1215) hbk0228 2015-04-23 2016-05-03 12:27:06 by 你们那么
[碳水化合 ] [已完结]壳聚糖的不同压力处理下的热重分析图 (2/2099) zhangAhao 2016-04-30 2016-05-03 11:12:38 by qjf1996
[果蔬] [已完结]求助一本果蔬的书 (1/446) wayaz 2016-04-20 2016-05-03 09:43:15 by mixi113
[其他] [已完结]最陡爬坡试验 (5/3123) tian85320 2013-06-24 2016-05-03 08:27:35 by 18380459881
[投稿、资 ] 交流会议 (22/1120) pp猪猪侠mm 2016-05-02 2016-05-02 23:10:25 by ouyun3290
[投稿、资 ] [已完结]准备向food research international投稿，怎么推荐审稿人？要疯了！！！ (5/1610) 51658173 2016-04-28 2016-05-02 19:35:09 by yaomanxiao
[实验室分 ] [已完结]用正交试验助手设计实验时没有预留空白，在误差分析时怎样选择误差所在列 (0/2120) ZMQ137 2016-05-02 2016-05-02 16:51:55 by ZMQ137
[投稿、资 ] 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开发基金项目博士后招聘信息 (0/396) yinshutao 2016-05-02 2016-05-02 16:44:09 by yinshutao
[微生物、 ] [已完结]超净工作台灭菌的问题    ( 1 2 ) (16/3637) 安珞As 2016-04-29 2016-05-02 10:21:07 by 二货的世界
[其他] [已完结]乳制品评价指标 (评阅+1) (3/895) 越鸟南枝 2016-04-24 2016-05-01 20:01:17 by 越鸟南枝
[其他] 不同pH值的醋酸盐缓冲溶液的配制方法，请各位虫友多多指教啊 (评阅+2) (1/2130) wangshumin55 2016-03-05 2016-05-01 14:30:29 by zyiyou
[碳水化合 ] [已完结]关于碳水化合物改性后的粘度 (评阅+2) (6/1260) wxjgood 2016-04-23 2016-04-30 15:17:07 by wxjgood
[实验室分 ] [已完结]怎样检测棕榈油的品质    ( 1 2 ) (10/1719) hkklqs29426 2016-04-28 2016-04-30 12:42:11 by 佩恩氰
[食品添加 ] 关于葡萄糖的求教交流 (评阅+2) (1/586) nylhf800 2016-04-29 2016-04-30 12:11:38 by zinfly
[碳水化合 ] DSC (评阅+2) (2/818) yingzichong 2016-03-22 2016-04-29 23:35:48 by 闫家先森
[碳水化合 ] [已完结]淀粉溶解问题    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/2500) 阳光* 2016-04-27 2016-04-29 22:38:10 by 阳光*
[其他] 各高校食品科学与工程专业的星级 (7/2668) akangln 2014-06-06 2016-04-29 07:37:05 by 滨江的丹
[粮油与蛋 ] [已完结]OPA法测蛋白自由氨基 (0/1151) Virginiamj 2016-04-28 2016-04-28 23:49:06 by Virginiamj
[实验室分 ] [已完结]气质—饼干风味物质测定 (5/1245) 小资dream 2016-04-26 2016-04-28 23:45:59 by zinfly
[粮油与蛋 ] 知道肽段的序列，如何查找其功能性？ (评阅+2) (4/1302) 小鱼爱骆驼 2016-04-26 2016-04-28 23:40:27 by shaye
[粮油与蛋 ] [已完结]有关酶的使用 (2/732) XuanYiFan26 2016-04-25 2016-04-28 21:08:30 by XuanYiFan26
[食品添加 ] [已完结]有关色素做的液质问题 (3/749) 拥抱太阳 2016-04-25 2016-04-28 17:03:14 by lovibond
[其他] [已完结]甲醇盐酸提取的黄酮提取液经乙酸乙酯萃取怎么制成干粉保存呢？    ( 1 2 ) (10/2462) 就这样飘 2016-04-15 2016-04-28 08:33:23 by moliarty
[食品添加 ] [已完结]酶解实验 (5/1824) 小菲菲 2016-04-25 2016-04-28 08:09:43 by 小菲菲
[其他] [已完结]测定皂苷，国方法规定是30%--70%，实际测的时候是10%，这个数据可靠吗？ (8/1270) e生物圈 2016-04-25 2016-04-28 00:11:05 by hackfeng0
[食品添加 ] [已完结]毒性未知的化合物可否先用于食品科学研究？？ (1/467) xuxu200121 2016-04-25 2016-04-28 00:07:29 by hackfeng0
[其他] [已完结]求教 请问保鲜中的正交试验该如何分析数据 (评阅+1) (2/469) 摇头肉丸子_ 2016-04-25 2016-04-27 23:35:42 by hackfeng0
[食品添加 ] [已完结]海藻酸钠和壳聚糖溶液放置一晚后粘度很大？？？？怎么破？？？ (3/1306) tang19980732 2016-04-11 2016-04-27 16:15:47 by lovibond
[其他] [已完结]羟丙基β环糊精包合 (评阅+2) (3/876) 123嘿嘿哈哈 2016-04-27 2016-04-27 16:13:48 by lovibond
[营养安全] 肠内肠外营养指南 (0/394) 能行天下 2016-04-27 2016-04-27 14:45:19 by 能行天下
[水产品、 ] [已完结]求教,黄颡鱼氮磷钾元素含量测定 (0/370) 刘五四 2016-04-25 2016-04-27 10:11:27 by 刘五四
[碳水化合 ] [已完结]用Origin软件，怎样计算蛋白质的二级结构。 (9/5509) kupaidashen 2015-03-31 2016-04-27 08:06:53 by 埃辛YAN
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[营养安全] Microbial Food Safety- An Introduction (31/1130) zhao_xuewei 2012-08-26 2016-05-05 06:41:01 by dubest
[其他] 食品工业十二五发展规划    ( 1 2 3 4 ) (179/6675) scienzyme 2012-01-13 2016-04-29 12:50:17 by chenchuqi
[其他] 食品中可能违法添加的非食用物质名单及易滥用食品添加剂品种名单-整理版    ( 1 2 ) (68/3637) 红景天水 2012-02-06 2016-04-29 12:36:25 by chenchuqi
2471486/248首页上一页848586878889下一页
相关版块跳转
查看