| 查看: 5913 | 回复: 24 | ||||
[求助]
多糖冷冻干燥后成了黏黏的 已有5人参与
|
||||
如题，产物是菊糖，75%乙醇沉淀，sevag法除去蛋白后，冷冻干燥，得到的产物不是粉末，是黏弹性的东西 求指导 |
回复此楼» 猜你喜欢
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有127人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有1人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享】食品化学复习资料（5）
已经有0人回复
- 偷学点小常识，当个合格的管家
已经有21人回复
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并无新事
- 食品EPI: 7
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 1.393
- 金币: 17396.9
- 散金: 5989
- 红花: 87
- 沙发: 154
- 帖子: 5223
- 在线: 853.8小时
- 虫号: 746261
- 注册: 2009-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
孤鸿落晖(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-20 19:49:09
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:55:13
感谢参与，应助指数 +1
孤鸿落晖(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-20 19:49:09
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:55:13
|
造成你这种现象有很多可能的原因： 第一：你的多糖产品没有完全冻结. 一般是放在-81冰箱速冻最好12h以上 第二：你的多糖产品尽量平铺开来，跟一张纸一样，容易干燥 第三：你的机器真空度设置可能不够，干燥温度偏高 第四：干燥时间不够长，干燥不完全。 第五：多糖产品很容易吸潮，做好以后马上密封。不然拿出来就吸潮了。 |
2楼2015-10-20 11:23:01
GC6890N
至尊木虫 (职业作家)
将
- 应助: 30 (小学生)
- 金币: 26467.6
- 帖子: 3174
- 在线: 127.7小时
- 虫号: 690739
- 注册: 2009-01-10
- 性别: GG
- 专业: 马克思主义哲学
10楼2015-10-20 23:30:43
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
3楼2015-10-20 14:16:51
4楼2015-10-20 16:15:39
5楼2015-10-20 20:45:25
suzhou2011
木虫 (职业作家)
硕士
- 应助: 54 (初中生)
- 金币: 4261.9
- 散金: 529
- 红花: 7
- 帖子: 4575
- 在线: 310小时
- 虫号: 1449170
- 注册: 2011-10-18
- 性别: GG
- 专业: 零件加工制造
6楼2015-10-20 21:00:20
7楼2015-10-20 21:18:30
snail9527
木虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 3796.6
- 散金: 149
- 红花: 2
- 帖子: 664
- 在线: 328.6小时
- 虫号: 613030
- 注册: 2008-09-26
- 性别: GG
- 专业: 安全科学与工程
8楼2015-10-20 21:23:04
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★
sytucom: 应助指数+1, 实在抱歉，已经加上 2015-10-20 22:41:38
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:56:26
sytucom: 应助指数+1, 实在抱歉，已经加上 2015-10-20 22:41:38
孤鸿落晖: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-10-21 13:56:26
|
最可能的原因就是没干燥到位。主要考虑设备因素，还有在平皿中铺的要薄，覆膜上最好打洞。 还有，有机溶剂应该不能进冻干，想到了，提一下而已。 发自小木虫Android客户端 |
9楼2015-10-20 22:38:17
50