肉中蛋白质羰基含量的测定 - 食品 - 水产品、畜产品 - 第2页小木虫论坛-学术科研互动平台

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邹健

金虫 (初入文坛)

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在线: 7.6小时
虫号: 2094130
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专业: 食品科学基础

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bw2318(zybpxy代发): 金币+1, 欢迎继续关注此贴，问题解决后请点右下角通知版主处理，我们将发给悬赏金币，并给与一定鼓励 2014-08-29 21:14:14

引用回帖:

10楼: Originally posted by haluluwulala at 2014-08-24 10:25:12
2,4-二硝基苯肼用2M HCl 溶解了，不过放的时间长了，又会析出沉淀。你的蛋白浓度怎么测的，用去离子水溶解得不好，用盐酸胍溶解之后，福林酚法测蛋白浓度测不了，因为加甲乙液之后就变得特别浑浊，如何离心之后再测 ...

我蛋白浓度是已知的，不用测