24小时热门版块排行榜    

查看: 7765  |  回复: 5

这样还重名

银虫 (正式写手)

[求助] 淀粉糊化温度过高有什么影响么? 已有1人参与

淀粉糊化温度过高有什么影响么?我查得说糊化温度一般是50-70℃,但是我在90℃下糊化,有什么影响么?
我看状态差不多,就是温度高的时间体系没有低温的粘稠
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

糊化代表淀粉的颗粒的结构的紧密度,一般情况下直链淀粉含量高的糊化温度会高,如高直链玉米淀粉。
和谐小木虫
2楼2014-03-25 09:32:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

这样还重名

银虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 春天花开会 at 2014-03-25 09:32:28
糊化代表淀粉的颗粒的结构的紧密度,一般情况下直链淀粉含量高的糊化温度会高,如高直链玉米淀粉。

还想请教一下,如果糊化了之后,继续升温,对淀粉结构有什么影响呢?
3楼2014-03-26 15:59:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guojun28

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
这样还重名: 金币+2 2014-03-27 13:16:26
水合程度高,分子链自由度大,温度高的话,分子链运动快,粘度当然变稀
4楼2014-03-27 00:06:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guojun28

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
这样还重名: 金币+2 2014-03-27 13:16:29
螺旋形二级结构收到破坏,内部疏水集团外露,也会导致变稀
5楼2014-03-27 00:08:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

relive012429

铁杆木虫 (职业作家)

Move forward with grateful heart.
6楼2016-05-08 18:23:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 这样还重名 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 328求调剂,英语六级551,有科研经历 +3 生物工程调剂 2026-03-16 4/200 2026-03-16 20:13 by Wangjingyue
[考研] 304求调剂 +4 ahbd 2026-03-14 4/200 2026-03-16 16:48 by 我的船我的海
[考研] 318求调剂 +3 Yanyali 2026-03-15 3/150 2026-03-16 16:41 by houyaoxu
[考研] 材料与化工求调剂 +3 为学666 2026-03-16 3/150 2026-03-16 15:09 by 加号+
[考博] 欢迎申博同学联系 +3 天道酬勤2026686 2026-03-10 7/350 2026-03-15 19:03 by 天道酬勤2026686
[考研] 294求调剂 +3 Zys010410@ 2026-03-13 4/200 2026-03-15 10:59 by zhq0425
[考研] 080500,材料学硕302分求调剂学校 +4 初识可乐 2026-03-14 5/250 2026-03-14 21:08 by peike
[考研] 265求调剂 +4 威化饼07 2026-03-12 4/200 2026-03-14 17:23 by userper
[考研] 331求调剂(0703有机化学 +5 ZY-05 2026-03-13 6/300 2026-03-14 10:51 by Jy?
[考研] 266求调剂 +4 学员97LZgn 2026-03-13 4/200 2026-03-14 08:37 by zhukairuo
[考研] 招收0805(材料)调剂 +3 18595523086 2026-03-13 3/150 2026-03-14 00:33 by 123%、
[考研] 341求调剂 +4 番茄头--- 2026-03-10 4/200 2026-03-13 23:12 by JourneyLucky
[考研] 0703,333分求调剂 一志愿郑州大学-物理化学 +3 李魔女斗篷 2026-03-11 3/150 2026-03-13 22:24 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西南交大,材料专硕317求调剂 +5 lx8568 2026-03-11 5/250 2026-03-13 21:43 by peike
[考研] 26调剂/材料科学与工程/总分295/求收留 +9 2026调剂侠 2026-03-12 9/450 2026-03-13 20:46 by 18595523086
[考研] 材料工程调剂 +4 咪咪空空 2026-03-11 4/200 2026-03-13 19:57 by JourneyLucky
[考研] 308求调剂 +3 是Lupa啊 2026-03-12 3/150 2026-03-13 14:30 by 求调剂zz
[考研] 290求调剂 +3 ADT 2026-03-13 3/150 2026-03-13 10:19 by peike
[考研] 341求调剂 +4 捣蛋猪猪 2026-03-11 4/200 2026-03-12 14:47 by ruiyingmiao
[考研] 420求调剂 +4 莫向外求11 2026-03-10 6/300 2026-03-12 14:41 by ruiyingmiao
信息提示
请填处理意见