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[求助]关于面食中添加剂的检测方法和检测机构(检测机构最好是长三角,检测方法不限)

yangjz7031
各位食品行业的大拿:今年在一面馆吃多次面,多次肠鸣音,中间没在意,年中诊断为结肠炎,现在想知道食物端什么原因导致的。特求助各位食品行业的专业人士给些建议,主要是这边看一下面食中添加剂的检测方法和检测机构(检测机构最好是长三角,检测方法不限),可以对食物做哪些分...
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F96PRO荧光分光光度计

Lxd2018
如何利用F96PRO荧光分光光度计做某种物质的波长扫描?
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求助,多糖含量测定中的问题

懒小虫dcl
求助,我按照下图文献中的方法测出来了粗多糖的吸光度值为1.41,但是粗多糖浓度我在文献中提取液的的基础上稀释了10倍,因为反应后颜色太深测不出来数值。精多糖的吸光度值为0.204,葡萄糖标准曲线的回归方程为y=0.1451x-0.1479,R2=0.996,如...
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差示量热分析仪

snowsnowhite
请问大家差示量热分析仪的测定样品铝盒具体应该叫什么?为什么想在网上买却一直搜不着呀?谢谢
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蛋白质溶解的问题

WUyi520
想请教一下,我用碱醇法提起的蛋白质溶液,在ph=4.7左右用盐酸进行沉淀,离心分离后得到的固体,现在用水只能溶解一部分,,用原来提取的溶液也只能溶解一部分,达不到我所想配置的蛋白质溶液浓度,请问这种情况应该怎么办,我现在很着急,一点头绪都没有,请问哪位知道?麻...
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请问做多糖甲基化的中途拿去做红外

Lewis.V
用10mg的多糖在做甲基化的中途也就是二氯甲烷层水洗之后吹干拿去做红外,但样品量太少怎么办,在试管里刮不出来是什么原因?
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水产蛋白DSC送样检测

漠语尘
请问各位虫子有知道去哪送检水产蛋白粉样的机构么,温度在20-100℃,是干粉,谢谢了!
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求助:用蛋白酶水解底物,加酶量1000 U/g如何添加???

Undoyou
实验是用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶等水解鱼的下脚料,加酶量都为1000U/g。问题:(1)加酶量1000U/g意思是每g底物中加酶1000U?还是底物中每克蛋白质加酶1000U?看到有人这样确定加酶量:需要测出底物中蛋白质的含量Xg,所用酶的...
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淀粉的偏光十字测定

YL170
怎么测淀粉的偏光十字呢?是用水还是乙醇分散淀粉呢?
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拜托大家,我要找诺维信中国公司的电话

xijiapei1122
亲们有没有人知不知道怎么联系诺维信中国公司,我想买点儿食品级的酶,谢谢大家
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菌种的使用方式探讨

烟水晶
各位虫友,我现在有一个疑惑,就是做酱的时候,需要用菌种(米曲霉之类的),和原料(大豆、面粉)混合,然后就让这些混合物生长,具体就是让菌种生长繁殖。现在有一个问题,菌种加入的方式。一般都是菌种先和一定比例的面粉混匀,然后再加入到大豆和面粉中。现在想做一个实验,验...
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气相色谱FID测胆固醇,只有溶剂峰

Clumsy_Ninja
用安捷伦DB-5色谱柱,安捷伦7890A气相色谱仪,FID检测器,国标测胆固醇的升温程序,上机时候发现,无论样品还是标液都只有溶剂峰,甚至连杂质峰都看不到。之前上级是6分钟左右出现胆固醇的峰。(图一为500mg/L标准溶液,图二为样品)前两天刚刚清洗了FID喷...
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气相色谱的相关问题大家交流一下~

枫晴澈
我们院里仪器平台上的气相色谱仪标明可以测“食品中亲电性的有机物,挥发性有机物以及含S、P的有机物”这些东西,我想用来测果糖和葡萄糖含量,能用吗?
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细菌产淀粉酶实验(DNS法测定)

Cherish72
细菌产淀粉酶实验,请问菌液自身颜色如何扣除,是通过稀释吗?跪求淀粉酶计算方法,万分感谢
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气质总峰面积与峰数的确立

ltt1125
最近在做气质挥发性成分方法优化,看到很多文献在优化的时候评判标准是总峰面积的大小与峰数,就很疑惑,总峰面积与峰数的确立标准是什么
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液质检测食品中硝酸和亚硝酸钠

nuomin
请教高手,我现在液质进硝酸和亚硝酸钠溶液,标准溶液可以直接进液质不会污染质谱吗?有做过这个项目的高人吗?
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国外哪些大学有食品冷冻方向

小书童赵同学
小弟想申请博士出国交流一年。求大神推荐国外食品冷冻,细胞低温保存方向的高校和研究机构。
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付费用,折光仪法测可溶性固形物的含量

晓霞0725
(付费用)样品的性质:红色的色素,液体(GB25536-2010)我们的产品色价是:25(这是我们产品的其中一个检测指标,可以理解为浓度,浓度越大,色价越高)可溶性固形物...
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植物能不能开发成保健品

whl38
求助,怎么知道一个植物,比山楂能不能开发成保健品?导师急求,一点办法都没有呀
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研发新手-供应商考查的相关问题

HU渐行渐远
刚毕业入职,公司要去考查一款地方性的浓缩果汁,想问下具体需要考查哪些方面?原料来源,加工工艺,原料储运的具体哪些需要注意的?
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植物蛋白的三、四级结构一般用什么手段表征,有没有这方面经验的高手,请教一下,谢谢

zj风之子
植物蛋白的三、四级结构一般用什么手段表征,有没有这方面经验的高手,请教一下,谢谢
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酸奶出现析水现象问题原因分析

jatsky
大家是否总结过,除了腐败变质,导致酸奶析水现象以为,还有哪些原因会导致析水。特别是有的时候会出现底部析水。如果有相关的综述性文章,有过相关的论述,那就更完美了,因为最近碰到一些朋友,经常聊起析水问题,心中一直想总结一些。
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贵阳学院食品与制药工程学院2019年高层次人才引进方案

wr12580
(1)学校一次性给予40-50万元安家费(税后,根据个人业绩而定);(2)学校科研项目资助:10-20万元(结合个人研究方向,必须与食品与制药工程学院研究方向相符);(3)校内享受副教授待遇(从试用期满起至应正常晋升副教授时止),绩效工资享受一般职工1.4倍(...
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请问哪位虫友了解,日常的食品安全测试应该要测哪些方面呢?

mhning
昨天去吃烧烤,后来发现五花肉的皮那一部分是绿色的,悲剧的是已经吃进去几个了,所以想拿剩下的样品做个大概的测试。去看过几个分析测试中心的网站,项目实在是太多了,而且各个项目都要自己选,实在不知道需要哪些,有了解这方面的同学吗?
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第三方检测,食品检测

IRON. WILL
做食品检测的,对口专业是食品质量与安全专业吗,懂里边的一些体系之类,求解答……
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微乳的伪三元相图

跑步的苹果
各位大神们,想问一下,1、微乳的伪三元相图是可以直接在图上看出最优相点吗?[Lasteditedby跑步的苹果on2019-1-15at15:29]
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求助哪里可以测多糖结构

懒小虫dcl
如题,我从籽瓜中提取出来的多糖,经过纯化后,想要做结构分析,想知道多糖的官能团,排列顺序等,哪里可以做红外光谱分析,求能做此分析的公司联系方式。
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脂肪酸检测用什么柱子

智子glowworm
目前用非极性柱子DB-5MS测鲜肉的脂肪酸,效果不是很好,多不饱和脂肪酸无法分出来,在不换柱子的情况下如何改进,如果实在要换柱子请问换什么柱子?求大神帮忙,卡在这很久了。小硕一枚,望指教……
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有机溶剂萃取完后该如何进行后续分析

南菜园段
本人在实验室用甲醇进行提取后再用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇分别进行3次以上反复萃龋本人刚刚开始做这方面的,实验室里面的其他人也没有这方面的经验。问题1:正丁醇萃取后特别难回收,尝试选择旋转蒸发60℃抽真空蒸发了2天,还是很多(20毫升左右),能否选择用同等...
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遵义师范学院生物与农业科技学院博士招聘

djwell
遵义师范学院生物与农业科技学院博士招聘,待遇优厚:安家费:67.2~127.2W;科研奖励丰厚,待遇发表SCI一篇能奖励2~4W。感兴趣的及时应聘。招聘文件见附件。遵义师范招聘1.png招聘2.png招聘3.png
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