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淀粉糊化温度过高有什么影响么？已有1人参与
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淀粉糊化温度过高有什么影响么？我查得说糊化温度一般是50-70℃，但是我在90℃下糊化，有什么影响么？ 我看状态差不多，就是温度高的时间体系没有低温的粘稠 |
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