24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50111.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24716101/248首页上一页99100101102103104下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 国基金的申报应该改成非等额制，评价高的钱多评价低的钱少，但是增加资助率 a089 2026-08-14 刚刚
[投稿、资 ] [已完结]退后第三次重投微生物学通报合适么？ (9/1917) G号糖 2015-11-10 2015-11-11 09:25:34 by 活在水里的鱼
[实验室分 ] [已完结]沃特世色谱柱首次使用问题waters XTerra rp18 5μm 4.6-250mm column (2/2825) 919547443 2015-11-09 2015-11-10 21:58:45 by sytucom
[微生物、 ] [已完结]种子培养基里孢子长的聚团是什么情况？ (评阅+1) (1/575) niuyujing 2015-11-09 2015-11-10 19:19:32 by xiaoamuchong
[食品添加 ] [已完结]这个是什么鬼？ (评阅+2) (1/628) jiang4433202 2015-11-10 2015-11-10 19:15:53 by xiaoamuchong
[食品添加 ] [已完结]柠檬酸水溶液室温下放置有絮状物，且ph微小升高 (评阅+1) (2/5559) 抹茶浮雪 2015-11-10 2015-11-10 19:09:48 by xiaoamuchong
[果蔬] [已完结]急求，求大家帮帮忙。枣汁的浸提到底使用哪种工艺比较好？ (评阅+1) (8/1405) 曦姿love 2015-11-04 2015-11-10 14:52:30 by 曦姿love
[投稿、资 ] 有人投过现代食品科技没 2013年 (29/4574) 852058683 2013-04-24 2015-11-10 13:24:44 by 曾织织shiny
[食品添加 ] [已完结]蛋白饮料 羧甲基纤维素钠和黄原胶的使用方法 (评阅+2) (5/1910) woodever 2015-11-06 2015-11-10 10:44:35 by wslxb
[食品添加 ] [已完结]食品，脂质体方向！ (评阅+1) (1/627) jiang4433202 2015-10-07 2015-11-10 10:24:10 by jiang4433202
[实验室分 ] 老师让我们多搜集一些常见溶剂的红外吸收的图片，亲们在哪儿能搜到？ (6/1157) 勤劳的小宇宙 2015-11-07 2015-11-09 23:36:09 by liuyan1992
[实验室分 ] [已完结]急！急！用721分光光度计测葡萄酒总酚的吸光度出现值很小。    ( 1 2 ) (评阅+2) (13/1723) 灵活的胖子1 2015-11-05 2015-11-09 17:13:15 by 灵活的胖子1
[其他] [已完结]铝离子显色法测总黄酮含量是测的类黄酮含量还是非类黄酮？ (1/842) 加速的瓜牛 2015-11-09 2015-11-09 15:10:41 by shenyingbin
[其他] [已完结]烤鸡复合调味料中添加有哪些香辛料或添加剂可以让口感更丰富更厚实 (评阅+2) (8/1890) hnzkwyn 2015-11-07 2015-11-09 12:42:13 by xiaoamuchong
[其他] [已完结]高效液相色谱法检测线 (3/663) bairu201051 2012-09-25 2015-11-09 12:30:41 by lixiuli11
[碳水化合 ] [已完结]苯酚-硫酸法测总糖含量 (3/1904) 张耀雷 2013-07-19 2015-11-09 12:28:56 by lixiuli11
[实验室分 ] [已完结]有人做原花青素吗？ (8/1501) 午后绿茶 2012-07-04 2015-11-09 12:06:45 by lixiuli11
[营养安全] 做食品感官试验，你们是怎么做到的。 (8/1591) bw2318 2015-08-10 2015-11-09 11:48:32 by lixiuli11
[微生物、 ] [已完结]如何配制一定浓度的霉菌孢子悬浮液？ (1/3593) peteryee 2013-04-10 2015-11-09 11:27:33 by 孙丽华4444
[投稿、资 ] 食品SCI期刊影响力排序    ( 1 2 ) (评阅+2) (17/2695) huyueming321 2015-11-07 2015-11-09 09:13:55 by huyueming321
[其他] [已完结]各位大侠，不吝赐教！ (评阅+1) (5/964) 烟雨斜飞 2015-11-06 2015-11-09 08:02:11 by qingxiayuan
[粮油与蛋 ] [已完结]油酸甲酯在明胶溶液中进行膜乳化后，出现了明显小于膜孔径的不明物 (评阅+1) (0/427) 鸭蛋男孩 2015-10-09 2015-11-08 20:59:58 by 鸭蛋男孩
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]超临界设备分离釜I接不到产物 (2/1020) 失踪的夏天 2015-11-06 2015-11-08 20:53:44 by 失踪的夏天
[其他] 抗氧化的IC50计算的问题 (评阅+1) (2/3513) hibisci 2015-09-20 2015-11-08 19:32:21 by hibisci
[投稿、资 ] [已完结]果蔬干燥类期刊投稿 (评阅+2) (5/1064) 奋斗小青年mm 2015-11-07 2015-11-08 18:38:27 by 奋斗小青年mm
[食品添加 ] 太太乐鸡精的鲜美指数是怎么计算的呢？ (评阅+2) (0/7969) 顾先森要翻身 2015-11-08 2015-11-08 16:30:27 by 顾先森要翻身
[其他] [已完结]美国油品化学协会标准AOCS Official Method Ce 8-89 (0/1106) hibisci 2015-11-08 2015-11-08 13:03:53 by hibisci
[其他] 博士研究生们，一起来谈谈读博士的动力吧！ (21/1964) nyliurong 2015-11-05 2015-11-08 08:36:08 by springburn
[营养安全] [已完结]求推荐食品安全方向比较好的院校 (评阅+2) (6/1287) rebecca88 2015-10-27 2015-11-07 23:49:16 by xhwy008
[其他] [已完结]求天津公共营养师三级最近几年考试真题 (3/793) 心飞如鸿鹄 2015-09-29 2015-11-07 21:51:49 by 99503102
[食品添加 ] [已完结]有谁知道违法使用含铝食品添加剂后果    ( 1 2 ) (16/2820) ming8746 2014-09-19 2015-11-07 15:55:01 by zl2670053160
[其他] [关贴]食品博士一般在实验室做多长时间的实验？ (7/1803) nyliurong 2015-10-28 2015-11-07 14:53:15 by nyliurong
[粮油与蛋 ] [已完结]添加剂里的抗氧化剂如亚硫酸钠能不能破坏蛋白里的二硫键？ (评阅+1) (2/2367) 考哪里好呢 2015-11-05 2015-11-07 13:54:44 by 考哪里好呢
[碳水化合 ] [已完结]如何让淀粉和油溶性物质（如硬脂酸甲酯）混合均匀以进行酯化反应    ( 1 2 3 ) (20/3097) 古辛古辛 2012-06-28 2015-11-07 12:41:20 by 李Happy5
[粮油与蛋 ] 三大块(粮油，蛋白，碳水化合物)的发展前景    ( 1 2 ) (17/1830) 1035750570 2015-10-05 2015-11-07 10:08:50 by 1035750570
[其他] 公司打算做款解酒饮料方面的产品，想听听各位这方面的建议    ( 1 2 ) (14/2135) 贾琪 2015-11-03 2015-11-07 09:06:38 by 我是co2
[粮油与蛋 ] [已完结]脂肪酶水解油脂之后 怎么把里面的水脂肪酸和三甘脂，求助 (评阅+1) (3/969) 藕哈哟123 2015-11-05 2015-11-07 08:48:04 by sugz
[果蔬] [已完结]咨询    ( 1 2 ) (评阅+2) (14/1025) 吃草羊 2015-11-01 2015-11-06 21:36:22 by 吃草羊
[粮油与蛋 ] [已完结]面条加水量的确定    ( 1 2 ) (11/2669) painful_tsai 2015-11-06 2015-11-06 20:55:37 by 南京的李工
[水产品、 ] 肉的护色 (评阅+1) (2/701) kiby 2015-11-04 2015-11-06 19:58:33 by 看见自己
[水产品、 ] [已完结]玉米秸秆挤压 (8/1386) xuyao219326 2013-11-21 2015-11-06 16:28:52 by 275932887
[其他] 【求助】Trolox要如何溶解？ (7/3851) asd123xukun 2011-03-29 2015-11-06 15:21:39 by 悠悠邱邱
[粮油与蛋 ] 为何色拉油货架期比一般油更长？ (6/1424) 勤劳的小宇宙 2015-11-04 2015-11-06 12:39:51 by 勤劳的小宇宙
[实验室分 ] [已完结]如何配置pH7的磷酸缓冲溶液 (评阅+1) (5/2811) celestial13 2015-10-23 2015-11-06 11:00:07 by celestial13
[营养安全] [已完结]食品原料安全 (3/741) lnlnln 2015-11-03 2015-11-06 10:08:07 by sytucom
[投稿、资 ] [已完结]期刊 (评阅+2) (6/1059) 405469069aa 2015-11-05 2015-11-06 09:16:37 by yuwei2389159
[实验室分 ] [已完结]实验室用粉碎/研磨设备选择    ( 1 2 ) (11/2059) zhaer 2015-06-26 2015-11-06 08:23:58 by cedar3031
[微生物、 ] [已完结]求解答什么是食品基质 (3/1585) 杨英丽 2015-11-05 2015-11-05 22:37:28 by sqzhang
[实验室分 ] [已完结]异硫氰酸荧光素 (评阅+1) (1/477) digua123 2015-11-05 2015-11-05 17:28:27 by shenyingbin
[微生物、 ] [已完结]乳酸菌和酵母菌能同时培养的媒介 (评阅+1) (1/800) sunshine叮叮 2015-11-05 2015-11-05 17:21:56 by shenyingbin
[其他] [已完结]硕士课题 (评阅+1) (9/1556) 若叶飞儿 2015-10-31 2015-11-05 16:02:31 by shenyingbin
[粮油与蛋 ] 谷蛋白 (评阅+1) (1/426) 流浪~ 2015-10-26 2015-11-05 15:28:14 by shenyingbin
[其他] [已完结]求QS食品生产许可证申请相关的卫生、质量等管理文件 (0/353) rghu1211 2015-11-05 2015-11-05 14:58:47 by rghu1211
[粮油与蛋 ] [已完结]！求高人指点！抗氧化性测定的时候加入无机盐或者DPPH后浑浊咋办？ (评阅+1) (9/2812) 硕梦宝贝 2013-03-19 2015-11-05 12:15:29 by shenyingbin
[食品添加 ] [已完结]请教一下，我用大豆磷脂做乳化剂均质做乳液，为什么乳液均质后就变得基本没有粘度了？ (评阅+1) (8/2101) wuguocheng8 2015-11-04 2015-11-05 10:04:43 by wuguocheng8
[其他] [已完结]猪肠衣 (2/908) xiaoqiqi369 2015-11-04 2015-11-05 09:37:24 by hackfeng0
[实验室分 ] 高效液相测氨基酸定量问题 (评阅+2) (3/655) 顾先森要翻身 2015-11-02 2015-11-05 08:22:58 by 顾先森要翻身
[实验室分 ] 大家说说各自实验室的微波设备叫什么名称吧 (评阅+1) (9/3746) ethz 2011-09-10 2015-11-05 07:05:34 by 云傲_2010
[微生物、 ] [已完结]紫外分光光度法测定总核酸含量 (评阅+2) (1/1073) cl8682535 2015-10-12 2015-11-04 22:24:31 by 小创1986
[其他] 食品版第三季度（7-9月）应助达人 (8/1013) 答非所问 2015-11-02 2015-11-04 17:13:52 by ody2004
[实验室分 ] [已完结]向大家请教一下，为什么气质会出现倒峰? (4/1400) 蓝蓝的天空6 2013-05-20 2015-11-04 15:04:31 by 蓝语晴
[果蔬] [已完结]急用，1—MCP的配制    ( 1 2 ) (13/2176) 祥云赵 2012-09-02 2015-11-04 13:29:53 by gonzo1982liu
[粮油与蛋 ] [已完结]膨化食品粘牙的问题 (7/3171) xia87468640 2015-10-08 2015-11-04 11:02:16 by xia87468640
[营养安全] [已完结][关贴]研究食品中三萜类化合物，分离提取，功能性，求建议 (5/938) 852058683 2015-11-01 2015-11-04 08:50:24 by 852058683
[水产品、 ] [已完结]阿利新蓝染液与糖胺聚糖为什么不反应 (9/2168) 学员zaurB2 2014-11-12 2015-11-04 06:12:43 by zhanwenqi123
[微生物、 ] [已完结]求文献 (评阅+1) (4/616) joeleen2013 2015-10-31 2015-11-03 16:55:50 by joeleen2013
[实验室分 ] 柠檬苦素 (评阅+2) (2/608) wangcu 2015-10-25 2015-11-03 15:56:21 by wangcu
[实验室分 ] [已完结]什么是Duncan's test？ (评阅+1) (1/4138) 考斯特 2015-10-25 2015-11-03 15:53:11 by hackfeng0
[实验室分 ] [已完结]工厂奶粉一个检测指标一直检测不出来，检测员拒绝在检测报告上签字    ( 1 2 3 4 ) (34/3133) 小月379 2015-10-31 2015-11-03 15:09:55 by f1yfish
[水产品、 ] [已完结]海湾扇贝资源 (1/499) 喵星少年 2015-10-28 2015-11-03 14:04:00 by hackfeng0
[其他] [已完结]红枣杂粮饼干系列！ 创新！    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1686) jinanakishi 2015-10-24 2015-11-03 13:58:21 by hackfeng0
[实验室分 ] [已完结]如何从脱纤维绵羊血中提取绵阳红细胞 (2/1835) 原点0101 2015-05-04 2015-11-03 11:58:49 by shrimp5555
[微生物、 ] [已完结]研究生毕业一年，自己的一点感受，但是还是没有方向    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (23/2959) jyily 2012-12-12 2015-11-03 11:43:54 by 贾琪
[其他] [已完结]请教高手一道选择题，关于咖啡碾磨提取色素试验 (1/357) mogetp 2015-11-03 2015-11-03 10:29:25 by sytucom
[其他] [已完结]Preparation Kit是什么试剂级别？ (评阅+2) (4/759) szcing 2015-10-30 2015-11-03 09:09:45 by szcing
[实验室分 ] [已完结]固相微萃取 (评阅+2) (1/412) 绕指柔007 2015-11-02 2015-11-03 01:31:57 by wangzrxy
[粮油与蛋 ] [已完结]酶法提多糖 缓冲液 (评阅+1) (1/661) 18290620578 2015-11-02 2015-11-02 23:47:11 by 看见自己
[其他] [已完结]请教高手一道多选题，关于咖啡碾磨提取色素试验 (8/1215) mogetp 2015-10-27 2015-11-02 22:47:20 by sqzhang
[实验室分 ] HPLC测有机酸色谱柱请教 (评阅+2) (5/1149) kaidiminer 2015-10-30 2015-11-02 17:27:03 by kaidiminer
[果蔬] [已完结]求解正交实验的结果分析    ( 1 2 ) (12/1877) 80712028 2015-09-06 2015-11-02 17:25:38 by 80712028
[实验室分 ] [已完结]毛细管柱，放在实验室柜子里三四年了，想问问还能用吗 (评阅+2) (8/1443) szcing 2015-10-30 2015-11-02 13:58:05 by szcing
[其他] 食品版10月份应助前10奖励发放帖 (9/1236) 答非所问 2015-11-01 2015-11-02 11:54:30 by 答非所问
[实验室分 ] [已完结]酚类物质 (评阅+1) (4/882) hym-123 2015-10-26 2015-11-02 11:06:28 by song-ya
[其他] [已完结]不溶物 (评阅+2) (6/1043) 你是不是撒 2015-10-31 2015-11-02 09:54:12 by 你是不是撒
[实验室分 ] [已完结]有没有人买过磷脂标品呢，求推荐公司 (4/962) vivian7777 2014-08-17 2015-11-02 09:26:40 by panxinrong
[其他] [已完结]sigma 公司的猪胰α-淀粉酶酶活要怎么测定？ (评阅+2) (0/761) 小孩流年 2015-11-02 2015-11-02 08:56:17 by 小孩流年
[食品添加 ] 【求助】求助：酸奶发酵剂活力单位U的定义 (6/2622) zhijianwang 2010-05-08 2015-11-02 07:22:51 by okaito
[其他] 食品版10月份专家vip备案帖 (5/998) 答非所问 2015-11-01 2015-11-01 23:48:14 by zhuguiqiu
[其他] 设备咨询 (评阅+2) (0/178) c筱x蜓t 2015-11-01 2015-11-01 23:13:22 by c筱x蜓t
[食品添加 ] [已完结]有哪些食品添加剂与SDS结构性质最像的？ (评阅+1) (0/710) 考哪里好呢 2015-11-01 2015-11-01 20:58:51 by 考哪里好呢
[食品添加 ] [已完结]麦芽糖醇液里主要供能的是什么？ (评阅+2) (4/2328) 小-Green 2015-10-31 2015-11-01 20:51:21 by 小-Green
[微生物、 ] [已完结]乳酸菌所产蛋白酶属于酸性蛋白酶，还是中性或者碱性蛋白酶？有没有相关的文献？ (4/1446) 心飞如鸿鹄 2015-10-28 2015-11-01 15:09:31 by 心飞如鸿鹄
[营养安全] 毒豆芽 (3/772) 云中漫步382 2015-10-29 2015-11-01 11:28:03 by 月月●_●
[水产品、 ] 食品行业需要懂法律的人吗？    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/1508) 596166925 2015-10-23 2015-11-01 09:38:45 by susanwmm
[粮油与蛋 ] [已完结]关于水解度的几个问题？ (6/1991) zj风之子 2014-09-11 2015-10-31 19:16:41 by 726325605
[投稿、资 ] [已完结][关贴]求几篇文献，学校的网不知怎么下不了了 (0/295) 琪莎莎 2015-10-31 2015-10-31 19:01:43 by 琪莎莎
[粮油与蛋 ] [已完结]凝胶电泳2倍样品稀释液中溴酚蓝的配法 (2/831) 双双麦香 2015-10-27 2015-10-31 18:07:48 by 双双麦香
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[实验室分 ] 凯氏消化手册 (5/623) shenyingbin 2015-11-08 2015-11-09 11:08:02 by sunlong
24716101/248首页上一页99100101102103104下一页
相关版块跳转
查看