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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒（西芹等）的保鲜效果的影响
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bymumu

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
13楼: Originally posted by 是水货 at 2015-10-19 09:10:38
膜我做过，略微懂点。首先楼主要清楚自己这样做是为了改善膜的哪个性质，机械力？WVP？还是什么。用壳聚糖做膜的文献很多，包括各类复合或者对其改性在做膜。膜的制备工艺很多，这方面也难得到创新（主要是机械力） ...

你好，请教个问题，如果把可食用膜应用到生鲜面制品保鲜储藏上有研究价值吗？

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21楼2016-05-05 00:15:29
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