Originally posted by cpx713 at 2011-03-03 23:35:46:
我最近刚做了一些关于食品中水分测定的研究，现在快速测定水分含量的方法总是存在误差的，包括实验的采用微波测定，也因为重现性差，而放弃了，试验中最好还是采用国标的105度的那个吧。

Originally posted by 仙人掌 at 2011-03-03 21:12:41:
恩，校准了，但是还是有显著差异，呵呵

Originally posted by 仙人掌 at 2011-03-04 15:58:45:
但是国标又觉得测出的不仅仅是水分，烘干到恒重的话还有脂肪之类的也会挥发，会比实际的水分值偏高，快速测定的话又觉得好像偏低，不知道你是咋解决的呢？

Originally posted by 王采一 at 2011-03-05 14:09:11:
你测水份的样品是什么状态的？一定要均匀，而且时间长短一定要控制好，这样的偏差或许会小些吧。实验都是慢慢摸索出来的，呵呵！

Originally posted by cpx713 at 2011-03-05 14:56:22:
我曾经做过实验，比较105度烘干3h，135℃烘干40min，135℃烘干2h，其中还应该算第一个方法的偏差较小，在105℃下，一些低沸点脂类，会挥发，但这个方法无疑是目前最好的。

Originally posted by 仙人掌 at 2011-03-05 20:46:57:
请问你是烘3h就结束了呢，还是烘到恒重呢？135℃太高了，最高就到105℃呢，呵呵

Originally posted by cpx713 at 2011-03-07 15:17:16:
3h后，必须进行恒重。

Originally posted by 仙人掌 at 2011-03-07 19:58:51:
那的反反复复好几次呢，最多的时候反复7次，好麻烦