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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【讨论】水分含量测定
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仙人掌

铁虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】水分含量测定 已有15人参与

本实验室现在新进一台近红外水分含量快速测定仪，但是实验结果与传统方法测定显示差异显著，不可以替代传统方法，想问问大家有没有采用这种快速测定方法测定水分含量的，结果怎么样呢，欢迎大家交流~~

[ Last edited by lovibond on 2011-7-18 at 01:23 ]
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1楼 2011-03-02 14:16:20
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

cpx713

新虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-04 20:29:16
我最近刚做了一些关于食品中水分测定的研究，现在快速测定水分含量的方法总是存在误差的，包括实验的采用微波测定，也因为重现性差，而放弃了，试验中最好还是采用国标的105度的那个吧。
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11楼2011-03-03 23:35:46
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普通回帖

haiyan1984

木虫 (正式写手)
★
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国产的还会是国外的。
国外的还好，国产的可能不准。
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食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com
2楼2011-03-02 14:39:35
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仙人掌

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by haiyan1984 at 2011-03-02 14:39:35:
国产的还会是国外的。
国外的还好，国产的可能不准。

国产的，另外一个实验室进的相似仪器，一万多，也不是很好用，不知道是不是都是这样子
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3楼2011-03-02 17:21:09
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ellenbole

木虫 (正式写手)
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-03 09:23:29
食品中水分的测定方法依据样品而定，也可能你的样品不适合采用近红外检测，在近红外的高温下样品中其他组分发生变化，导致与传统方法差异显著。你可以换几种不同的样品比较下是否都与传统方法（如常压干燥、减压干燥）有显著性差异才好确定这台设备适合哪些样品的检测。另外，你也可以直接给设备公司打电话咨询，看这台设备能检测的样品范围，并说明你们检测中出现的问题。
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4楼2011-03-02 23:11:49
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仙人掌

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by ellenbole at 2011-03-02 23:11:49:
食品中水分的测定方法依据样品而定，也可能你的样品不适合采用近红外检测，在近红外的高温下样品中其他组分发生变化，导致与传统方法差异显著。你可以换几种不同的样品比较下是否都与传统方法（如常压干燥、减压干 ...

好的，谢谢~~~~~~
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5楼2011-03-03 07:51:45
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仙人掌

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 仙人掌 at 2011-03-03 07:51:45:
好的，谢谢~~~~~~

我还比较犹豫的一点是商务部的标准中有这种方法，是不是只用于快速检测，不能用于科研呢？
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6楼2011-03-03 07:52:54
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shenhua947

铁虫 (初入文坛)
★ ★
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-03 16:27:59
很多检测的标准都是采用水分仪的。应该还是蛮准的吧？传统方法是什么？
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7楼2011-03-03 14:22:53
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仙人掌

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by shenhua947 at 2011-03-03 14:22:53:
很多检测的标准都是采用水分仪的。应该还是蛮准的吧？传统方法是什么？

烘箱烘干，失重方法，感觉这种方法测定水分含量偏高，但是水分仪测得又偏低
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8楼2011-03-03 16:25:04
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王采一

金虫 (小有名气)
★ ★
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-04 20:29:01
我们以前用过这种水分仪，差距不是蛮大，校准了吗？
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勇往直前
9楼2011-03-03 20:56:48
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仙人掌

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 王采一 at 2011-03-03 20:56:48:
我们以前用过这种水分仪，差距不是蛮大，校准了吗？

恩，校准了，但是还是有显著差异，呵呵
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10楼2011-03-03 21:12:41
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