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[粮油与蛋 ] 请问大家做实验用的木薯淀粉（tapioca starch）都是从哪儿买的呀？ 5 (2/879) c472728686 2020-11-04 2020-11-27 22:30:00 by 南纬27度
[其他] 中期答辩ppt怎么写 10 (1/871) 居小橘 2020-11-27 2020-11-27 13:01:29 by 南纬27度
[水产品、 ] 德国赛多利斯ma 35水分测定仪或者是日本KETT 红外线水分计FD-660参数设定 5 (0/519) 蓿雨 2020-11-23 2020-11-23 20:37:44 by 蓿雨
[果蔬] 水溶性好的成膜材料有哪些？成膜材料本身水溶性好的，形成的这个膜也是水溶性好的？ 10 (2/1400) 15967146300 2020-11-09 2020-11-22 13:24:00 by 南纬27度
[其他] [已完结]求酒精度Po与酒精度换算关系表 (1/945) monkey514 2020-11-18 2020-11-19 08:49:59 by huoshifu
[碳水化合 ] 直链与支链 10 (1/1376) y=kx+m 2020-11-17 2020-11-19 08:32:17 by 3118825
[实验室分 ] 塑化剂分析 10 (1/666) baixuehua 2020-11-18 2020-11-18 11:05:17 by 单手ji鞋带
[碳水化合 ] 双波长法测定高粱直链、支链淀粉 10 (0/598) 1757652325 2020-11-17 2020-11-17 09:20:22 by 1757652325
[粮油与蛋 ] 测植物油中维生素E浓度 50 (1/446) 风之殇k 2020-11-14 2020-11-16 18:55:21 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]肽含量测定 (3/1342) 小毕17431 2020-01-02 2020-11-13 13:31:48 by ashongru
[果蔬] 保鲜实验的取样 5 (2/971) u4to3up 2020-11-11 2020-11-11 21:48:55 by 电容小菜虫
[食品添加 ] 求助！！！烟酰胺如何定性 5 (1/974) 32dcdc 2020-11-06 2020-11-10 12:57:41 by 赵红杰
[微生物、 ] 醋酸菌的筛选鉴定和果醋饮料 5 (1/720) Cinven666 2020-10-19 2020-11-07 23:03:11 by slcat
[其他] 我想问一下相同的样品TEM图却如此不一样，会是什么原因导致的啊？ 50 (1/657) 15735927859 2020-11-03 2020-11-04 00:19:16 by 598878157
[其他] 可食膜，大家是如何表征可溶性的呢？ 10 (0/468) qjf1996 2020-10-31 2020-10-31 11:45:42 by qjf1996
[碳水化合 ] [已完结]请教淀粉加酸水解的问题~请不吝赐教 (3/2850) gzrhubu 2020-10-22 2020-10-27 08:24:28 by 南纬27度
[微生物、 ] [已完结]有没有做过肠道菌群的，有一些问题想求助，帮帮孩子吧，我可太难了 (1/1212) xiaolu0704 2019-09-21 2020-10-26 17:08:23 by jackiesuo
[果蔬] 超微粉碎玉米粉高温高压后出现结块的油 5 (0/1416) 北凉夜微凉 2020-10-25 2020-10-25 09:09:42 by 北凉夜微凉
[营养安全] 大豆制品:胰蛋白酶抑制剂 20 (0/525) 紫薰东华 2020-10-23 2020-10-23 06:51:56 by 紫薰东华
[碳水化合 ] [专家] 寻找--高直链玉米淀粉 20 (2/1320) zinfly 2020-10-15 2020-10-22 07:46:48 by 南纬27度
[微生物、 ] 求助大神关于亚硫酸和二氧化硫的问题 10 (1/792) xxhhxue 2020-09-05 2020-10-19 21:14:31 by 泰歌tiger
[碳水化合 ] 新手植物多糖提取的各种迷惑 10 (2/1620) CielQ 2020-10-13 2020-10-16 14:11:24 by CielQ
[水产品、 ] 请问油脂微胶囊总油含量怎么测 10 (3/1046) 百巍 2020-10-12 2020-10-14 00:53:28 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] 抗冻蛋白 5 (0/550) zdngan 2020-10-13 2020-10-13 16:22:50 by zdngan
[其他] 用无水乙醇配制0.2mmol/L DPPH溶液 5 (4/8946) Liu Happy 2020-06-29 2020-10-13 13:43:05 by 季墨遥
[碳水化合 ] [已完结]多糖纯化 (1/751) 绮婷Ya 2020-01-02 2020-10-13 11:45:30 by dd99081
[实验室分 ] 如何脱盐 10 (2/586) AidenLee 2020-10-10 2020-10-13 09:18:00 by AidenLee
[粮油与蛋 ] 单糖和多糖供能比依据 50 (0/559) 1147664362 2020-10-10 2020-10-10 15:29:10 by 1147664362
[食品添加 ] 求问日本厚生省关于食品中可使用的磷酸化酶/激酶的规定 40 (4/1567) FMplayer 2020-10-09 2020-10-10 13:55:45 by FMplayer
[实验室分 ] 求助！检测农药时标准曲线的绘制 10 (1/723) 芈奥儿 2020-10-09 2020-10-09 22:31:51 by 芈奥儿
[食品添加 ] 有哪些不含羟基和羧基的抗氧化剂，能溶于有机溶剂的，万分感谢 5 (3/1226) LULULALALA 2020-10-06 2020-10-09 14:31:51 by zinfly
[粮油与蛋 ] 硫酸消解 20 (1/820) 紫薰东华 2020-09-30 2020-10-09 08:26:56 by jiwwfwcw
[投稿、资 ] 食品科学杂志 15 (4/1674) yzQAU 2020-08-28 2020-10-09 00:46:13 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] 乳化活性EAI计算公式 10 (2/3597) MZH. 2020-08-25 2020-10-07 20:27:49 by MZH.
[粮油与蛋 ] 大豆磷脂的营养成分 5 (2/1078) 王一超 2020-09-19 2020-10-07 09:32:44 by 王一超
[水产品、 ] 线粒体提取 20 (0/575) 食品萌新 2020-10-05 2020-10-05 17:53:20 by 食品萌新
[微生物、 ] 微生物发酵饮料菌种接种的计数问题 20 (0/688) 取名这难 2020-10-05 2020-10-05 09:38:44 by 取名这难
[实验室分 ] 寻找哪边检测机构可以做食品风味分析（气味-GC-MS分析） 100 (1/856) 南海猪 2020-09-28 2020-10-03 09:58:59 by 朵拉aa
[碳水化合 ] 糖类分离 5 (2/1068) bestfei2018 2020-09-24 2020-09-29 08:58:55 by bestfei2018
[投稿、资 ] [已完结]求一本《食品风味化学》的电子版。 (1/766) liukang198 2020-09-21 2020-09-26 08:28:48 by 秋枫寒
[其他] 有没有小伙伴知道，果汁怎么灭菌 5 (3/1159) 张廷秀 2020-09-22 2020-09-24 09:34:13 by zinfly
[食品添加 ] 鸭爪漂白应该使用哪种添加剂 60 (2/1076) rzxx 2020-09-18 2020-09-22 12:44:27 by wujin41658
[微生物、 ] 体外发酵实验 10 (2/947) Liu Happy 2020-09-14 2020-09-15 00:22:33 by Liu Happy
[食品添加 ] 求问药物在人和老鼠的肝脏内谁的富集能力强 20 (0/551) xlc737788 2020-09-14 2020-09-14 20:26:50 by xlc737788
[水产品、 ] 蛋白dsc峰 30 (0/591) 小高儿 2020-09-14 2020-09-14 19:15:48 by 小高儿
[食品添加 ] 丙二醇可以作为食品添加剂加入到饮料中吗？ 10 (2/1310) 观望者 2020-09-09 2020-09-14 17:11:30 by 小毛孩24
[实验室分 ] [已完结]红外光谱 (5/1747) syl食品 2019-08-18 2020-09-11 00:27:15 by 南纬27度
[食品添加 ] 求助食品添加剂课件 50 (2/713) kwhshx 2020-06-17 2020-09-07 15:22:32 by kwhshx
[碳水化合 ] 大分子黄芪多糖 5 (0/597) 毛毛虫SS 2020-09-06 2020-09-06 12:23:12 by 毛毛虫SS
[果蔬] 关于NO测定和计算问题 25 (0/479) 罗淑芬 2020-09-03 2020-09-03 17:50:50 by 罗淑芬
[实验室分 ] 进口进口液质联用仪哪个牌子综合性能好一些？请各位大侠赐教。 10 (2/913) lyy20110518 2020-07-29 2020-09-02 15:17:37 by clweiguanghui
[果蔬] ph示差法测花色苷 5 (0/652) 王妹妹吖 2020-08-31 2020-08-31 15:57:00 by 王妹妹吖
[其他] 紫外分光光度法测ACE抑制活性 10 (2/618) 黎夜5566 2020-08-28 2020-08-29 15:24:29 by 黎夜5566
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[粮油与蛋 ] 酰胺Ⅰ区测蛋白结构 10 (0/512) 雄雄你好 2020-08-19 2020-08-19 21:12:49 by 雄雄你好
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老师，您好，在发酵罐中连续发酵过程中，发酵培养基中含有碳酸钙... 5 (1/514) 兵啦啦 2020-08-14 2020-08-14 08:40:44 by a336688
[微生物、 ] 请问有什么液体培养基可以用于嗜冷菌的甘油保藏 5 (0/539) 四斤二两 2020-08-13 2020-08-13 11:33:13 by 四斤二两
[粮油与蛋 ] 鸡卵清蛋白 溶解出现絮状问题 40 (4/1957) yasi10984 2020-08-08 2020-08-12 10:54:44 by yasi10984
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[粮油与蛋 ] 关于气味阈值的问题 10 (0/362) 汽水儿 2020-08-08 2020-08-08 08:40:34 by 汽水儿
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[营养安全] 求教，有无什么食品里可以用的效果好的漂白剂呀。 25 (1/452) DF卡比酱 2020-08-05 2020-08-05 20:05:14 by yu27317961
[微生物、 ] 测茶籽饼中茶皂素含量太高了，怎么办 5 (1/640) 叶要很优秀 2020-08-05 2020-08-05 16:42:39 by 淡华云烟
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老师好，请问植物油搅拌是为什么要充氮气或惰性气体保护？ 5 (2/661) 花酿 2020-08-03 2020-08-04 07:06:34 by 徐少羽
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