24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50120.6 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24716104/248首页上一页102103104105106107下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 帮忙看看fileCode wwncly 2026-08-15 刚刚
[其他] 【求助】有没有中国农科院农产品加工所的虫友啊 打听一下情况    ( 1 2 ) (11/2699) 担菜书生 2010-08-29 2015-10-02 15:41:17 by Happy5820
[其他] 食品版9月份应助vip公示 (7/834) 答非所问 2015-10-01 2015-10-02 11:30:15 by 答非所问
[其他] 国庆了，亲们出游都带了，哪些好吃的，能不能简单的谈谈这些食品的加工工艺及前景呢 (7/1130) 答非所问 2015-09-30 2015-10-01 15:18:24 by cgjlove
[其他] 【原创】这个食品中文怎么称呼 (2/595) chenjinri 2011-01-06 2015-10-01 12:49:08 by chenjinri
[实验室分 ] [已完结]求教TLC分析磷脂 (评阅+2) (2/1194) Robin_0715 2015-09-29 2015-10-01 12:03:15 by Robin_0715
[水产品、 ] 鱿鱼体内有多酚氧化酶吗？ (6/845) 李艳萍 2013-01-29 2015-10-01 04:05:07 by lsc771017
[其他] 食品小妞儿报道    ( 1 2 3 4 5 6 .. 8 ) (评阅+2) (70/4317) 蕾拉小姐 2015-09-26 2015-09-30 20:39:16 by 答非所问
[水产品、 ] 第十二届中国蛋品科技大会简介 (1/299) ziheng00 2015-09-21 2015-09-30 18:37:10 by 陈宏强njau
[其他] 刚上研究生，学长学姐们给点意见吧！    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (24/1686) 永不言弃729 2015-09-25 2015-09-30 16:11:57 by 为你而写的诗
[微生物、 ] [已完结]求助：百度文库 500L灭菌罐验证方案 (评阅+2) (1/383) 此季之寂 2015-09-23 2015-09-30 16:09:34 by 答非所问
[粮油与蛋 ] [关贴]关于番木瓜籽提取功能性肽工艺上的一点疑问 (0/314) ad5521366 2015-09-30 2015-09-30 15:34:21 by ad5521366
[微生物、 ] [已完结]求助：百度文库 500L灭菌罐验证方案 (评阅+1) (0/281) 此季之寂 2015-09-30 2015-09-30 14:48:49 by 此季之寂
[其他] 牛奶中蛋白质和脂肪球问题 (评阅+1) (0/1441) whuwangqq 2015-09-30 2015-09-30 11:09:31 by whuwangqq
[其他] [已完结]微生物代谢原花青素检测方面 (2/461) guliguliwoba 2015-09-07 2015-09-30 11:05:18 by sytucom
[碳水化合 ] [已完结]面条机购买 (6/1323) painful_tsai 2015-09-29 2015-09-30 10:41:05 by 99503102
[其他] [已完结]海藻中DHA和EPA的提取及测定 (评阅+2) (2/778) 颜宋宋宋 2015-09-29 2015-09-29 22:56:45 by ody2004
[粮油与蛋 ] [已完结]用什么酶酶解胶原可得Gly-phe-hyp-gly--gly-arg氨基酸序列？ (2/750) 爱而成交 2015-09-03 2015-09-29 18:33:26 by 爱而成交
[食品添加 ] [已完结]饮料的pH (评阅+1) (9/1835) jiafang521 2015-09-28 2015-09-29 17:45:47 by sytucom
[微生物、 ] [已完结]酸奶中乳酸是L型还是D型，如果要用HPLC测定酸奶中乳酸含量，标准品买什么类型的？ (评阅+2) (1/3388) 学渣里的学霸 2015-09-29 2015-09-29 17:44:19 by huangjixiang
[其他] 求个研究方向 (27/2944) 低调的huali 2015-09-25 2015-09-29 16:15:30 by 低调的huali
[果蔬] 所学食品专业，不知道做什么，希望各位虫友带带，指点指点，多谢 (9/1134) jeanny沐浴 2015-09-02 2015-09-29 10:05:52 by yang305_1999
[营养安全] [已完结]跑薄层色谱时，样品分层怎么办？ (评阅+1) (5/1112) antonia_wang 2013-07-05 2015-09-29 08:19:56 by Robin_0715
【求助】求助蛋白质膜的巯基和二硫键的测定方法？（描述全面的） (金币≥10)(11/564) 媛媛恋雨 2010-11-29 2015-09-29 06:25:21 by 1012203014
[实验室分 ] [已完结]腐竹中巯基与二硫键的测量 (评阅+1) (2/1242) 1005748306 2013-01-27 2015-09-29 06:11:18 by 1012203014
[水产品、 ] [已完结]求测定二硫键和疏基所用到的试剂和方法，原料是鱿鱼片 (评阅+1) (3/1192) 紫荆珑一 2013-02-20 2015-09-29 06:10:37 by 1012203014
[实验室分 ] 烟酸检测，标准品不出峰 (评阅+2) (3/706) xiaxinyue1 2015-09-28 2015-09-28 23:03:05 by xiaxinyue1
[营养安全] 营养与食品安全考研院校怎么选——谢谢大家    ( 1 2 3 ) (26/2863) 晨晨要向前 2015-08-22 2015-09-28 20:57:23 by jadecyf
[微生物、 ] [已完结]白地霉成熟软质干酪中的益生菌可测定么？ (评阅+2) (4/867) suwisteria 2015-09-07 2015-09-28 20:41:43 by huangjixiang
[食品人] 黑蒜，异军突起的新兴食品    ( 1 2 3 ) (28/6472) 冰雪灵魂 2014-11-22 2015-09-28 19:10:58 by 周珍珍
[粮油与蛋 ] [已完结]如何防止糯米团糯米糍之类的糯米产品变硬，延长它的柔软时间    ( 1 2 3 ) (20/3079) zjnhcb 2014-11-12 2015-09-28 13:02:16 by lfx2020
[果蔬] [已完结]酶促褐变的主要物质 (评阅+1) (7/1132) feidele1988 2015-09-28 2015-09-28 11:00:51 by feidele1988
[实验室分 ] 扫描电镜样品处理 (15/2355) G号糖 2015-09-22 2015-09-28 10:54:42 by LaoK7613
[其他] [已完结]专业英语翻译 (评阅+2) (4/1071) answerytu 2015-09-24 2015-09-28 10:50:42 by 求是鹰
[粮油与蛋 ] [已完结]水解蛋白，拉曼 (评阅+1) (4/722) 984810260 2015-06-02 2015-09-28 06:54:41 by 984810260
[其他] [已完结]MC3T3-E1细胞诱导矿化28天后染色，请各位大神看下染成这样可不可以？ (1/1355) 恶魔快跑 2014-12-24 2015-09-27 22:54:44 by lengyueyuan
[实验室分 ] [已完结]大孔树脂 (0/328) 358210884 2015-09-27 2015-09-27 20:36:54 by 358210884
[实验室分 ] [已完结]香气成分分析 (评阅+1) (2/1783) aiyaya13 2015-09-26 2015-09-27 14:01:11 by anhuigjg
[碳水化合 ] [已完结]粉条类加明矾的机理？ (1/533) zsh96sp 2015-09-25 2015-09-26 22:36:01 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]SDS-PAGE电泳marker和样品的条带是歪的    ( 1 2 ) (评阅+2) (12/3869) yanwx03 2013-09-13 2015-09-26 19:25:13 by yy_yaoxuexi
[实验室分 ] [已完结]蛋白质酶切质谱鉴定结果如何分析？？ (评阅+5) (1/919) MR_zang 2015-09-26 2015-09-26 10:33:12 by sytucom
[粮油与蛋 ] [已完结]旋转蒸发    ( 1 2 ) (16/2151) 心娟到碎 2015-01-09 2015-09-26 09:42:10 by 是水货
[粮油与蛋 ] [已完结]怎样将高沸点的有机溶剂和粗脂肪分离开来？可用什么仪器 (评阅+2) (1/595) hqj200808 2014-05-23 2015-09-26 03:55:56 by 鸡蛋抱蒜苗
[实验室分 ] [已完结]DPPH测定 (9/2706) 窗外的天空26 2015-09-19 2015-09-25 22:39:32 by 窗外的天空26
[其他] [已完结]江南大学食品科学卓越工程师方向还是本专业继续深造？    ( 1 2 3 4 ) (31/2680) 追梦青年wu 2015-09-22 2015-09-25 22:03:40 by a150941
[碳水化合 ] [已完结]淀粉分离 (4/884) wst129 2015-09-24 2015-09-25 20:36:20 by fuyicheng
[粮油与蛋 ] [已完结]水酶法提油离心分离效果不好怎么办 (2/950) 2011zhaoyan 2015-09-25 2015-09-25 20:30:39 by fuyicheng
[碳水化合 ] [已完结]大豆中葡萄糖的含量大概有%几？？？ (2/2832) 夏洛克艾华生 2015-08-12 2015-09-25 15:27:55 by johnson1984
[食品添加 ] [已完结]饮料化胶最少用多少水多少糖？    ( 1 2 ) (10/1696) yeshui 2015-09-23 2015-09-25 15:21:03 by yeshui
[水产品、 ] [已完结]专卖店能否一起售卖冰鲜、熟食肉制品？ (评阅+2) (0/660) WSXP1104 2015-09-25 2015-09-25 11:10:00 by WSXP1104
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆蛋白凝胶测定硬度时质构仪模式选择 (9/1991) 氤氲已逝 2014-07-25 2015-09-25 09:20:35 by 是水货
[食品添加 ] [已完结]黄原胶与瓜尔豆胶混合溶解    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/3484) 小-Green 2015-09-11 2015-09-25 08:52:41 by 小-Green
[其他] [已完结]关于origin的问题 (0/440) 糖糖亲亲 2015-09-24 2015-09-24 22:04:25 by 糖糖亲亲
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白肉的韧性评价指标 (3/767) zhuyinyin 2014-01-15 2015-09-24 21:00:35 by wenkun0918
[实验室分 ] [已完结]求助，保健食品方法检测烟酸的问题 (评阅+1) (2/719) xiaxinyue1 2015-09-24 2015-09-24 19:51:42 by xiaxinyue1
[果蔬] [已完结]水果的颜色怎么测 (7/1293) baotao099 2015-09-23 2015-09-24 18:53:55 by 是水货
[水产品、 ] 牛乳酸度测定 (评阅+2) (0/983) ZYjiance 2015-09-24 2015-09-24 17:45:19 by ZYjiance
[水产品、 ] [已完结]关于鱼中脂肪酸提取的问题 (评阅+2) (3/746) 安然1234 2015-09-23 2015-09-24 14:42:12 by 安然1234
[实验室分 ] [已完结]新购买的萃取瓶怎样处理？怎样灭菌呢？ (0/264) 凝祉涵361 2015-09-24 2015-09-24 13:26:40 by 凝祉涵361
[粮油与蛋 ] [已完结]BCA测蛋白标准曲线问题 (3/3291) 萌梦-kitty 2014-04-02 2015-09-24 12:53:39 by 依依紫心
[果蔬] [已完结]使用果胶酶进行酶解的时候，是在加酶前调PH，还是在加酶后调节PH？    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/4121) 曦姿love 2015-09-21 2015-09-24 08:27:13 by lovibond
[微生物、 ] [已完结]求高手，两种酵母菌混合发酵测生长曲线的问题？ (评阅+1) (3/1032) 还不会飞翔 2015-03-30 2015-09-24 07:36:00 by huangjixiang
[碳水化合 ] [已完结]多糖全波长扫峰 (评阅+1) (7/1967) shichenshan 2015-07-13 2015-09-24 07:20:16 by shichenshan
【求助】怎样去除氨基酸水溶样品中的糖类物质 (2/572) wangran858 2010-06-24 2015-09-24 06:25:30 by 嘿阿娟
[投稿、资 ] [已完结]请大家推荐食品类容易中的中文核心期刊杂志    ( 1 2 3 ) (23/5962) 雨枫林影 2013-07-18 2015-09-23 19:47:14 by lixiangli221
[粮油与蛋 ] [已完结]求助豆油脂肪酸酸值的影响因素 (7/1239) siwei2009 2014-10-22 2015-09-23 15:29:35 by 王一超
[投稿、资 ] 【讨论】投稿后的建议 (评阅+2) (7/1674) weimmshdjn 2010-11-08 2015-09-23 14:33:23 by zxy07080
[其他] 食品留样，一般保存几年？包括当年吗？ (3/2895) long3378105 2015-09-22 2015-09-23 13:41:00 by long3378105
[其他] 研一困惑    ( 1 2 ) (14/1427) 俄罗斯棕熊 2015-09-20 2015-09-23 12:44:53 by 俄罗斯棕熊
[碳水化合 ] [已完结]液相相关问题 (评阅+1) (4/782) my2009jxz 2015-09-22 2015-09-23 08:49:10 by 491468278
[果蔬] [已完结]快速水分测定仪 时间设定问题 (4/1468) yotan 2015-06-08 2015-09-23 08:36:38 by w911227
[粮油与蛋 ] [已完结]大孔树脂 (1/486) xiaofan天秤 2015-03-24 2015-09-23 07:11:00 by MHSW
[粮油与蛋 ] [已完结]绿豆多肽是否溶于乙醇 (1/791) 直至之势 2015-04-26 2015-09-23 06:06:41 by MHSW
[实验室分 ] 求助，异黄酮的测定需要用到什么色谱柱，酸性？ 求个推荐 价钱不要太高哦 (评阅+1) (1/381) 学员SAjabg 2015-09-22 2015-09-22 21:44:27 by robinletter
[食品添加 ] 氨基酸螯合物和无机盐的分离 (6/1224) Arui.Y 2015-06-04 2015-09-22 15:14:46 by fengyifan2008
[其他] [已完结]millipore超滤膜 (评阅+1) (2/1164) tangxi99 2011-09-01 2015-09-22 13:16:06 by junzhang217
[碳水化合 ] [已完结]淀粉糊化后 沉淀 (6/2630) 这样还重名 2014-04-11 2015-09-22 13:15:56 by anqingpingle
[微生物、 ] [已完结]新买的离心管要不要洗？    ( 1 2 ) (12/5175) 蒋子 2011-07-14 2015-09-22 12:25:05 by 是水货
[实验室分 ] [已完结]不知焙烤食品检测分析中都会用到哪些具体的仪器呢？ (6/2128) yujingschen 2011-06-12 2015-09-22 10:31:44 by not_twenty
[其他] [已完结]在考研中食品方向有农学的，也有工学的，两者有什么区别吗？    ( 1 2 3 4 ) (食品EPI+1)(34/6630) 2010爱有天意 2012-02-22 2015-09-22 07:42:44 by 江冰菲33
[实验室分 ] DSC分析橙汁的玻璃转化温度 (评阅+1) (3/614) joyphy0129 2015-09-18 2015-09-21 22:43:45 by wei339567149
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂 中丙二醇，丙三醇挥发量计算 (0/348) mlhlxj 2015-09-21 2015-09-21 21:17:59 by mlhlxj
[食品添加 ] [已完结][关贴]关于新开发防腐剂的问题 (3/795) finlee 2015-09-20 2015-09-21 19:56:27 by lovibond
[碳水化合 ] [已完结]用蒽酮比色法，加水出现白色沉淀 (5/2251) wuloon 2015-09-18 2015-09-21 14:36:55 by wuloon
[实验室分 ] [已完结]大孔树脂 (0/436) 358210884 2015-09-21 2015-09-21 14:27:02 by 358210884
[食品添加 ] [已完结]黄原胶按什么比例加入？    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/4810) 李小黑 2012-05-03 2015-09-21 14:08:15 by yguangjfeng
[其他] 关于试剂FerroZine (评阅+2) (3/666) jl14159 2014-07-08 2015-09-21 11:31:06 by liqin_ali
[其他] [已完结]使用高效液相色谱测定猪肉中的核苷酸样品问题 (0/763) 虫之虫 2015-09-21 2015-09-21 10:46:33 by 虫之虫
[实验室分 ] [已完结]油酸和油酸乙酯的分离和色谱测定，求助 (评阅+1) (1/956) 终结xu 2015-09-20 2015-09-21 10:29:07 by 99503102
【求助】分光光度法测定乳化性的配置SDS时，有什么注意事项啊？急用 (6/2119) 加菲猫1386 2010-04-19 2015-09-21 05:52:13 by chrisme1314
[粮油与蛋 ] [已完结]豆干变质为什么 (评阅+2) (3/985) 上善若水成 2015-09-19 2015-09-20 21:04:47 by 是水货
[粮油与蛋 ] [已完结]怎样减少发酵肉制品中游离氨基酸 (5/791) 叫我挠挠 2015-08-08 2015-09-20 11:12:01 by meizhou
[投稿、资 ] [已完结]LWT-Food Science and Technology 以及 Plos one 的分区 (食品EPI+1)(9/3061) hanzhihanzhi 2015-09-19 2015-09-20 11:09:08 by hanzhihanzhi
[其他] [已完结]我最近在做抗氧化实验，可是样品颜色挺深，干扰吸光度的测定，大家有什么办法吗？    ( 1 2 ) (评阅+2) (14/3250) 花暖半夏 2015-09-18 2015-09-20 09:31:26 by hrm123456
[碳水化合 ] [已完结]求蒽酮比色法的注意事项 (2/3516) wuloon 2015-09-18 2015-09-19 23:52:38 by w911227
[碳水化合 ] [已完结]多糖 (8/1260) w911227 2015-09-18 2015-09-19 23:23:14 by w911227
[粮油与蛋 ] [已完结]问下研究多肽的抗氧化性 (8/1696) aaoo11 2015-06-09 2015-09-19 19:30:58 by aaoo11
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[果蔬] 【转载】[果蔬养生：食物才是最好的医药].胡宇.扫描版 (24/1271) 石头阿呆 2014-02-04 2015-10-01 10:42:45 by bcc518
[营养安全] 保健食品    ( 1 2 ) (51/2268) imaudrt 2013-12-10 2015-09-22 16:38:44 by wzf841006
[投稿、资 ] [关贴]第十二届中国蛋品科技大会恭候各位行业同仁的莅临指导，详情见上传附件。 (0/402) ziheng00 2015-09-21 2015-09-21 10:50:54 by ziheng00
[营养安全] Advancing medicine with food and nutrients (6/600) zzzxw 2013-10-26 2015-09-20 17:17:46 by joemars007
24716104/248首页上一页102103104105106107下一页
相关版块跳转
查看