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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 铝离子显色法测总黄酮含量是测的类黄酮含量还是非类黄酮？
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加速的瓜牛

新虫 (小有名气)

[求助] 铝离子显色法测总黄酮含量是测的类黄酮含量还是非类黄酮？ 已有1人参与

如题

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1楼 2015-11-09 12:43:50
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shenyingbin

铁杆木虫 (著名写手)

海猫

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
注意这个种方法的局限性，三氯化铝法针对提取物中的黄酮成分主要是含有3-羟基、4-羰基或5-羟基、4-羰基或邻二酚羟基的黄酮分子，而针对主要成分不是这些的提取物则会出现不能代表总黄酮的含量的情况，可以参照王立峰的博士论文-薏米中多酚类物质对抗氧化_抗肿瘤和降血脂作用的评价研究中的方法。
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既往不恋，纵情向前！
2楼2015-11-09 15:10:41
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