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食品科学1995

新虫 (小有名气)

[求助] GC-MS 已有2人参与

求助，酸菜风味物质定量分析，买标准品需要买多少种合适啊，太多风味物质了，买多了经费不够，有什么办法即可以定量，又可以少用经费呢，主要是老板不给买，

@xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端
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1楼 2020-06-23 11:23:15
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个就要看文献，最好的方法肯定是同位素内标定量，但是毕竟不显示。尽可能按照化合物结构分类，每一类买一个标品，分开定量分析。
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2楼2020-06-23 12:35:40
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
GC-MS有MS（质谱）
可以通过MS得到的分子量和分子碎片化数据；
可以与谱库中的标准品相似度进行比对，列出相似度最高的化合物也行；
标准品比对更好，MS也满足你上述的要求；
至于定量，有外标和内标的区别；
就是你往你的样品里定量加入已知样品（标准品），一起跑GC
然后标品会在特征物质出现谱峰和峰面积；
根据已知的标品浓度和谱峰面积与待测谱峰面积，求出待测浓度即可。
赞一下(1人) 回复此楼
好久不见...
3楼2020-06-24 01:26:30
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