24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24696132/247首页上一页130131132133134135下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 交叉科学部支持青年基金，对三无青椒是个机会吗？ ss_small 2026-01-29 刚刚
[实验室分 ] 姜黄素纯化问题 (4/684) 2368213680 2014-09-01 2014-09-02 09:13:55 by 2368213680
[投稿、资 ] [已完结]食品科学投稿 (食品EPI+1)(3/1250) hqj200808 2014-08-29 2014-09-02 08:12:14 by SPMMP
[微生物、 ] [已完结]谁有食品级透明质酸钠的行业标准？ (评阅+2) (6/1967) summer1212 2014-04-08 2014-09-02 07:31:13 by jeanrong
[营养安全] [已完结][关贴]中国婴幼儿奶粉市场规模分析报告(2013-2020) (3/513) xiaopeiliang 2014-09-01 2014-09-01 22:39:11 by xiaopeiliang
[微生物、 ] [已完结]PET蛋白表达加葡萄糖有什么作用 (0/451) 答非所问 2014-09-01 2014-09-01 18:31:54 by 答非所问
[果蔬] [已完结]蔬菜粮食中含有甲醇和甲苯，怎么回事 (0/1140) sunnynomad 2014-09-01 2014-09-01 16:16:53 by sunnynomad
[食品添加 ] [已完结]可乐中添加的磷酸盐一般是哪种磷酸盐？？ (4/1369) xiaobuxiang 2014-08-28 2014-09-01 15:25:07 by 小竹香香
【求助】3，5-二硝基水杨酸测还原糖为什么3，5-二硝基水杨酸试剂要放置一周才能用？    ( 1 2 ) (16/4595) cyning1628 2009-11-23 2014-09-01 13:58:37 by Lucky_Mickey
[水产品、 ] [已完结]加急！鱼肉扫描电镜放大倍数？ (4/1000) 774310797 2014-04-02 2014-09-01 12:34:49 by lovibond
[其他] 我好想提高自己    ( 1 2 ) (评阅+2) (15/1606) 675943799 2014-06-25 2014-09-01 07:18:29 by 675943799
[微生物、 ] 【求助】请高人指点国标测食品中菌落总数问题~~~~~ (12/3072) 阿健 2011-03-17 2014-09-01 06:13:50 by sales_cicc
[食品添加 ] [已完结]Vc不耐高温，那具体温度时多少呢 (1/6222) yeshui 2014-08-31 2014-08-31 21:49:09 by 小毛孩24
[水产品、 ] [已完结]熏制食品中亚硝胺的GC-MS测定 (3/636) 我追你跑 2014-08-27 2014-08-31 19:27:34 by 我追你跑
[食品添加 ] [已完结][关贴]谁能推荐下常见食品添加剂安全性评价资料或者电子书 (1/451) jackssunc 2014-08-30 2014-08-31 17:49:53 by zhao8196
[实验室分 ] [已完结]测膳食纤维遇到了问题 (评阅+2) (8/1853) lynabc828 2013-09-29 2014-08-31 17:17:37 by 窗外的天空26
[其他] [已完结]有关酶的保存问题 (食品EPI+1)(3/1453) 天空shm 2014-08-30 2014-08-31 10:33:51 by 答非所问
[粮油与蛋 ] [已完结]【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题 (0/335) huo-huo 2014-08-31 2014-08-31 02:42:47 by huo-huo
[食品添加 ] 二氧化氯食品添加剂 (1/1864) lingstr 2014-08-30 2014-08-30 21:49:47 by trvhdy
[实验室分 ] [已完结]求助：咔唑比色法测定硫酸软骨素遇到问题 (5/2737) suken8009 2011-12-29 2014-08-30 16:54:34 by venna
【求助】食品检验的前景如何？？    ( 1 2 ) (13/2125) yan_11929484 2010-08-21 2014-08-30 14:37:38 by happyly3882
[实验室分 ] [已完结]用磷酸缓冲溶液做流动相 不出峰 (评阅+1) (6/1438) jyhxxj 2012-12-18 2014-08-30 13:26:47 by xiayongxiu
[其他] [已完结]关于一组实验数据的处理问题，还请大家帮忙    ( 1 2 ) (12/1529) lxzyjjovi 2014-08-26 2014-08-30 10:13:27 by huihui114
[粮油与蛋 ] [已完结]Trypsin>250.N.F.u/mg 后面的.N.F.u/mg 是什么意思？ (7/3787) hnwjj87 2013-07-29 2014-08-30 10:06:33 by 答非所问
[实验室分 ] 【求助】葡萄糖酸钙的生产工艺怎么做才能不会析出结晶？ (11/2374) yexinfa 2011-01-10 2014-08-30 08:14:31 by zhangh62
[水产品、 ] [已完结]肉中蛋白质羰基含量的测定    ( 1 2 ) (11/2466) bw2318 2014-04-17 2014-08-29 21:04:08 by haluluwulala
[粮油与蛋 ] [已完结]甲醛法测氨基氮，为什么测得蛋白质酶解前后氨基氮含量没变化？ (1/1193) jia104559257 2014-08-29 2014-08-29 18:07:15 by fm707755
[果蔬] [已完结]水分扩散系数与有效水分扩散系数 (0/2544) 糖糖亲亲 2014-08-29 2014-08-29 16:56:05 by 糖糖亲亲
[微生物、 ] [已完结]不同温度下测得酒精度转换成标准温度（20℃）下的酒精度 (评阅+2) (5/1808) 小牧童o 2014-05-01 2014-08-29 13:44:14 by 502hltt
[其他] 食品专业考证 (34/2181) m919 2012-10-11 2014-08-29 13:35:08 by 201103yxw
[营养安全] 预包装食品检测如何抽样才具有代表性 (15/4036) houyousong 2013-10-08 2014-08-28 21:22:01 by shurazen
[其他] [已完结]食品环境学PPT课件求助 (1/868) 优小七1989 2014-08-28 2014-08-28 18:00:42 by dachun263031
[其他] 求介绍中国传统饮食文化的英文文章。 (9/1506) cellinechan 2014-08-26 2014-08-28 16:25:56 by flagella
[投稿、资 ] [已完结]什么是国家统计源刊物？中文食品期刊有哪些？ (2/2390) yan2001j 2014-08-28 2014-08-28 12:42:48 by 小毛孩24
[其他] [已完结]求助蛋白类氮和非蛋白类氮的详细的检测方法？ (0/246) 王文琼 2014-08-28 2014-08-28 10:39:05 by 王文琼
[其他] 国际会议怎么申请？ (1/397) 王文琼 2014-08-28 2014-08-28 10:05:27 by sugz
[其他] [已完结]溶质在溶剂中的溶解度问题 (4/865) chenjunchi 2014-07-18 2014-08-28 08:52:13 by chenjunchi
[碳水化合 ] [已完结]淀粉糊化问题探讨与咨询 (8/1624) caoyonghai 2014-08-24 2014-08-28 08:04:59 by lovibond
[其他] [已完结]核磁谱图分析 (0/396) monkeyldd 2014-08-27 2014-08-27 21:08:49 by monkeyldd
[粮油与蛋 ] [已完结]双波长测明胶 透射比 (评阅+2) (3/854) 怪怪仕龙 2014-07-29 2014-08-27 16:19:44 by qiguangce
[微生物、 ] [已完结]百级和千级净化实验室洁净度核查 (0/864) 水心 2014-08-27 2014-08-27 15:31:01 by 水心
[实验室分 ] [已完结]果酒酒精度判定 (3/1268) 棱雪栀子 2012-07-17 2014-08-27 14:30:26 by xia87468640
[果蔬] 蔬菜保鲜过程中的测定指标酶的选择 (5/893) diguoxueye 2014-08-20 2014-08-27 14:27:37 by jinge203
[粮油与蛋 ] [已完结]油炸产品使用油持续使用1天后，再继续使用炸出的产品带有苦味 (6/1152) 赵建雪 2014-08-25 2014-08-27 11:11:41 by diguoxueye
[营养安全] [已完结]关于奶粉配方的几点疑问，求助专业人士 (4/929) xiaopeiliang 2014-08-26 2014-08-27 11:06:44 by diguoxueye
[实验室分 ] [已完结]求助，气相和气质的问题 (1/615) 学员2E0KIq 2014-08-27 2014-08-27 11:01:47 by 南海猪
[粮油与蛋 ] [已完结]考马斯亮蓝法测定蛋白质 (3/998) 28275557nima 2014-08-22 2014-08-27 10:08:03 by 小毛孩24
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]陶瓷膜分离油脂和溶剂 (1/385) Aviva412 2014-08-20 2014-08-26 23:19:35 by cychfclf
[果蔬] 果蔬衰老的酶指标测定 (2/579) diguoxueye 2014-08-13 2014-08-26 23:18:38 by mixi113
[粮油与蛋 ] [已完结]请教各位pH-stat法测水解度公式α计算中pK (0/1817) 七彩翼 2014-08-26 2014-08-26 10:20:55 by 七彩翼
【求助】测定可食性膜的抗氧化性能有什么方法吗？ (9/1646) whereguopei 2010-08-19 2014-08-26 06:25:38 by cyj118
[营养安全] [已完结]请问吡啶甲酸铬作为营养补充剂的每日用量有没有法律法规文件？ (食品EPI+1)(3/1725) lobshine 2014-08-25 2014-08-25 22:34:04 by 云山
[其他] [已完结]想问问谁知道酶聚合蛋白后，怎么把蛋白和酶分开？ (0/244) 王文琼 2014-08-25 2014-08-25 19:10:32 by 王文琼
[实验室分 ] [已完结]MDS-6G微波消解仪在使用过程中显示屏不亮是什么原因 (1/1081) 向阳果果 2014-08-23 2014-08-25 18:42:47 by zzfood2011
[实验室分 ] 药品级别pharmaceutical grade和生物试剂BR级别可以用来做实验吗？ (0/2561) xiao盖 2014-08-25 2014-08-25 12:58:55 by xiao盖
[水产品、 ] 投票:  想问问大家对奶片的认识    ( 1 2 ) (评阅+1) (68/8846) 王拉拉 2011-05-12 2014-08-25 12:37:08 by 王拉拉
[其他] [已完结]关于肉制品的保质期 (评阅+2) (6/1064) yaopanmm 2014-04-06 2014-08-25 03:49:09 by shurazen
[实验室分 ] [已完结]CT3质构仪TPA测试时需要选择测量长度吗 (3/882) Juleck 2013-08-28 2014-08-24 19:04:22 by 云山
[水产品、 ] [已完结]准备投资一个冷冻肉制品厂，急需相关知识 (4/745) 周源平 2014-04-21 2014-08-24 19:02:35 by 云山
[其他] [已完结]问一些食品机械与设备的综合题，求解答，十分感谢！ (2/925) caoshiqi123_ 2014-04-15 2014-08-24 18:55:02 by 云山
[水产品、 ] [已完结]火腿肠 硬度 (7/1166) 祝愿zya 2013-03-16 2014-08-24 18:46:28 by 云山
[水产品、 ] [已完结]我做的火腿肠，吃的时候有一点酸，吃完后，嘴巴舌头会有点不适感，有点酸涩。    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/2647) xxh9111 2013-08-18 2014-08-24 18:44:00 by 云山
[水产品、 ] [已完结]火腿出现黑斑和储藏过程中出现白色粉状物质 (8/1825) yuzhang7753 2014-06-10 2014-08-24 18:36:56 by 云山
[果蔬] 蔬菜感官评价 (4/2538) diguoxueye 2014-08-16 2014-08-23 16:19:50 by diguoxueye
[其他] [已完结]食品辐照水产品最新修订或者法规 (6/1050) 答非所问 2014-08-21 2014-08-23 11:33:18 by 答非所问
[其他] [已完结]求 食品及药品检测院笔试往年试题题库 (2/387) 祭月江陵 2014-08-22 2014-08-23 09:05:24 by 祭月江陵
[食品添加 ] 金银花与山银花之争谁之过，利益还是学术之争？有没有系统研究过的。。。    ( 1 2 3 ) (评阅+5) (29/2004) 小元88 2014-08-20 2014-08-23 08:37:48 by goldxmc
[微生物、 ] [已完结]大神帮忙看下，5—log是什么意思？ (3/3811) xhwy008 2014-08-22 2014-08-22 22:36:03 by 长城77
[粮油与蛋 ] 关于花生一烯酸 (0/1074) jl14159 2014-08-22 2014-08-22 17:14:36 by jl14159
[碳水化合 ] 褐藻胶寡糖对糖尿病的防治作用 (2/646) cucumber8817 2014-08-22 2014-08-22 17:10:20 by 小毛孩24
[粮油与蛋 ] [已完结]为什么月饼中要有脱氧剂，而巧克力中不用？ (7/2243) 刘倩芬 2012-12-16 2014-08-22 17:06:41 by 小毛孩24
[水产品、 ] [已完结]关于水产品的糖原测定 (0/327) 姬岚 2014-08-22 2014-08-22 15:46:32 by 姬岚
[食品添加 ] [已完结]求HLB值高，流动性较好，除吐温系列之外的乳化剂有哪些？ (2/754) lujinli222 2014-02-20 2014-08-22 15:12:04 by 暖心桃桃
[其他] [已完结][关贴]求：食品药品监督局的笔试题目 (0/1125) cychfclf 2014-08-22 2014-08-22 12:58:10 by cychfclf
[粮油与蛋 ] [已完结]用鱼肉蛋白水解出的多肽如何保存？ (评阅+1) (7/1338) herizonyan 2012-09-07 2014-08-22 11:57:46 by 我爸我妈
[碳水化合 ] [已完结]体外消化求助 (5/1290) 海绵娜娜 2014-07-10 2014-08-22 09:41:56 by yanna1225
[食品添加 ] [已完结]国外面粉中强制加铁 (0/359) gamoon 2014-08-21 2014-08-22 09:07:07 by gamoon
[食品添加 ] [关贴]关于制粒设备与辅料的选取 (0/435) wxjgood 2014-08-21 2014-08-21 20:45:29 by wxjgood
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质泡沫怎么消除    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (21/3876) 猫猫qxx 2014-06-28 2014-08-21 17:23:54 by 我爸我妈
[已完结]蛋白质测定 (7/582) 小霍子 2014-08-19 2014-08-21 14:24:59 by 小霍子
[粮油与蛋 ] [已完结]通过调节pH进行蛋白质与多糖的复凝聚选择的pH与蛋白质的凝胶温度、pH有什么关系？ (0/755) 桂兰 2014-08-21 2014-08-21 09:07:36 by 桂兰
[实验室分 ] [已完结]恒流泵的技术指标不太明白 (4/809) 明日天涯线 2014-08-16 2014-08-21 09:05:49 by 明日天涯线
[其他] [已完结]亲和层析柱 (2/327) 天空shm 2014-08-20 2014-08-21 08:25:14 by 天空shm
[微生物、 ] [已完结]请问普鲁兰酶 在哪购买，sigma或者诺维信、杰能科的，谢谢 (9/1578) zhouxj 2014-05-23 2014-08-21 08:12:16 by zhouxj
[其他] 食品工艺的前沿领域 5 (0/952) weebug 2014-08-18 2014-08-20 22:20:39 by weebug
[其他] [已完结]脱氧胆酸盐与胆酸盐的区别？ (0/544) 执子之手逍遥 2014-08-18 2014-08-20 22:20:27 by 执子之手逍遥
[碳水化合 ] 大家一起交流一下多糖醇沉问题， (7/2484) dftg 2013-01-06 2014-08-20 19:31:45 by zsr210
[粮油与蛋 ] [已完结]菲啰嗪法测亚铁结合率 (5/1576) 杨青伟 2014-08-15 2014-08-20 16:23:20 by 杨青伟
[其他] [已完结]避光保存 (2/903) 天空shm 2014-08-20 2014-08-20 15:37:27 by 石头猫
[实验室分 ] [已完结]求工厂用于溶解类似胶体的大型仪器设备有哪些 (3/561) zhuyinyin 2014-08-20 2014-08-20 09:04:56 by 邱奇超
[微生物、 ] [已完结]白酒酒曲制作视频 白酒制作视频 (3/824) madengyu 2014-05-11 2014-08-20 05:54:35 by 1019858344
[实验室分 ] [已完结]笋干二氧化硫的测定 (0/278) 午后绿茶 2014-08-19 2014-08-19 22:23:00 by 午后绿茶
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[营养安全] Chocolate Science and Technology (3/438) Hugbum-Xia 2011-07-31 2014-08-31 03:19:33 by fengduxue1
[投稿、资 ] 一些常用的数据库    ( 1 2 ) (85/4118) a150941 2011-12-02 2014-08-31 02:07:12 by fengduxue1
[营养安全] 【有奖活动】西红柿好坏鉴别 (9/1620) junwen6516 2011-05-12 2014-08-30 11:54:00 by bwangel
[其他] CCTV 9 《食品技术》 纪录片 需要的来这里 (13/2248) liangpeng1985 2014-03-01 2014-08-23 00:04:11 by banzhaojun
[其他] 分享一份标准，澳新关于婴儿配方食品的标准 (13/969) 红景天水 2012-02-29 2014-08-22 12:46:02 by 我爸我妈
[其他] 2011食品产业年鉴    ( 1 2 3 ) (137/4429) cool_30 2011-12-04 2014-08-22 12:32:39 by zytrain
24696132/247首页上一页130131132133134135下一页
相关版块跳转
查看