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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【转载】分子美食学——如何做出美味的红烧肉？
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ailsalu123

铜虫 (初入文坛)
强大，顶一下！
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11楼2011-06-07 16:37:56
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lovestrings

金虫 (小有名气)
很好很强大~~~
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12楼2011-06-08 10:16:46
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
如果红烧肉制作中，增加油脂氧化呈香反应，就更加好了，因为，油脂风味化后，油腻感消失，呈现香味
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
13楼2012-04-06 10:20:54
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GBHKY

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
分子美食，我喜欢的一门科学，，，
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能否坚持呢？
14楼2012-10-16 23:51:01
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孟家微微

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
没想到，小小红烧肉还有大文学。
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15楼2012-10-17 15:52:38
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wflhhh
送红花一朵
16楼2013-11-23 10:00:28
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joker0210

金虫 (小有名气)
很好，很强大
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人定胜天
17楼2016-08-16 18:38:47
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