24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
833226/84首页上一页242526272829下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] Cas 72-43-5需要30g，定制合成，能接单的留言 purpleapple 2026-01-13 刚刚
[其他] 减肥功效指标 (3/460) qiusiqi 2016-09-17 2016-09-18 13:01:29 by zinfly
[微生物、 ] 请问做过固体发酵的你一个问题:固体发酵怎么调ph值 (6/2403) yyy911019 2016-09-12 2016-09-18 11:39:37 by hc-material
[水产品、 ] 利用核磁共振技术研究鱼糜制品在储藏过程中的水分变化 (5/1219) niumagnmr 2016-09-14 2016-09-18 08:40:12 by niumagnmr
[水产品、 ] 最新水产品文献-肌红蛋白纳米结构和SURIMI (2/440) yhs99 2016-09-07 2016-09-17 21:11:41 by yhs99
[食品添加 ] 氯化镁结合有机多糖，作为一种新的有机豆腐聚凝剂 (8/1082) zzz1990710 2016-09-08 2016-09-17 21:09:31 by yhs99
[其他] 南京有哪些待遇较好的银行，适合女生工作，不会加班到很晚 (9/1494) 51658173 2016-09-16 2016-09-17 11:25:59 by gengxin60
[实验室分 ] 金纳米棒浓度计算 (2/1039) 批符合 2016-09-17 2016-09-17 10:43:25 by zinfly
【转帖】华人教授孙大文(Da-Wen Sun)当选为爱尔兰皇家科学院院士    ( 1 2 ) (评阅+2) (15/2721) wangwei2008 2010-04-06 2016-09-16 19:55:57 by 61326394qq
[实验室分 ] 用别的软件收集的光谱,可以用omnic查看光谱信息吗 (评阅+2) (1/401) yl111111 2016-02-26 2016-09-16 16:20:55 by qwas10
[其他] 推荐征订《科技论文写作与论文答辩》（崔桂友编著） (2/1344) jsnmr 2015-05-14 2016-09-14 21:22:55 by 459964132
[果蔬] 求助~~泡青菜的褐变以及护色剂的使用问题    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/1563) jzj081058 2015-12-29 2016-09-14 15:56:39 by 大盟主
[投稿、资 ] 写了一个降血压肽的综述，水平不高，想投在食品类的核心期刊上，求推荐！ (评阅+2) (9/1341) 烤全羊 2016-06-06 2016-09-13 21:07:19 by ouyun3290
[微生物、 ] 小体积液体厌氧发酵加去氧酶后，怎么用二氧化碳冲洗呀？求各位大神指教。 (0/323) 谢谢你爱我 2016-09-13 2016-09-13 16:39:18 by 谢谢你爱我
[粮油与蛋 ] 游离氨基酸与总氨基酸关系？ (0/2684) 15800717291 2016-09-12 2016-09-12 20:17:31 by 15800717291
[投稿、资 ] 怎样查找英文综述文献 (17/2500) FTIR 2016-08-12 2016-09-12 15:46:01 by finego
[实验室分 ] 三人行必有我师 (11/1036) Xbing520 2016-09-10 2016-09-10 16:02:48 by 99503102
[其他] 食品版2016年8月应助达人排行榜    ( 1 2 ) (14/1520) 99503102 2016-09-03 2016-09-08 09:19:53 by windygo
[其他] 食品版专家顾问更替通知（2016年9月） (6/916) 99503102 2016-09-03 2016-09-05 17:33:54 by 99503102
[微生物、 ] 求助帖    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/1256) 无名学者 2016-09-01 2016-09-05 14:33:20 by 无名学者
[其他] 食品版2016年8月专家vip备案帖 (4/720) 99503102 2016-09-03 2016-09-04 12:45:24 by 99503102
[实验室分 ] 怎么能把这两张图弄在一起 (5/869) XuanYiFan26 2016-09-03 2016-09-04 12:15:43 by ody2004
[其他] 凝胶过滤色谱（GFC）能定量吗? (1/680) bw2318 2015-01-12 2016-09-03 11:23:33 by xiaoLifeiD
[碳水化合 ] 直链淀粉含量低，用什么方法测定准确？ (15/1593) viki20 2016-08-31 2016-08-31 23:16:34 by viki20
[投稿、资 ] 食品工业科技投稿 (12/1708) neauXP 2016-03-12 2016-08-30 07:36:34 by 呼呼嘿呦
[微生物、 ] 求助：用design-expert如何输入比例，比如1：8 (评阅+2) (2/1936) zhangjunaa 2016-01-05 2016-08-29 15:29:39 by 18394017651
[营养安全] 速冻熟制品和速冻生制品是怎么定义和区分 (2/17888) vava6 2016-08-26 2016-08-29 12:55:58 by zinfly
[实验室分 ] 求助 (6/661) 晓风201314 2016-08-22 2016-08-29 12:27:34 by zinfly
[其他] 有谁去10月份美国奥兰多的 ISNFF 会议吗？ (1/260) fire19881011 2016-08-22 2016-08-29 07:47:50 by fire19881011
[其他] 求江南大学 食品与健康中心的师兄师姐带 (1/383) iamchui 2016-08-19 2016-08-28 18:43:28 by 流水不争
[微生物、 ] 分子生物学基础实验动画    ( 1 2 ) (评阅+1) (17/2306) zjz7978 2013-01-08 2016-08-27 09:50:27 by wuping880315
[水产品、 ] 进口肉和国产肉的差异 (评阅+2) (5/1640) vava6 2016-08-03 2016-08-26 17:32:49 by vava6
[实验室分 ] 红外光谱分析 (7/1134) XuanYiFan26 2016-08-25 2016-08-26 11:50:26 by XuanYiFan26
[微生物、 ] 酸奶 (5/881) wp20143545 2016-08-23 2016-08-25 16:40:16 by hws0110
[微生物、 ] 利用等温微量热仪研究食品微生物代谢能量之研究 (2/423) zxjiao 2016-03-21 2016-08-21 14:40:54 by zhouxj
[食品添加 ] 【求助】葡萄糖酸钙的水中的溶解度    ( 1 2 ) (11/4530) LZZ营养 2010-08-12 2016-08-18 20:19:58 by 行者184
[其他] 关于水洗 (评阅+2) (0/300) 不会科研 2016-08-18 2016-08-18 08:54:59 by 不会科研
[其他] PH 3.0 磷酸氢二钠柠檬酸缓冲液偏碱怎么办 (评阅+2) (7/2012) 不会科研 2016-08-15 2016-08-18 08:50:53 by 不会科研
[其他] 【转载】分子美食学——如何做出美味的红烧肉？    ( 1 2 ) (评阅+1) (16/2256) bush286 2011-02-01 2016-08-16 15:38:47 by joker0210
[投稿、资 ] 食品类综述发期刊，求经验！ (25/3128) xcxy407 2016-04-30 2016-08-13 19:29:22 by 嘻嘻哈哈2016
[其他] 食品版2016年7月应助达人排行榜    ( 1 2 ) (13/1373) 99503102 2016-08-06 2016-08-11 19:37:01 by 99503102
[其他] 食品版2016年7月专家vip备案帖 (5/665) 99503102 2016-08-06 2016-08-11 10:19:10 by hackfeng0
[其他] 食品研究的原创性有木有？ (9/1311) 云中漫步382 2011-08-08 2016-08-09 17:09:21 by qjf1996
[其他] 食品版专家顾问更替通知（2016年8月） (5/886) 99503102 2016-08-06 2016-08-08 19:04:21 by 99503102
[其他] 【转载】[新编煎烤卤酱菜·彩图版].爱心家肴美食文化工作室.扫描版 (1/331) 石头阿呆 2014-02-07 2016-08-07 14:36:55 by l1548973271
[其他] 考公务员的一些疑问 (评阅+1) (5/1092) 11111厄 2016-08-05 2016-08-06 10:07:40 by qjf1996
[粮油与蛋 ] 为什么在全国统计年鉴里，主要农产品产量里没有土豆？ (12/1038) 大头鱼看书 2016-08-03 2016-08-05 11:37:43 by he12385057
[微生物、 ] 葡萄酒中农残 (评阅+2) (6/1063) 葡萄酒小王 2016-03-28 2016-08-05 08:30:06 by 未来的海888
【求助】金银花露怎么做？    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/2300) sunsummer 2010-07-18 2016-08-04 14:13:27 by nn9703
[食品添加 ] 栀子黄色素 (评阅+2) (1/457) 543785355 2016-05-25 2016-08-02 15:59:12 by chenzhengpan
[食品添加 ] 硝酸钠做食品添加剂对纯度有什么要求 分析纯可以用么？ (9/1751) maqi 2013-02-27 2016-08-02 13:48:22 by RUTH蹄蹄
[投稿、资 ] 期刊 (评阅+2) (4/757) lsq695019183 2016-06-19 2016-08-01 20:38:07 by lsq695019183
[水产品、 ] 核磁共振应用-磷酸化与钙交联处理对刺参胶原聚集体凝胶特性的影响 (1/780) niumagnmr 2016-07-27 2016-07-29 14:03:02 by 浪子王海-120
[微生物、 ] 茶多酚与益生菌 (13/1551) 谢谢你爱我 2016-07-27 2016-07-27 17:00:56 by yongnzer96
[粮油与蛋 ] SOD测定，求大神指导 (评阅+2) (1/639) 986413655 2016-01-23 2016-07-27 14:47:48 by 园林傻小子
[食品添加 ] 热分析简明应用实例——食品的动力学分析 (1/385) TAINST 2016-07-04 2016-07-27 14:26:15 by zhouxj
[其他] 亚洲大学食品专业比对    ( 1 2 ) (59/2929) feithebest 2016-07-23 2016-07-27 12:46:14 by zhouxj
[粮油与蛋 ] 现在煎炸油研究有什么好的方向吗    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1211) FTIR 2016-07-08 2016-07-26 09:17:36 by FTIR
[其他] 澳洲各个学校食品专业比对    ( 1 2 ) (53/1636) feithebest 2016-07-23 2016-07-26 00:30:51 by FTIR
[微生物、 ] 真菌提取三萜类物质，怎么除油脂    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/1757) 徐萌萌无敌 2016-06-27 2016-07-23 16:15:26 by 徐萌萌无敌
[碳水化合 ] 流变在评价食品中脂肪含量减少中的应用 (1/383) TAINST 2016-07-04 2016-07-21 09:16:02 by my2011comeon
[粮油与蛋 ] 畜禽汤类 (评阅+1) (0/168) 怡静儿 2016-07-20 2016-07-20 20:28:12 by 怡静儿
[其他] 脂质体花色苷的制备 (评阅+1) (6/843) 小于儿LY 2016-07-13 2016-07-20 20:12:28 by 小于儿LY
[粮油与蛋 ] 磷脂会影响油脂酸价测定吗 (37/5395) xdwawj 2016-07-19 2016-07-20 19:07:54 by feithebest
[微生物、 ] 如何判断两种杀菌技术有无协同作用？1+1>2?（高压脉冲电场PEF和超声波US）栅栏技术 (评阅+2) (24/1267) 老撸 2014-08-04 2016-07-20 05:30:12 by 相思枫月
[粮油与蛋 ] 中高压色谱 (20/1171) 小天天298 2016-07-14 2016-07-15 08:04:14 by 魔术
[粮油与蛋 ] 实验室的研究方向农业副产品如：麦麸、秸秆深加工课题一起来讨论啊    ( 1 2 3 4 ) (32/1934) peytkwwl 2016-06-28 2016-07-12 16:09:18 by rcwlj
[其他] 大家在食品用水，水处理设备和消毒杀菌的问题可以提出来，大家帮着解决下。 (评阅+1) (4/481) 喜临门9 2016-06-23 2016-07-09 14:45:11 by 别想其它的
[其他] 食品版2016年6月专家vip备案帖 (6/966) 99503102 2016-07-07 2016-07-08 10:49:14 by zinfly
[其他] 食品版专家顾问更替通知（2016年7月） (1/279) 99503102 2016-07-07 2016-07-08 10:16:16 by zinfly
[粮油与蛋 ] 不同产地品种的大米、玉米等谷物原料从哪里购买 (评阅+4) (8/1130) spurr 2016-04-09 2016-07-07 19:24:57 by lovibond
[水产品、 ] 虾肉干燥过程水分分布及迁移 (0/514) niumagnmr 2016-07-07 2016-07-07 14:25:46 by niumagnmr
[碳水化合 ] 淀粉与多糖的相互作用 (4/956) 闫家先森 2016-07-05 2016-07-06 21:10:18 by lovibond
[实验室分 ] 【求助】求助大豆糖蜜色泽的检测方法 (1/330) janny22092 2010-12-09 2016-07-06 19:06:13 by ninxia1
[果蔬] 黄酮多酚的测定 (4/1136) shijianbin 2013-11-07 2016-07-06 11:37:58 by 夏海燕2014
[营养安全] [专家] 美国Avure公司实验超高压处理椰子汁的致死毒素 (评阅+1) (0/704) sqzhang 2016-07-06 2016-07-06 09:09:57 by sqzhang
[微生物、 ] 酵母浸粉用于酸奶发酵，提升乳酸菌发酵速率，缩短发酵时间。 (1/800) scsjk 2016-03-11 2016-07-05 20:02:40 by kika8014
[其他] 食品版2016年6月应助达人排行榜    ( 1 2 ) (10/1211) 99503102 2016-07-01 2016-07-04 22:37:38 by 99503102
[实验室分 ] 低场核磁共振：“水里寻踪” (22/1230) niumagnmr 2016-06-23 2016-07-04 10:02:57 by niumagnmr
[粮油与蛋 ] 欢迎交流冷冻和冷藏面团、豆腐和百页的配方、工艺 (0/333) nose001 2016-07-03 2016-07-03 09:15:49 by nose001
[实验室分 ] 多酚提取氧化问题 (评阅+2) (3/792) zpyblair 2016-06-28 2016-07-03 07:54:21 by zpyblair
[投稿、资 ] 不收版面费和审稿费的食品类期刊有哪些？？    ( 1 2 ) (13/3050) 珊瑚海1988 2016-06-04 2016-06-30 09:24:56 by 一墨烟沙
[实验室分 ] 石榴皮多酚的提取与纯化 (评阅+2) (2/587) zpyblair 2016-06-27 2016-06-28 14:04:33 by w911227
[食品添加 ] 最新增稠剂、稳定剂的相关研究汇总（一）-综述类    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/2085) chenzhenhu 2013-05-20 2016-06-27 01:39:34 by ycxml
[实验室分 ] 【讨论】水分含量测定    ( 1 2 3 4 ) (33/2339) 仙人掌 2011-03-02 2016-06-26 18:26:17 by 小于儿LY
[实验室分 ] 【求助】近红外光谱技术    ( 1 2 ) (16/2162) 汤城博士 2010-08-01 2016-06-25 16:41:54 by gongnongren
[其他] 求助，极性顺序 (3/1517) zhanghuiyun 2016-06-22 2016-06-23 09:08:15 by zhanghuiyun
[其他] Haccp体系建立,安控案例分析与专家讲座 (3/625) 15938453818 2014-03-22 2016-06-22 16:51:34 by 神吹号角
[实验室分 ] 紫外测定LOX活性怎么选择空白溶液 (评阅+2) (0/622) 江南闲人 2016-06-22 2016-06-22 09:23:42 by 江南闲人
[食品添加 ] 有做高倍甜味剂的朋友吗？ (评阅+2) (6/598) 飞机上的马达 2016-05-08 2016-06-21 16:55:08 by wangliangyww
[粮油与蛋 ] 等电点和起泡性 (2/903) qiguangce 2014-08-18 2016-06-19 22:06:00 by lfg110
[投稿、资 ] SCI(IF3以上)投稿全过程（投稿到接收）——图片展示    ( 1 2 3 4 ) (评阅+3) (食品EPI+1)(32/5419) mjxwrtzl 2012-02-26 2016-06-18 14:29:48 by pushizi
[食品添加 ] GB 2760-2011食品添加剂使用卫生标准 (6/1308) 往事风 2011-08-07 2016-06-17 06:24:19 by llwwwh
【求助】再制干酪生产 (1/470) irnesnow 2010-05-16 2016-06-17 05:48:53 by hws0110
[粮油与蛋 ] 【求助】关于生物柴油水洗皂化处理问题 (11/2511) 小雨点点 2010-11-16 2016-06-16 06:10:26 by jfqzhf
[果蔬] 科研求助 (评阅+2) (0/239) 小于儿LY 2016-06-15 2016-06-15 16:40:26 by 小于儿LY
[其他] 2016年IFT寻找伙伴 (20/1179) ltjpeak 2016-06-14 2016-06-15 14:15:08 by bzzwx70
[粮油与蛋 ] [专家] 在室温保存20个月的方便米饭    ( 1 2 3 4 5 6 .. 7 ) (64/4335) sqzhang 2016-05-31 2016-06-14 08:12:50 by sqzhang
[营养安全] 葡萄酒储藏饮用时间注意事项 (评阅+2) (2/383) VeniceZYX 2016-06-11 2016-06-13 19:56:29 by 魔术
833226/84首页上一页242526272829下一页
相关版块跳转
查看