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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 关于体外抗氧化的结果疑惑
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水熊星

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于体外抗氧化的结果疑惑

查阅抗氧化资料和自己做的过程中一直不明白2个问题：还请大家多多帮忙，万分感谢！
1、关于DPPH的浓度和量的问题，举一个例子比如2mlDPPH和1ml样品，测出IC50=1mg/ml;但是把DPPH量降为1ml,即1mlDPPH和1ml样品此体系测得IC50=0.5mg/ml。那么到底该如何比较和计算IC50呢？
     同样是DPPH的方法，文献中VC的IC50值有7mg/ml；14.51mg/ml;9mg/L;所以说是否在比较抗氧化必须基于自己的反应体系，不同文献做的IC50不能比较，那这个结果又怎么能说是样品自身的抗氧化特性呢？请懂的虫友帮忙解答？想不明白这个问题。
2、在以浓度评价IC50，到底是加入的浓度？还是最终体系的终浓度？就是2mlDPPH和1ml样品1mg/ml的清除率为60%，那么是说0.33mg/ml的样品清除率是60%，还是1mg/ml的清除率是60%？
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1楼 2016-01-19 13:10:34
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我是骆驼

金虫 (正式写手)
看来你比我还疑惑

发自小木虫Android客户端
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多学习多交流
2楼2016-05-05 14:29:54
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