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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒（西芹等）的保鲜效果的影响
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by wei339567149 at 2015-10-17 20:59:14
这方面做的很多了，自己查查文献吧 多的是

查了啊，太多了有点乱
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11楼2015-10-18 17:29:19
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qjf1996

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
摇头肉丸子_(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-18 21:59:26
你不要看那么多篇。。那样子更容易没有方向，，，你看下上海交通大学的这个硕士论文：

葛根淀粉—壳聚糖复合膜的性能研究及在荸荠保鲜中的应用 ，按这个去设计。。。然后再他的上面再创新一下。。就行了的
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12楼2015-10-18 20:34:41
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
摇头肉丸子_: 金币+2, ★有帮助 2015-11-11 16:00:23
膜我做过，略微懂点。首先楼主要清楚自己这样做是为了改善膜的哪个性质，机械力？WVP？还是什么。用壳聚糖做膜的文献很多，包括各类复合或者对其改性在做膜。膜的制备工艺很多，这方面也难得到创新（主要是机械力）
最近有关膜的文章很多，发的也多，算是热点之一。建议楼主做膜可以做应用，不管是抗氧化、还是储藏，还是什么，但是要做全（结合光学、力学等去解释），这样文章质量必然会提高。小小建议。
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13楼2015-10-19 09:10:38
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wjr5578168

新虫 (初入文坛)
关于壳聚糖用于果蔬保鲜的文献很多呢，你可以查查，我们导师想让我试试用壳聚糖溶液保鲜麦胚，现在还毫无头绪，不知道要怎么把壳聚糖溶液加到片状的麦胚中，然后形成薄膜。你的复合膜是什么形态的？我配出来的感觉看不见膜，就一层水印
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14楼2015-11-10 20:29:49
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
12楼: Originally posted by qjf1996 at 2015-10-18 20:34:41
你不要看那么多篇。。那样子更容易没有方向，，，你看下上海交通大学的这个硕士论文：

葛根淀粉—壳聚糖复合膜的性能研究及在荸荠保鲜中的应用 ，按这个去设计。。。然后再他的上面再创新一下。。就行了的

好的，谢谢
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15楼2015-11-11 10:49:54
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
13楼: Originally posted by 是水货 at 2015-10-19 09:10:38
膜我做过，略微懂点。首先楼主要清楚自己这样做是为了改善膜的哪个性质，机械力？WVP？还是什么。用壳聚糖做膜的文献很多，包括各类复合或者对其改性在做膜。膜的制备工艺很多，这方面也难得到创新（主要是机械力） ...

主要是研究复合膜（壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸）来延长辣椒的储藏期，然后我们老师说结合pvc，关于做膜的话有什么建议
谢谢
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16楼2015-11-11 10:55:18
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永不言弃729

新虫 (初入文坛)
我也是做膜的研一，你研几呀

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17楼2015-11-11 12:28:26
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fuyicheng

铜虫 (正式写手)
我们当时有同学做过，不知道文章发了没，你可以搜搜知网哈，壳聚糖涂层之类的

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18楼2015-11-11 12:46:46
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
17楼: Originally posted by 永不言弃729 at 2015-11-11 12:28:26
我也是做膜的研一，你研几呀

我本科还没毕业，那你有什么建议吗？关于做膜的，谢谢
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19楼2015-11-11 15:56:07
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是水货

木虫 (著名写手)
引用回帖:
16楼: Originally posted by 摇头肉丸子_ at 2015-11-11 10:55:18
主要是研究复合膜（壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸）来延长辣椒的储藏期，然后我们老师说结合pvc，关于做膜的话有什么建议
谢谢...

首先你要提高其抗透气性，降低wvp，提高机械力。这是最主要的性质。储藏时间对其营养物质的影响等。还可以做降解。与pvc比较。我觉得你老是的这个想法还是很好的。
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20楼2015-11-11 22:19:04
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