24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50100.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
1530610/154首页上一页8910111213下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 327求调剂 Ffff03 2026-03-17 刚刚
[实验室分 ] EDTA法测定钙离子 10 (1/645) chilly1993 2020-08-06 2020-08-08 08:15:37 by chilly1993
[碳水化合 ] DE值的测定 10 (0/2092) 15967146300 2020-08-07 2020-08-07 15:31:41 by 15967146300
[实验室分 ] [已完结]请问测定可溶性固形物含量时，Brix和%一样的么?如何配置可溶性固形物含量为15%的溶液? (评阅+1) (1/4956) 曦姿love 2015-09-15 2020-08-07 11:38:43 by 15967146300
[营养安全] 求教，有无什么食品里可以用的效果好的漂白剂呀。 25 (1/465) DF卡比酱 2020-08-05 2020-08-05 20:05:14 by yu27317961
[微生物、 ] 测茶籽饼中茶皂素含量太高了，怎么办 5 (1/668) 叶要很优秀 2020-08-05 2020-08-05 16:42:39 by 淡华云烟
[实验室分 ] 用上海沪西的自动液相色谱分离层析仪做分离纯化 5 (1/631) Clearl0ve7 2020-08-05 2020-08-05 16:32:26 by 淡华云烟
[果蔬] [已完结]求助一个关于酿酒葡萄的问题 (4/845) zhaoqi106 2012-09-07 2020-08-04 10:29:32 by spectorno11
老师好，请问植物油搅拌是为什么要充氮气或惰性气体保护？ 5 (2/702) 花酿 2020-08-03 2020-08-04 07:06:34 by 徐少羽
[粮油与蛋 ] 植物油搅拌是为什么要充氮气或惰性气体保护？ 100 (1/510) 花酿 2020-08-03 2020-08-04 01:23:50 by 南纬27度
[投稿、资 ] [已完结]请问中国酿造与食品工业的审稿周期大约多久，容易中吗，谢谢    ( 1 2 ) (12/4106) radom 2011-12-18 2020-07-31 11:31:39 by cty1984
[碳水化合 ] 为什么会这样？ 5 (5/801) 阿卡卡卡卡 2020-07-29 2020-07-31 08:16:40 by 阿卡卡卡卡
[碳水化合 ] 糊精中直链和支链的比例 40 (3/1096) 愿能振作 2020-07-30 2020-07-31 00:52:32 by 南纬27度
[实验室分 ] [已完结]做液相，样品为液体,，国标准为ug/mg，得出的最低检测限ug/ml，怎么换算成ug/mg (3/2239) pengwei8585 2011-09-07 2020-07-29 19:49:49 by 最帅的超超
[实验室分 ] 求助HPLC-MS/MS和LC-MS/MS有什么区别？ 5 (3/2403) Rzzzzzzzz 2020-07-25 2020-07-29 13:30:56 by zinfly
[其他] 关于食品批次的定义 40 (1/1684) 水的眼泪 2020-07-26 2020-07-29 10:17:07 by beilin
[食品添加 ] [已完结]阿魏酸是不是食品添加剂呢？ (7/1356) 田盛兰 2017-12-02 2020-07-25 19:17:22 by lj0103090423
[食品添加 ] [已完结]关于甜蜜素使用是否适用于带入原则 (2/1437) 流云重山 2020-04-18 2020-07-25 19:10:11 by lj0103090423
老师您好，在食品中，我们用的是吐温80来分解油脂，但是吐温8... 5 (1/1846) 晓霞0725 2020-07-22 2020-07-23 11:00:18 by zrx0510
[其他] 求助常用超滤的大神 50 (5/780) 明天多云 2020-07-21 2020-07-23 10:35:06 by yu27317961
[粮油与蛋 ] [已完结]大家谁知道索莱宝公司的PC0010蛋白试剂盒的灵敏度是多少啊，想知道最低测定值 (3/746) 386TLJ 2017-07-15 2020-07-22 21:09:05 by 枸qi配可乐
[已完结]老师，你好！我想了解油脂中的塑化剂的解决方法 (2/706) 幸福中国 2018-08-23 2020-07-22 14:34:55 by 晓霞0725
[实验室分 ] [已完结]Agilent MassHunter Workstation在win7系统64位下如何使用 (5/2748) taipin345 2014-05-14 2020-07-22 12:24:54 by 荣rong006
[营养安全] 求“营养功能成分应用指南”电子版 100 (0/1181) lyl721521 2020-07-22 2020-07-22 08:08:10 by lyl721521
[实验室分 ] 求助超滤设备 50 (5/1599) 明天多云 2020-07-20 2020-07-21 10:17:17 by 明天多云
[实验室分 ] [已完结]求助 毛细管电泳电流不稳，缓慢上升 (5/1164) 学员2UwvJO 2013-05-03 2020-07-20 07:36:03 by 柠檬不加冰L
[其他] [已完结]动物实验后RT-PCR和WB实验样本的选择 (1/1354) zhenmey 2020-05-14 2020-07-20 05:07:52 by hackfeng0
[碳水化合 ] 膳食纤维测定时试剂空白 10 (0/849) DF卡比酱 2020-07-17 2020-07-17 23:52:20 by DF卡比酱
[碳水化合 ] 苯酚硫酸法测总糖 5 (1/1742) Luminous 2020-07-16 2020-07-17 01:50:50 by 南纬27度
[实验室分 ] [已完结]电子鼻应该如何选型？ (2/673) myflaming 2019-09-30 2020-07-14 16:51:51 by icy_新月
[食品添加 ] [已完结]哪里有电子舌电子鼻检测 (6/1672) chenruie 2019-10-10 2020-07-14 16:47:13 by icy_新月
[粮油与蛋 ] 求解为什么麦醇溶蛋白消化水解算出为负值 5 (0/724) Kirami 2020-07-14 2020-07-14 09:31:14 by Kirami
[已完结]马勃多糖提取，我用的是水提醇沉法，文献中说还要浓缩至16ml...    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/3360) 咸鱼七七 2017-03-12 2020-07-13 21:40:28 by xiaoyunre
[实验室分 ] [已完结]如何使用Peakfit计算蛋白质各二级结构的峰面积 (4/1535) 钢镚儿Tg 2017-07-06 2020-07-13 15:28:42 by wangying95
[食品添加 ] 求前辈 帮忙指导一下 丙酸的测试 100 (1/1128) oschem 2020-07-12 2020-07-13 13:09:28 by 菲菲菲鱼
[其他] [已完结]什么是可溶性胆固醇 (4/972) guliguliwoba 2014-02-19 2020-07-13 12:14:40 by 凌小稀
[实验室分 ] 求助中科院化学所学位论文 50 (0/334) 东逝长江 2020-07-13 2020-07-13 09:18:43 by 东逝长江
[水产品、 ] [已完结]哪位大神那里有孙玉民和罗明主编的《畜禽肉品学》的书呢？ (3/879) 晓镤镤 2020-05-05 2020-07-13 07:11:11 by why小小墨点
[其他] [已完结]红外 标峰 (2/811) Lynndaisy 2018-12-14 2020-07-11 12:36:55 by jin_ning
[粮油与蛋 ] 蛋白多糖相图咨询 50 (1/979) 我妈嫌我懒 2020-06-30 2020-07-11 08:55:29 by 南纬27度
[其他] 膳食纤维测定的一些问题 5 (2/1030) DF卡比酱 2020-07-10 2020-07-10 23:10:58 by DF卡比酱
[粮油与蛋 ] [已完结]用考马斯亮蓝法测定牛血清蛋白标曲时，595nm处吸光度值很大是什么原因啊？ (4/4059) wangshumin55 2018-12-19 2020-07-10 17:35:48 by 初次相遇
[碳水化合 ] 淀粉凝胶TPA模式数据处理 30 (2/1318) Sheenvy 2020-07-08 2020-07-10 12:33:24 by Sheenvy
[水产品、 ] [已完结]蟹肉重组方法！！跪求 (1/771) danrie 2019-09-16 2020-07-10 06:15:37 by 初次相遇
[粮油与蛋 ] 酶活测定 5 (0/566) nefuwpz 2020-07-09 2020-07-09 09:54:54 by nefuwpz
[水产品、 ] [已完结]求助，海参皂苷的粗提取 (1/1075) 龙氏传奇 2017-05-05 2020-07-09 06:53:14 by jiro雅沫
[实验室分 ] 液相色谱 10 (0/650) TOP-LLH 2020-07-09 2020-07-09 06:16:55 by TOP-LLH
[粮油与蛋 ] 想求助一下脂肪酸被自由基氧化后结构的测定 5 (2/901) youthtang 2020-07-03 2020-07-04 10:45:50 by Triolein
[果蔬] 果蔬真空室处理 5 (1/902) 喜提西大 2020-07-01 2020-07-04 10:06:19 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]如何提高预糊化淀粉和黄糊精的粘结性？    ( 1 2 ) (10/3556) kkmonkey 2015-09-17 2020-07-01 22:21:21 by kuidui2789
[水产品、 ] 微波消解海藻测蛋白质 5 (0/548) Luminous 2020-06-30 2020-06-30 08:30:48 by Luminous
[微生物、 ] 发酵栓购买 30 (0/517) lhazrael 2020-06-29 2020-06-29 10:34:52 by lhazrael
[水产品、 ] 组织蛋白酶抑制剂 33 (0/486) Dearing~ 2020-06-28 2020-06-28 17:03:47 by Dearing~
[碳水化合 ] [已完结]抗性淀粉制备过程中的一些问题求助 (5/1138) buxu 2013-07-28 2020-06-28 16:43:42 by 醉酒探戈
[营养安全] 食品安全 20 (0/544) 月落星哭泣 2020-06-27 2020-06-27 19:35:50 by 月落星哭泣
[其他] 哪位小伙伴可以帮忙下载这篇文献 33 (2/560) Dearing~ 2020-06-26 2020-06-26 09:27:30 by Dearing~
[微生物、 ] [已完结]酵素问题求助 (7/1709) Better阿童穆 2019-07-12 2020-06-26 08:37:34 by zhaer
[微生物、 ] 益生菌降胆固醇试验 20 (0/526) 学员qvuRHj 2020-06-24 2020-06-24 20:21:52 by 进击吧月半
[实验室分 ] GC-MS 5 (2/696) 食品科学1995 2020-06-23 2020-06-24 01:26:30 by 南纬27度
[营养安全] [已完结]我选择东南大学读营养与食品卫生学，还有问题想问问？ (评阅+1) (9/1717) 允ル 2012-12-11 2020-06-23 18:43:49 by 一碗牛腩
[粮油与蛋 ] [已完结]测蛋白水解度 (3/1404) shichenshan 2019-05-23 2020-06-22 08:12:35 by 阿卡卡卡卡
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白纯化过程中冷冻干燥的使用不太会，有可以帮忙指导下的吗？ (4/1077) 像风阿阿 2019-04-21 2020-06-20 17:41:09 by kakaakaka
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂羟基值测定 加热回流问题？ (1/724) maqi 2012-07-26 2020-06-18 07:23:10 by 110107908
[实验室分 ] [已完结]请问用minitab做方差分析，Seq SS Adj SS Adj MS 分别指什么啊？ (1/7913) shinepolaris 2012-05-21 2020-06-17 14:18:14 by 凌晨靓点
[其他] 酸奶包装安全说明 5 (0/391) 红霞满天 2020-06-16 2020-06-16 09:30:40 by 红霞满天
[微生物、 ] [已完结]求助发酵食品工艺学课件 (1/706) 关正萍 2019-07-26 2020-06-16 06:26:37 by 郭974837201
[其他] [已完结]求指教用design expert 软件设计PB实验 (2/2932) 1595320 2019-02-19 2020-06-15 06:09:41 by 风帆之子
[实验室分 ] [已完结]design expert (3/1004) 学员DczHnx 2019-04-19 2020-06-15 05:53:42 by 风帆之子
[实验室分 ] 豆粕蛋白质溶解度计算详细过程 5 (0/460) 啊滴大的刀 2020-06-15 2020-06-15 02:21:44 by 啊滴大的刀
[实验室分 ] [已完结]计算蛋白质中α-螺旋和β-折叠中的含量 (1/1306) Aries文艺 2020-06-03 2020-06-14 21:46:44 by Horace_Pan
[其他] [已完结]外膜蛋白提取 (4/583) 浪-人 2017-06-02 2020-06-14 14:28:43 by 米线油
[其他] [已完结]江南大学食品工程原理课件 (评阅+1) (2/1444) zhao_xuewei 2013-06-09 2020-06-10 07:03:55 by mcfree2011
[果蔬] 工厂里腌黄瓜的工艺 10 (0/558) 科研insist 2020-06-09 2020-06-09 22:02:26 by 科研insist
[已完结]老师，您好，想问一下蛋白酶水解蛋白的水解度用什么方法测定比较... (0/565) 安冉Anna 2020-06-09 2020-06-09 08:53:51 by 安冉Anna
[果蔬] [已完结]水果保鲜，硬度仪只显示kg/cm2和帕斯卡，如何将他们转化为牛顿呢？ (6/1872) lkphg 2012-01-16 2020-06-08 20:19:50 by 沉默小哥
[微生物、 ] [已完结]乳酸菌培养问题求助！ (1/1023) yyyjh 2019-03-26 2020-06-07 14:06:01 by Ambler23
[微生物、 ] [已完结]鼠李糖乳杆菌的培养 (1/798) 学员laAQQK 2019-09-11 2020-06-07 14:04:45 by Ambler23
[已完结]你好老师，请问有什么粉末材料可以代替液体的三乙醇胺吗 (0/445) 东北虎来也 2020-06-06 2020-06-06 09:57:56 by 东北虎来也
[粮油与蛋 ] [已完结]正相色谱法测定植物油VE含量 (2/568) tjh2018 2020-06-01 2020-06-05 12:20:06 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]求助，糖基化蛋白透析方面的问题， (3/781) 阿豆y 2020-06-03 2020-06-05 12:18:46 by zinfly
[水产品、 ] [已完结]食品成分 (1/704) 筱佳zzj 2020-05-30 2020-06-05 12:17:25 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]体外抗氧化 (2/609) tanjien 2019-11-28 2020-06-03 05:12:34 by 李彪5241
[实验室分 ] [已完结]ABTS 溶液配置    ( 1 2 ) (13/11209) 七号米 2016-03-29 2020-06-02 12:53:16 by liu334455
[实验室分 ] [已完结]维生素B6检测时为什么先调节pH1.7？ (2/2467) 晚桃晚桃 2016-05-29 2020-06-02 05:53:49 by lucerne-
[微生物、 ] [已完结]货架期预测用到gompertz模型，应该用什么软件啊，有木有教程啊，求助求助。。    ( 1 2 3 ) (食品EPI+1)(20/6927) 丫的个吃货 2014-11-18 2020-05-30 19:12:46 by mixi113
[微生物、 ] [已完结]先导化合物类的发酵优化，做完BBD了，投什么期刊好？    ( 1 2 ) (10/1641) baishuai741 2013-02-22 2020-05-27 12:38:26 by 泯然之人
[实验室分 ] [已完结]OD600 (2/1236) 我要吃肉肉～ 2020-05-23 2020-05-26 09:58:23 by sugarrr
[其他] [已完结]有关莽草酸的提取、纯化 (4/908) lrh_evelyn 2012-10-30 2020-05-25 18:29:13 by 哼一首情歌
[实验室分 ] [已完结]与碘酊的显色反应 (0/400) liuwen513424 2020-05-25 2020-05-25 17:24:45 by liuwen513424
[其他] [已完结]mg / hg 是什么单位？代表什么意思？ (0/1640) QHXMXQH 2020-05-25 2020-05-25 15:35:22 by QHXMXQH
[粮油与蛋 ] [已完结]Sigma的玉米醇溶蛋白溶解效果不好怎么办！！！？？？？ (评阅+1) (6/2973) sophia_em 2015-09-15 2020-05-25 09:54:51 by rcwyt0720
[果蔬] [已完结]测果子中黄酮含量时出现絮状沉淀? (7/2386) 方☆☆☆☆ 2018-07-28 2020-05-23 11:20:36 by katzeng
[其他] [已完结]用pH6.5缓冲液和PVPP提取多酚氧化酶，测酶活的时候为什么吸光度随时间逐渐降低呢    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/2888) 丹朱GOGO 2012-11-23 2020-05-21 07:01:58 by 哎呦菜菜
[粮油与蛋 ] [已完结]大米品质 (1/428) wyk520202 2020-05-18 2020-05-18 17:03:08 by windygo
[其他] [已完结]质量标准 (评阅+2) (2/454) WSLM1972 2014-04-21 2020-05-16 07:08:21 by 药剂慧慧
[粮油与蛋 ] [已完结]OPA法测接枝度的原理是什么 (5/5222) 如果木南 2015-09-18 2020-05-15 15:01:51 by 阿豆y
[碳水化合 ] [已完结]淀粉消化实验 (3/1174) 夜雨声烦_ 2020-05-13 2020-05-15 01:04:43 by 南纬27度
[实验室分 ] [已完结]不同版本的Design-Expert对同样数据做响应面优化结果不同吗? (2/2423) 蚊子小航 2013-07-09 2020-05-14 14:20:08 by _小僮_
1530610/154首页上一页8910111213下一页
相关版块跳转
查看