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EGCG溶液做抑菌 ,MIC测定

jinjq
我配的EGCG溶于水,母液为20mg/mL,不稀释直接加入96孔滴定板(沙门金葡副溶),均未出现抑菌,而且前几个孔还变色,求大神指导
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怎样确定一个肽是新肽

small28
如题,如果通过质谱已经鉴定了肽的序列,为啥有些文献通过ncbi里的blastp检索就能确定是一个新肽呢,blastp检索的难道不是蛋白的序列么,,多肽是从蛋白里释放出来的,序列总是会有一样的呀,那新肽的结论是怎样得出来的呢。。比对难道不应该是多肽对多肽库里已知...
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总膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014

喵星少年
灰分总是负数。。怎么回事
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真空冷冻干燥对水产品主要起什么作用,创新一点的研究方向有哪些

danrie
真空冷冻干燥对水产品主要起什么作用,创新一点的研究方向有哪些
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origin软件添加标准误

郭玉如
1标准误怎么算2在originpro8中怎么添加误差线
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小分子与蛋白质作用的能量转移问题

窗外的天空26
大家好,有谁做过小分子与蛋白质作用时,能量转移计算时候,重叠面积J的计算吗?望指导一下,谢谢
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抽样回来的样品有虫子,还要检???

一直打酱油
今天核对样品信息,发现一样品-咸肉,袋里子全是白色小虫子,扭啊扭爬啊爬,对于这样的样品还要检验么??因为根据检验的项目来看,不做微生物,只做理化,是否表示样品里面长虫子其实也无关紧要???如果进行检验后是合格的,对于这样的样品判定它合格,大家来说说觉得可以么?
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DNS法测定α淀粉酶抑制实验

食品考研!
新手做酶,做的是某种功能因子对α淀粉酶的抑制作用,采用DNS法,是很多种英文文献经常用的方法1:加500ul的样品,然后加500ul0.5mg/ml的淀粉酶,然后28度放置10分钟。2:然后加500ul的1%的可溶性淀粉溶液。再28度放置10分钟。3:最后加入...
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食品专业中级称职挂靠

yh20082241
有食品相关专业中级职称挂靠需求的单位吗?本人在苏州获得的食品专业中级职称证目前闲置,如有挂靠需求的单位可以联系我,18626265130
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求助油脂氧化稳定测定仪

兮如湫风
有谁使用过意大利VELP公司的Oxitest做油脂以及食品的氧化稳定性分析么?
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奶粉中蛋氨酸添加量

静默如初5
奶粉中蛋氨酸添加量标准是多少呢
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儿童营养学(第7版)—(美)克雷曼原著 申昆玲译2015.5出版

lwjxz
儿童营养学(第7版)—(美)克雷曼原著申昆玲译2015.5出版内容简介本书为美国儿科学会(AAP)编写的儿童营养指南的最新版本,秉承了其作为儿童营养最权威、最完整的经典著作的特色。全书分为7篇54章系统阐述了儿童营养的相关知识,包括营养与基因、婴儿喂养、母乳喂...
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诺氟沙星 限量标准

su786
请问各位前辈,哪个标准里有诺氟沙星的最大残留量哇,我只找到了NY5070-2001里面有,可是已经被NY-2002代替了,2002里没有诺氟沙星的残留限量了,请给位指教指教~
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主成分分析图怎么看距离远近呢?感觉看上去的距离都差不多。

xiaolu0704
看文献分析是,ACN和INL这两组与OR组相接近。ACN和INL这两组与BLK差距较明显。但我怎么感觉看图距离都差不多啊?微信图片_20190916170708.png
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哪里可以做SAXD

鸢尾舒
求助哪里可以做SAXD,最好是东北地区
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2019年食品方面国家基金项目情况

wusuzj
2019年国家基金的理想情况,包括重点,面上,杰青,地区等等……非常重要
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丙二醇在糖果中的添加量范围

无言魔方
求大神告知丙二醇在糖果中的添加量范围
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关于代餐粉的专利

小川妹儿
低血糖指数杂粮粉有何创新点?可以从哪些方面创新?
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食品质量与安全专业有哪些就业方向

JChangeDL
作为一名食品专业的大三学生,比较迷茫考研是否要跨专业。想求助各位现在从事食品行业的大佬么,食品质量与安全有什么就业方向吗(本人在山西,女生)?是否值得跨考呢?
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求助,北京哪里能够做大豆脂肪测定的

Mr.Sailing
因为最近实验涉及到了一部分大豆果实脂肪含量的测定,而本身我们这里没有合适的设备,传统方法工作量又大,所以打算把样品送出去测试。想咨询一下虫友们,有没有可以进行大豆脂肪测定的地方?不甚感激,小弟先谢过大家了。
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低聚糖分离纯化

2506481621
我买的某宝上的甘露低聚糖,目标是最好能分离出几个组分,用的是葡聚糖凝胶G15色谱过滤分离,柱子较短较细(1.6*30),洗脱液为蒸馏水,分离出的组分用苯酚硫酸法检测,就一个组分,有没有做这方面的大神,看有没有问题,给点建议,从分离方法,或者原料,凝胶,洗脱液等...
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央视农业频道的一个食品节目,想做一个酶促褐变反应方面的实验

ipelgl
大家好,央视农业频道的一个食品节目,想做一个酶促褐变反应方面的实验,就是香蕉或者山药被空气氧化的实验,想在电视上展现出来。最好是比较大的研究单位。因为是公益类节目,没有报酬,可以给实验老师挂个名字或者请吃饭交个朋友,以后还可以保持合作。有没有人能做这个实验,或...
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磷酸缓冲液的配制

Liu Happy
请问配制0.08mol/l,ph6.0的磷酸缓冲液怎么配制,无水磷酸氢二钠(Na2HPO4)和磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O),有没有人能帮我算一算,感谢。。
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紫外建立标曲测某物质含量

无尽远方
利用香草醛冰醋酸法测皂苷含量,建立标曲后,怎么计算呢?
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食品工程专业硕士可以找什么工作呀

郭玉如
食品工程专业硕士可以找什么工作呀,2020届毕业生求助
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有朋友做糖基化合物吗?救救孩子吧

柳笑笑lxx
接枝度一直为负哭了,有做相关研究的朋友麻烦帮帮我吧
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白藜芦醇能够还原

ssdghf
在水溶液中,白藜芦醇能够还原二硫键啊?
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ACE抑制率的测定

柴二蛮
我紫外和液相的方法都使用过,紫外的方法我感觉没有规律可找,液相的测定中水跑出来都有奇怪的峰,而且对于1971年最原始的方法我始终觉得有问题,因为只加Hhl和Hcl也会产生马尿酸,这样就不知道是Ace酶的作用,还是Hcl的作用,请大家帮帮忙,已经困扰了3个月了,...
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关于薄层色谱的问题

蓬莱陈
按文献的方法,在硅胶板展开后晾干均匀地喷显色剂(10%硫酸),然后加热显色。。可是为啥是这个鬼样子难道是我显色剂喷得不够均匀或者喷多了吗
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