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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 有哪位虫友做过水解操作呢，能否指点一下
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qingxiayuan

专家顾问 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
油浴可以。但我们都是放灭菌锅里
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11楼2016-05-06 14:27:15
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
为什么非要浓盐酸，酶解方法不是更好吗？条件也更温和，选择性也好。
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12楼2016-05-06 23:17:35
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匿名

用户注销 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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13楼2016-05-06 23:47:02
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食安14普李冲

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
8楼: Originally posted by wangshumin55 at 2016-05-06 10:34:01
油浴加热应该用什么仪器呢，之前完全没做过这种，求指点...

手套，防毒口罩

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14楼2016-05-07 08:55:11
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wangshumin55

新虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by 我是co2 at 2016-05-06 23:47:02
既然是蛋白，可以试一下凯氏定氮测蛋白时用的消化炉

嗯嗯，好哒，谢谢

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你输在总是选择容易走的路。。。
15楼2016-05-08 09:23:18
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wangshumin55

新虫 (小有名气)
引用回帖:
14楼: Originally posted by 食安14普李冲 at 2016-05-07 08:55:11
手套，防毒口罩
...

好的，多谢

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你输在总是选择容易走的路。。。
16楼2016-05-08 09:23:38
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wangshumin55

新虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by ody2004 at 2016-05-06 23:17:35
为什么非要浓盐酸，酶解方法不是更好吗？条件也更温和，选择性也好。

我这个是用浓酸水解处理使其完全脱酰胺的，所以不能用酶解

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你输在总是选择容易走的路。。。
17楼2016-05-08 09:25:19
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