24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
153037/154首页上一页5678910下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 有70后还继续奋斗在职场上的吗？ legendcd7688 2026-02-04 刚刚
[碳水化合 ] [已完结]关于美拉德反应的温度 (8/5173) holacandice 2014-12-31 2021-08-19 08:35:45 by 小尧少爷
[微生物、 ] 微生物生化判定软件 100 (0/443) rosesea1989 2021-08-17 2021-08-17 11:25:10 by rosesea1989
[食品添加 ] 求食品添加剂课件 完整版 20 (0/637) hp739030456 2021-08-17 2021-08-17 10:16:18 by hp739030456
[粮油与蛋 ] 共轭亚油酸含量测定 5 (1/647) 憨憨憨FY 2021-08-16 2021-08-16 11:21:45 by 憨憨憨FY
[粮油与蛋 ] ELISA方法和Western Blot法检测大豆及其降解产物的抗原活性 50 (0/421) dawnwei205 2021-08-12 2021-08-12 13:00:56 by dawnwei205
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮法配制2%硼酸溶液的问题    ( 1 2 ) (14/5197) csfy888 2013-05-21 2021-08-11 13:52:08 by wangyiyong7703
[实验室分 ] [已完结][求助]凯氏定氮法测蛋白质消化时，消化液不变蓝，是什么原因？ (4/1576) 深夏浅秋 2014-04-18 2021-08-11 13:26:58 by wangyiyong7703
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮法测蛋白粉蛋白质含量 (9/2137) 叫我瑾儿 2015-03-27 2021-08-11 07:42:44 by wangyiyong7703
[其他] 求教，每个处理的条件设计数量不同，可以用多因素方差分析吗？ 10 (1/661) ximomo518 2021-05-22 2021-08-11 05:49:53 by gruyclewee
[实验室分 ] QBT4587-2013法测氨基丁酸，衍生剂不稳定 30 (0/391) wqingbo9 2021-08-10 2021-08-10 14:19:37 by wqingbo9
[粮油与蛋 ] 蛋白质浓度 20 (2/587) 熙丫丫an 2021-08-09 2021-08-10 00:24:54 by 熙丫丫an
[碳水化合 ] 刚果红与多糖形成复合物的原理 5 (0/756) honglihl 2021-08-09 2021-08-09 20:48:48 by honglihl
[粮油与蛋 ] [已完结]淀粉国标测定问题 (2/873) 张陈zc 2019-01-07 2021-08-09 06:52:21 by 南纬27度
[其他] [已完结]食品广告 (1/473) huaruishi 2021-07-26 2021-08-03 10:08:23 by beilin
单链DNA的电势一般是多少呀？怎么测呢，求求大神解答 5 (1/488) 别到处玩 2021-08-02 2021-08-02 22:53:37 by 小毛孩24
[其他] 有做过蛋白质谷氨酰胺酶脱酰胺的吗？ 5 (3/999) wyy123123 2021-07-23 2021-07-25 07:42:17 by wyy123123
[实验室分 ] [已完结]拟购超滤杯,请推荐一款国产品牌 (7/1636) anlei2008 2016-02-23 2021-07-23 13:01:25 by wangqingqq
[营养安全] 行为学禁食时间问题 5 (2/768) ZHY201606 2021-07-23 2021-07-23 11:09:01 by yu27317961
[微生物、 ] [已完结]36摄氏度，用天门冬氨酸等促生剂，枯草芽孢杆菌活化率达到99%以上需要多长时间？ (1/700) IGEA 2019-05-06 2021-07-22 09:13:48 by wyy123123
[粮油与蛋 ] [已完结]有哪位虫友测过PG酶的酶活？请问Cbz-Gln-Gly与Z-Gln-Gly是同一个试剂吗？    ( 1 2 ) (11/2618) wangshumin55 2016-04-08 2021-07-22 08:49:38 by wyy123123
[投稿、资 ] [已完结]怎样用oringe画3D图？    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/3395) 我的90后 2015-10-15 2021-07-20 19:48:49 by 竹@唯心
[营养安全] 跑步力竭行为学实验求助-如何预筛选老鼠 10 (2/781) ZHY201606 2021-07-19 2021-07-20 17:58:05 by ZHY201606
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白怎么测核磁？？求助大家！！ (2/589) yangzoey 2020-03-30 2021-07-20 11:42:24 by why小小墨点
[营养安全] 求推荐关于药膳的书 5 (1/1111) Packchu、l 2021-06-11 2021-07-20 07:28:44 by sunjun123
[碳水化合 ] 多糖结构修饰后分子量测定问题 100 (0/417) pzlove 2021-07-15 2021-07-15 14:48:06 by pzlove
[粮油与蛋 ] [已完结]激光共聚焦染蛋白质染料选择？尼罗蓝、尼罗红还是FITC    ( 1 2 3 ) (20/9411) huangmingli 2013-04-17 2021-07-15 13:54:02 by 我和chem
[碳水化合 ] [已完结]谷物中淀粉问题 (7/1944) 小小元素17 2021-07-08 2021-07-12 19:48:01 by 小小元素17
[粮油与蛋 ] 想请教做过小麦挥发性物质的大神 5 (0/397) 是太阳啊r 2021-07-11 2021-07-11 14:51:21 by 是太阳啊r
[实验室分 ] [已完结]蛋白质结构 peakfit分析求助，关于去卷积参数的 (3/3740) robertno 2015-12-27 2021-07-08 11:50:05 by wrskqfzl
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白酶活性问题 (6/1195) lilirong2009 2015-08-16 2021-07-08 06:17:31 by novodisk
[其他] [已完结]有木有大佬懂异丙苯磺酸钠！急急急！ (1/659) 徐金帅华中 2019-02-16 2021-07-07 14:20:26 by liphilips
[食品添加 ] [已完结]Approved Methods AACC 最新版本全文 (2/644) 南宫若璃 2015-06-02 2021-07-07 13:14:21 by 细雨润心
[水产品、 ] [已完结]凯氏定氮法 (评阅+1) (1/758) 可婷 2012-09-14 2021-07-02 07:20:02 by sheppard
[粮油与蛋 ] [已完结]folin-酚法和凯氏定氮法所测蛋白质的区别，folin-酚法远低于凯氏定氮法 (4/1718) liyanan2012 2013-12-11 2021-07-02 07:11:21 by sheppard
[实验室分 ] [已完结]凯氏定氮 (4/971) xiaoping1986 2014-04-30 2021-07-02 06:56:02 by sheppard
[其他] 求纤维素含量测定 5 (5/1184) 我姓shen 2021-06-23 2021-06-29 08:32:14 by windygo
老师您好，我想问一下有“干制发酵乳制品”这个概念吗？比如说奶... 5 (1/500) 虎虎生威321 2021-06-23 2021-06-28 16:53:42 by windygo
[碳水化合 ] [已完结]β－葡聚糖冻干后为棉花状 (3/1610) 丶Vennessa 2019-03-18 2021-06-28 13:32:40 by 大臣小时
[实验室分 ] 碳水化合物测定误差 30 (0/400) huaruishi 2021-06-28 2021-06-28 12:46:22 by huaruishi
[食品添加 ] [已完结]L-天冬氨酸-β-脱羧酶 (7/1497) xh522zcc 2016-03-13 2021-06-28 08:45:17 by 1851368885
[粮油与蛋 ] 芬顿体系创建 20 (0/437) 汝渃 2021-06-26 2021-06-26 10:23:47 by 汝渃
[果蔬] 草莓可溶性糖含量测定 10 (2/898) 王影影哇 2021-03-06 2021-06-23 08:00:22 by windygo
[实验室分 ] [已完结]求大神赐教ABTS和DPPH的配置详细方法 (7/6446) 行军蚁 2015-05-12 2021-06-22 06:10:08 by yellow喵
[碳水化合 ] [已完结]多糖冷冻干燥后成了黏黏的    ( 1 2 3 ) (24/5251) 孤鸿落晖 2015-10-20 2021-06-21 19:53:22 by 大臣小时
[其他] [已完结]α-淀粉酶酶活 (2/841) 遇见11111 2018-10-24 2021-06-19 12:42:32 by 遇见11111
[食品添加 ] 食品加标 5 (0/408) 初成长 2021-06-18 2021-06-18 09:56:18 by 初成长
[实验室分 ] 电子鼻数据分析 10 (1/864) 小青龙777 2021-03-24 2021-06-17 14:48:01 by jeff
[其他] 滋味分子阈值 5 (0/384) 是方不是芳 2021-06-16 2021-06-16 19:44:53 by 是方不是芳
[粮油与蛋 ] 求助，现在做热处理对核桃粕酶解产物的影响，想知道核桃多肽的变性温度是多少？ 5 (1/733) 马慧敏MHM 2021-04-26 2021-06-16 16:12:04 by 江南fx
[已完结]碱溶酸沉提取蛋白，最后要调节到中性，那沉淀的蛋白大部分不就又... (4/3444) 18713589820 2017-04-19 2021-06-07 15:16:43 by 张二头
[粮油与蛋 ] 关于肌原纤维蛋白脱脂 5 (1/593) 499078677 2021-06-02 2021-06-07 11:02:20 by 499078677
[实验室分 ] [已完结]茚三酮溶液配制 (2/9380) 袁小小然 2016-08-19 2021-06-04 08:10:03 by 饭饭1225
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮测总氮    ( 1 2 ) (11/1323) CZczCZcz 2014-09-28 2021-06-02 05:53:30 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] [已完结]米糠中的淀粉 (评阅+1) (5/1454) Virginiamj 2016-03-24 2021-05-31 16:59:06 by yjj0831
[食品添加 ] 油和酱怎么不分离 38 (2/983) 依旧如此515 2021-05-13 2021-05-29 18:25:21 by huzi123456
[粮油与蛋 ] [已完结]乳清分离蛋白溶解后有沉淀 (7/2800) lujinli222 2013-07-11 2021-05-28 06:17:22 by ringbo
[粮油与蛋 ] 求可行的bsa水解度测量方法或参考文献 20 (0/411) 彭高飞 2021-05-27 2021-05-27 10:59:54 by 彭高飞
[实验室分 ] 脂肪提取问题 15 (3/988) Krtony 2021-04-12 2021-05-27 10:25:58 by huaruishi
[碳水化合 ] [已完结]Bio-Gel和TSK-GEL PW (1/1243) kerrysichuan 2018-01-30 2021-05-26 12:59:17 by JH5HJ
[食品添加 ] 酸菜防腐 5 (2/1670) 酸菜疯子 2021-05-23 2021-05-26 10:30:35 by zinfly
[粮油与蛋 ] 11s蛋白 20 (0/379) 秋容诀 2021-05-24 2021-05-24 10:20:48 by 秋容诀
[实验室分 ] [已完结]福林酚法测总酚含量，还原糖的影响 (3/1720) Lyric_Dream 2013-03-18 2021-05-24 07:25:32 by 蹇蹇菇凉
[微生物、 ] 乳酸菌产品货架期预测活菌数 5 (1/802) zhuyinyin 2021-05-13 2021-05-21 21:06:14 by haha19832003
老师你好，想做燕麦淀粉研究，没有头绪，可否指导？谢谢 5 (1/612) 继续前行1+1 2021-05-19 2021-05-21 10:19:40 by zinfly
[粮油与蛋 ] 阿魏酸 5 (2/618) 秋容诀 2021-04-06 2021-05-20 20:08:47 by 秋容诀
[粮油与蛋 ] 蛋白提取 10 (0/472) 秋容诀 2021-05-20 2021-05-20 17:58:56 by 秋容诀
[碳水化合 ] 本人一枚小博，想做燕麦淀粉研究，现在没有研究头绪，求大神指点！ 5 (2/940) 继续前行1+1 2021-05-19 2021-05-20 15:40:24 by 南纬27度
[微生物、 ] [已完结]ACE酶活性测定问题 (5/2323) leewindan 2014-12-24 2021-05-20 12:52:02 by 豆呀
[实验室分 ] [已完结]TA ARG2流变仪的使用说明书或操作要点 (3/2189) hollad 2011-05-23 2021-05-20 08:53:46 by eddywxzj
[微生物、 ] [已完结]细菌接种量2%（v/v）是怎么做到的 (2/4998) suwisteria 2014-11-30 2021-05-20 06:30:57 by hnsfdj
大佬，我想做燕麦淀粉研究，没有头绪，可否指点12！ 5 (0/324) 继续前行1+1 2021-05-19 2021-05-19 22:26:05 by 继续前行1+1
[粮油与蛋 ] 问题求助 5 (0/352) 秋容诀 2021-05-19 2021-05-19 14:11:42 by 秋容诀
[微生物、 ] 食用菌名称 5 (1/956) 橙子虹C 2021-05-14 2021-05-19 11:44:31 by 小毛孩24
[果蔬] 2M KOH提取半纤维素 5 (1/974) Hongjinhai 2021-02-22 2021-05-18 14:25:46 by lezai945
[碳水化合 ] 求助 10 (0/466) 小数点儿er 2021-05-15 2021-05-15 11:54:19 by 小数点儿er
[已完结]求食品微生物学（第三版）课后答案 (2/6558) 树犹如此- 2014-11-17 2021-05-13 08:24:29 by LJ子衿
[碳水化合 ] [已完结]淀粉体外消化实验 (6/2631) painful_tsai 2015-08-11 2021-05-12 08:49:30 by virmony
[投稿、资 ] LWT期刊封面及目录下载 5 (1/1803) 南方姑娘92 2021-05-06 2021-05-11 13:13:30 by 南纬27度
[微生物、 ] 粗酶液制备时研磨需要到何种程度才行？ 50 (2/1066) pan2qfly 2020-12-30 2021-05-10 18:33:45 by 丰富人生
[粮油与蛋 ] 肌原纤维蛋白提取 5 (0/719) 汝渃 2021-05-08 2021-05-08 21:36:29 by 汝渃
[粮油与蛋 ] tnbs法测氨基 20 (0/852) 汝渃 2021-05-07 2021-05-07 15:50:48 by 汝渃
[水产品、 ] [已完结]DEAE纤维素52纯化 (5/1455) 绮婷Ya 2019-12-21 2021-05-05 07:16:50 by 张运强
[粮油与蛋 ] [已完结]乌鸡水解度的测定 (2/616) _xiaosusu_ 2015-12-21 2021-05-03 06:50:41 by Fanqie呆毛
[粮油与蛋 ] [已完结]WHO FAO 必须氨基酸评分模式内容 (2/12152) sunnymen 2012-10-27 2021-04-30 16:05:23 by xgmi_new
[食品添加 ] 黄蜀葵胶的生产商或经销商求推荐 50 (1/528) huangjixiang 2021-04-29 2021-04-30 09:38:54 by freegigi
[粮油与蛋 ] 地沟油放在室外逐渐变白 30 (4/1409) 傲傲的 2021-03-20 2021-04-26 11:14:43 by 傲傲的
[微生物、 ] 乳酸菌、双歧杆菌可以在只有多糖的情况下生长吗？ 50 (0/550) hackfeng0 2021-04-26 2021-04-26 10:52:26 by hackfeng0
[实验室分 ] 分离纯化乳过氧化物酶 5 (0/453) 易只烊? 2021-04-25 2021-04-25 18:04:57 by 易只烊?
[营养安全] 索氏提取法适用植物蛋白发酵饮品吗 10 (1/526) shimmer.D 2021-04-25 2021-04-25 16:24:31 by 南纬27度
[其他] 求作图方法 5 (2/770) 汝渃 2021-04-21 2021-04-25 11:08:11 by 163132314ya
[实验室分 ] [已完结]真空冷冻干燥机冻干20%的蔗糖    ( 1 2 ) (13/2593) niuniu_910 2014-04-26 2021-04-25 10:42:17 by Lumosli
[实验室分 ] [已完结]牛奶理化检验 (3/909) xiaohui8088 2011-09-24 2021-04-21 14:09:12 by tvset2010
[实验室分 ] [已完结]thermo 液质的xcalibur工作站 (1/865) 2008小鹿 2019-06-06 2021-04-21 10:38:53 by 液晶沫
[微生物、 ] [已完结]求助，10L发酵罐空气滤芯如果被空气中 的水气弄湿是不是就会失去滤菌效果了呢 (3/2050) necilyx 2016-05-11 2021-04-21 02:30:57 by 陈楚
[已完结]老师好 我从事透明质酸发酵育种工作 近期发酵过程中发酵中... (评阅+7) (2/777) 发酵接种 2017-02-26 2021-04-21 02:24:20 by 陈楚
[其他] TBARS值测定 5 (1/924) 汝渃 2021-04-20 2021-04-21 00:39:26 by lyw浮夸王
[其他] 求论文原文 15 (2/582) 东木Hui 2021-04-17 2021-04-20 16:31:11 by yu27317961
[实验室分 ] 气象色谱 10 (1/521) gan读书好 2021-04-16 2021-04-20 14:20:27 by zinfly
[其他] 请问有小伙伴知道如何查某一物质在哪里有 5 (1/590) Zhusy9476 2021-04-19 2021-04-19 13:18:45 by zinfly
[粮油与蛋 ] 饼皮的质构测定 20 (0/403) idream123 2021-04-19 2021-04-19 13:02:16 by idream123
153037/154首页上一页5678910下一页
相关版块跳转
查看