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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖冷冻干燥后成了黏黏的
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孤鸿落晖

铜虫 (小有名气)

[求助] 多糖冷冻干燥后成了黏黏的 已有5人参与

如题，产物是菊糖，75%乙醇沉淀，sevag法除去蛋白后，冷冻干燥，得到的产物不是粉末，是黏弹性的东西
求指导
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天不言自高地不言自厚
1楼 2015-10-20 10:35:59
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
孤鸿落晖(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-20 19:49:09
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:55:13
造成你这种现象有很多可能的原因：
第一：你的多糖产品没有完全冻结. 一般是放在-81冰箱速冻最好12h以上
第二：你的多糖产品尽量平铺开来，跟一张纸一样，容易干燥
第三：你的机器真空度设置可能不够，干燥温度偏高
第四：干燥时间不够长，干燥不完全。
第五：多糖产品很容易吸潮，做好以后马上密封。不然拿出来就吸潮了。
赞一下(4人) 回复此楼
已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
2楼2015-10-20 11:23:01
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GC6890N

至尊木虫 (职业作家)

将

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:56:45
1，确认除蛋白步骤有效。
2，我遇到一品种也有此现象，复溶后重新冻干，得到多糖形状较好。
3，当时考虑原因为分子卷曲程度不同。
赞一下(1人) 回复此楼
gc
10楼2015-10-20 23:30:43
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普通回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做过茶多糖的提取，感觉你这是没冻干吧。
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3楼2015-10-20 14:16:51
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whovering

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
亲的多糖乙醇沉淀了后还能水溶解吗
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4楼2015-10-20 16:15:39
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独叶一支枪

木虫 (著名写手)
“产物”，如何定义？发酵还是提取？
菊糖？如何确定？
75% EtOH沉淀次数？
sevag法除蛋白，过程中实验现象？
冷冻干燥，希望不是这一步出现的问题。
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5楼2015-10-20 20:45:25
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suzhou2011

木虫 (职业作家)

硕士

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是不是冷冻条件出了问题
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成功是积累出来的
6楼2015-10-20 21:00:20
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月落孤桐
。

发自小木虫Android客户端
7楼2015-10-20 21:18:30
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snail9527

木虫 (正式写手)
你发明了一种糖稀

发自小木虫Android客户端
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8楼2015-10-20 21:23:04
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
sytucom: 应助指数+1, 实在抱歉，已经加上 2015-10-20 22:41:38
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:56:26
最可能的原因就是没干燥到位。主要考虑设备因素，还有在平皿中铺的要薄，覆膜上最好打洞。
还有，有机溶剂应该不能进冻干，想到了，提一下而已。

发自小木虫Android客户端
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充实的活着！
9楼2015-10-20 22:38:17
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