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vava6

银虫 (小有名气)

[交流] 速冻熟制品和速冻生制品是怎么定义和区分 已有2人参与

请问大家速冻熟制品和速冻生制品是如何定义和区分的?谢谢

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啦啦噼啪

木虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
肉类是根据终产品的中心温度和工艺设置来的。

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莫叹年少好,只谓人未老。
2楼2016-08-28 20:55:37
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zinfly

专家顾问 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
米面方面:
根据《速冻面米食品行业标准》(SB/T10412-2007),生制品是指产品冻结前未经加热成熟的制品,熟制品是指产品冻结前经过加热成熟的非即食制品,包子应该是熟制品。
3楼2016-08-29 12:55:58
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