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翯翯清秋

木虫 (小有名气)

[求助] 酸性蛋白酶的提取效率如何? 已有1人参与

请教各位虫友,有没有试过用酸性蛋白酶提取大米蛋白,不知提取率如何呢?

我用其他方法提取的蛋白质都不能适用后续酸性环境的分析,只好试试这个方法了。。。。。

不知酸性蛋白酶到底是种什么性质的酶,是一类物质的统称还是确实是一种单一的物质?
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位.,酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右·从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基.这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶·
来自百度百科
太胖了!~
2楼2014-09-03 03:35:20
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