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毒性未知的化合物可否先用于食品科学研究？？ 已有1人参与
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可否将一些毒性未知的化合物用于食品研究，这样做论文审稿的时候时候会直接以毒性未知被拒。 不是学食品科学的，所以请教个问题。 我们想将一些改性过的纤维素用于食用油的乳化用以和现有的食用纤维素添加产品进行对比。因为是新合成的纤维素化合物，不知道具体毒性。 这样做是否被接受？ 还请各位赐教 先谢了 |
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