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食品科学1995

新虫 (小有名气)

[求助] GC-MS已有2人参与

求助,酸菜风味物质定量分析,买标准品需要买多少种合适啊,太多风味物质了,买多了经费不够,有什么办法即可以定量,又可以少用经费呢,主要是老板不给买,

@xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个就要看文献,最好的方法肯定是同位素内标定量,但是毕竟不显示。尽可能按照化合物结构分类,每一类买一个标品,分开定量分析。
2楼2020-06-23 12:35:40
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
GC-MS有MS(质谱)
可以通过MS得到的分子量和分子碎片化数据;
可以与谱库中的标准品相似度进行比对,列出相似度最高的化合物也行;
标准品比对更好,MS也满足你上述的要求;
至于定量,有外标和内标的区别;
就是你往你的样品里定量加入已知样品(标准品),一起跑GC
然后标品会在特征物质出现谱峰和峰面积;
根据已知的标品浓度和谱峰面积与待测谱峰面积,求出待测浓度即可。
好久不见...
3楼2020-06-24 01:26:30
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