24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
833275/84首页上一页737475767778下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 参与限项 6小太阳6 2026-01-16 刚刚
[营养安全] 【讨论】有高人做寡糖的吗？ (4/521) zhaoge_2005 2010-09-24 2010-10-13 16:23:19 by jishuang
【求助】食品的氧化 (6/973) likuihei 2010-10-12 2010-10-13 16:05:14 by 溪南格儿
【求助】调配一缸体积为10000L的料液问题？ (0/175) sunflower221 2010-10-13 2010-10-13 09:35:57 by sunflower221
【转载】纳米技术与食品安全 来源：食物安全中心 (评阅+1) (0/299) hsd3521 2010-10-13 2010-10-13 07:30:36 by hsd3521
【求助】文献和专利求助 (2/247) ljj200511 2010-10-12 2010-10-12 23:28:56 by your2007
【求助】急购 (3/206) ywzds1985 2010-10-12 2010-10-12 17:40:41 by 柳飞绵
【求助】【DSC测定熔点和冰点】 (0/899) liliinjn 2010-10-12 2010-10-12 11:15:47 by liliinjn
[其他] 【转载】食品伙伴网招聘-食品行业信息管理人员 (评阅+1) (5/508) sugl 2010-08-19 2010-10-12 10:58:03 by jiao1984818
[营养安全] 【求助】食品中农药残留的测定问题？谢谢！ (0/151) coolkerjuuw 2010-10-12 2010-10-12 10:17:48 by coolkerjuuw
[其他] 【求助】origin软件所作图的横坐标问题 (3/1417) onion1002 2010-10-11 2010-10-12 10:04:43 by 无敌小鑫
[其他] 【求助】蛋白质测定 (评阅+1) (8/825) xuelei1987 2010-09-28 2010-10-11 23:46:15 by xuelei1987
[其他] 【求助】做抑菌机理时，都测什么指标？ (0/454) francis8888 2010-10-11 2010-10-11 21:14:49 by francis8888
[其他] 【求助】关于用糖度计测果渣糖度 (1/311) guid 2010-10-11 2010-10-11 20:14:47 by 倚云
【求助】扇贝边蛋白提取的外文文献？ (2/327) cuijinhuiw 2010-10-11 2010-10-11 17:17:32 by jishuang
[其他] 【求助】膳食纤维改性后用什么方法来测定其结构变化 (评阅+1) (5/850) zcm109 2010-09-25 2010-10-11 16:34:21 by vickielin
[食品添加 ] 【求助】紧急求助文献 谢了啊~ (4/503) aaron6887 2010-10-10 2010-10-11 11:18:00 by yzsj
[其他] [专家] 【转载】中日冰淇淋市场及新技术新产品交流会将在第十三届中国（天津）冰淇淋展期间举 (评阅+1) (3/651) lovibond 2010-10-09 2010-10-11 10:56:31 by jason8411
【求助】食品机械网站有哪些 (2/282) foodyu 2010-10-09 2010-10-11 09:42:54 by foodyu
【求助】炸过鱼丸的油为什么羰基价很高？ (4/515) baixuehua 2010-06-07 2010-10-11 09:36:46 by baixuehua
【分享】2010中国企业500强中上榜的食品企业（共21家）【已搜无重复】    ( 1 2 ) (评阅+1) (16/1112) 冰雪灵魂 2010-09-12 2010-10-11 09:30:36 by 果子小可
【求助】急！急！急！花生水解蛋白是什么？？？ (3/595) honey倩 2010-10-06 2010-10-10 20:44:56 by honey倩
【求助】有没有醋酸水解淀粉的文献 (2/488) 雪原飘絮 2010-10-10 2010-10-10 19:25:24 by 柳飞绵
【讨论】食品凝胶    ( 1 2 ) (评阅+1) (13/1549) xiangli-chen 2010-08-31 2010-10-10 19:13:17 by xiangli-chen
[营养安全] 【转载】中秋前后必吃九大养生菜(组图) (评阅+2) (7/789) junwen6516 2010-09-20 2010-10-10 17:09:46 by sunyu7459
【求助】请教用于油脂的复配抗氧化剂组合物 (4/1250) wyc20083 2010-09-17 2010-10-10 15:07:49 by 舍得舍得
[食品添加 ] 【求助】FDA规定 (2/306) jackchen129 2010-06-25 2010-10-10 15:00:14 by fqgary
【求助】油脂苯并芘检测 (1/285) 303158418 2010-10-09 2010-10-10 14:07:00 by ccz3099
【求助】最新的《动物性食品中兽药最高残留限量》及最新国家禁用抗生素药 (1/976) 鸭梨儿 2010-10-10 2010-10-10 11:05:59 by ccz3099
【求助】关于食品加工过程中农药残留变化 (1/315) kongzq 2010-10-10 2010-10-10 08:01:52 by weiheshui5802
【求助】面包菌种的改良及菌种的培养 (评阅+1) (3/831) 傻亻 2010-10-04 2010-10-09 20:17:59 by yu27317961
【求助】有会提取大豆胰蛋白酶抑制剂的吗？ (1/458) hanling.20 2010-10-09 2010-10-09 19:18:16 by liuyu520
[食品添加 ] 【转载】面粉增白剂还要吃多久？ (评阅+1) (3/1135) bush286 2010-09-28 2010-10-09 15:27:28 by yejing920
【求助】关于食品大肠菌群的计数问题    ( 1 2 3 ) (25/1228) 凡龙 2010-09-28 2010-10-09 13:29:25 by enidyuen
[其他] 【求助】用RIGIN软件所做的柱状图的横坐标问题 (0/347) onion1002 2010-10-09 2010-10-09 09:27:32 by onion1002
【求助】测定苹果钙、镁含量 (0/206) 溪南格儿 2010-10-09 2010-10-09 09:05:02 by 溪南格儿
【求助】请问有没有人用羧甲基壳聚糖 (1/800) bibizone 2010-10-08 2010-10-09 08:14:58 by jjzt518
[其他] 【求助】有关稀双氧水溶液的配制问题 (3/883) baixi2009 2010-10-08 2010-10-08 21:16:36 by 硅化木
【求助】有没有人知道关于牛奶过敏方面的文章？主要相关见下面。谢谢！ (0/184) 15964209023 2010-10-08 2010-10-08 20:14:33 by 15964209023
【求助】果汁的稳定性问题    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/1074) tongtong85 2010-09-01 2010-10-08 16:09:59 by god_lzf
[其他] [关贴]【有奖活动】普弟坤弟领金币了 (6/465) wzt338 2010-10-07 2010-10-08 15:13:41 by loveliping
[其他] 【求助】最新的《食品与发酵工业》投稿要求？ (3/1151) hare1212 2010-10-04 2010-10-08 13:17:31 by 红景天水
【求助】大豆压榨豆粨率？ (2/323) suibowen2010 2010-10-08 2010-10-08 11:31:49 by sujf281
[其他] 【原创】本版要做好,需借助本论坛的科研力量,重点发展应用 (评阅+1) (1/181) mengwolf01 2010-10-08 2010-10-08 10:57:25 by tigerdwan
【求助】求一份食品方面的情景教学法教案 (0/138) jiao1984818 2010-10-08 2010-10-08 10:37:25 by jiao1984818
【求助】一种植物化学成分的定性分析 (3/1056) sdauyiyi 2010-09-10 2010-10-08 09:01:53 by 布丁778
【讨论】环氧乙烷在食品中的限量 (3/1281) claire613 2010-09-28 2010-10-08 09:00:52 by shitou689
【原创】海鲜酱油的生产工艺技术    ( 1 2 ) (+0.75) (评阅-1) (金币≥50)(10/87) cherhe 2010-09-25 2010-10-08 08:25:50 by trywpl
【讨论】有没有做油脂的虫虫啊？    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1049) 美丽心情97 2010-07-28 2010-10-07 23:16:45 by zbs357056896
[营养安全] 【求助】关于食品中的干燥剂问题 (5/930) skylee0102 2009-12-25 2010-10-07 23:01:00 by smartoff
[营养安全] 【转帖】果汁是不是健康饮料【以搜索无重复】    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (20/1865) lwb1987521 2010-07-06 2010-10-07 15:59:03 by tigerdwan
【分享】第二届食品与营养科学学科发展论坛 (评阅+1) (3/1479) norovirus 2010-09-30 2010-10-07 01:03:19 by suwei658
【求助】跪求：新麦季的大麦与旧麦季的大麦在外观与理化性质方面的区别？ (0/249) lxzh158 2010-10-06 2010-10-06 15:45:15 by lxzh158
【求助】这么短的时间，怎么全面复习专业课。。。。保研比试 (评阅+1) (4/623) 简佳爱学 2010-09-15 2010-10-06 10:24:35 by junwen6516
【求助】乳制品絮凝 (5/554) chinaliuxingyu 2010-08-17 2010-10-05 00:37:15 by cgzyy
【讨论】有没有用树脂除多糖色素时，小流速上样品溶液后接流出液，侧流出液考察脱色率 (评阅+1) (0/459) Top_kingk 2010-10-04 2010-10-04 21:38:39 by Top_kingk
【求助】肽纯化方面的英文文章能投哪些SCI杂志 (评阅+1) (3/505) hbhm312 2010-10-03 2010-10-04 15:00:38 by zhidan2009
【讨论】SCI发表 (评阅+1) (2/288) hls85915 2010-10-04 2010-10-04 14:17:50 by hls85915
[其他] 【转载】螃蟹有四个部位不能食    ( 1 2 ) (评阅+1) (16/1286) bush286 2010-09-09 2010-10-04 10:06:50 by 宇飞nc
【求助】waterman No1滤纸是定性滤纸还是定量滤纸 (2/1299) langxuanfe 2010-10-03 2010-10-04 09:19:46 by 柳飞绵
[营养安全] 【分享】绿色食品    ( 1 2 ) (12/851) 牧羊人1511 2010-09-13 2010-10-04 08:12:18 by 度百
[营养安全] 【转载】素食真的能让人长寿吗？ (评阅+1) (1/354) 冰雪灵魂 2010-10-03 2010-10-03 23:05:45 by yaoji3713
【求助】有没有人投过食品与发酵工业这个杂志 (6/3877) gegy202 2010-09-18 2010-10-03 22:05:22 by foodzhangna
【求助】请问 origin所做的图中 为什么图例中的摄氏度符号 复制到word中是乱码？ (评阅+1) (9/3955) onion1002 2010-09-25 2010-10-03 22:01:03 by foodzhangna
[营养安全] [专家] 【转载】中秋月饼吃多了用山楂解腻 (评阅+1) (3/357) lovibond 2010-09-22 2010-10-03 10:43:29 by 御虚空灵
【求助】小龙虾的加工方式有哪些 (2/279) yuzier 2010-10-01 2010-10-03 10:24:08 by yiqiedouok
[其他] 【分享】天然蛋黄卵磷脂 (0/1071) shavt 2010-10-03 2010-10-03 09:52:14 by shavt
【求助】请问高温高压灭菌 (6/1381) enenxun 2010-09-28 2010-10-03 08:43:19 by yuzhang7753
[其他] 【求助】做抑菌机理时，都测什么指标？ (1/358) francis8888 2010-09-30 2010-10-01 14:32:29 by myselfsky8159
[其他] 【分享】十一快乐 (2/196) foodyu 2010-10-01 2010-10-01 14:30:34 by myselfsky8159
[其他] 【求助】这句英文什么意思 (评阅+1) (5/917) zhshaoke 2010-09-29 2010-10-01 13:35:01 by zhaer
【求助】立题--提提意见 (5/656) xiaoyi_yeah 2010-09-27 2010-10-01 09:26:56 by fanchg
[其他] 【分享】英文版物理化学手册书籍一本与大家分享 (评阅+3) (7/822) junwen6516 2010-09-10 2010-10-01 08:40:07 by thebluesky8021
[其他] 【转载】食物心理學 ?鄢允颤N反應心理 (评阅+1) (0/198) 冰雪灵魂 2010-09-30 2010-09-30 20:02:01 by 冰雪灵魂
【求助】有做关于固定化酶的吗？给点资料和文献吧，非常感谢 (3/577) wd519wd706 2010-09-30 2010-09-30 18:14:57 by 致死之眠
【求助】β-胡萝卜素具有抗氧化功能么    ( 1 2 ) (10/1395) jiangxiouye 2010-09-27 2010-09-30 16:42:33 by wyc20083
【求助】胆酸盐吸附方法测定 (4/1183) lanxingcz 2010-07-16 2010-09-30 14:45:45 by vickielin
【求助】薄层色谱分离虫草素 (4/855) lc1227 2010-09-01 2010-09-30 13:27:02 by 致死之眠
[食品添加 ] 【求助】色淀 (6/500) 田田一 2010-09-28 2010-09-30 11:55:51 by lwb1987521
【求助】响应面误差和纯误差问题 (3/2162) sy1616 2010-09-18 2010-09-29 19:14:59 by 毛毛虫2009
[食品添加 ] 【求助】请教怎么样固化丙二醇，并且固化后的丙二醇燃烧没有任何气味？ (评阅+1) (0/325) chinazhouxia 2010-09-29 2010-09-29 17:03:59 by chinazhouxia
【讨论】黑豆 黑心    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/1070) ywzds1985 2010-09-20 2010-09-29 15:37:21 by luwenjuanlml
[营养安全] 【分享】塑料瓶底的秘密    ( 1 2 3 ) (评阅+3) (21/1871) wuyong5588 2010-01-16 2010-09-29 13:48:17 by hello0girl5978
[其他] [关贴]【有奖活动】偶有幸成了实习版主，发币币喽 ~O(∩_∩)O~    ( 1 2 3 4 5 6 .. 49 ) (评阅+66) (488/11577) junwen6516 2010-09-21 2010-09-29 11:09:09 by junwen6516
【求助】用origin自定义的函数怎么不能拟合呀？有人碰到这种情况吗？ (1/548) fugui6666 2010-09-28 2010-09-29 10:59:31 by fugui6666
[食品添加 ] 【求助】关于食品添加剂应用方面的期刊杂志有哪些？    ( 1 2 3 ) (27/2775) liyd19831121 2010-07-12 2010-09-29 10:30:40 by jjzt518
【求助】nfc（非还原浓缩果汁）相关资料 (3/1316) 529669232 2010-09-28 2010-09-29 09:37:57 by fqgary
【讨论】如何抑制挤压淀粉制品的变色问题？ (2/406) 田田一 2010-09-28 2010-09-29 08:35:06 by 田田一
【求助】关于浓缩工艺 (1/332) smile321807 2010-09-28 2010-09-28 23:09:35 by hsd3521
【求助】甲醛滴定法测定水解度 (2/1323) zfy9715 2010-03-09 2010-09-28 20:08:30 by cuishengwen
【讨论】分离纯化 (1/274) wangran858 2010-08-30 2010-09-28 19:54:54 by cuishengwen
【求助】怎么测食物中的有机碳啊？ (3/313) smilewei 2010-09-28 2010-09-28 14:51:14 by 柳飞绵
[其他] 【求助】【求助】小女子求助食品安全师培训的教材 (评阅+1) (8/599) 红景天水 2010-09-26 2010-09-28 14:09:48 by laitaoli
【讨论】请问哪位前辈知道跳跳糖的主要成分是什么？ (6/3865) 破蛹成蝶 2010-09-27 2010-09-28 13:26:55 by junwen6516
【讨论】关于色素~~~~    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/731) junwen6516 2010-09-25 2010-09-27 22:21:50 by 硅化木
【求助】如何找到潜在食品质量安全的问题，如三聚氰胺，孔雀绿之类 (5/925) 水果的滋味 2010-09-27 2010-09-27 19:29:02 by wdwd123
【求助】牛奶样品处理问题 (0/534) wdwd123 2010-09-27 2010-09-27 19:25:42 by wdwd123
【求助】如何改善鱿鱼制品的弹性    ( 1 2 ) (11/939) sunjing1985 2009-12-30 2010-09-27 16:54:58 by 长江下游
【求助】实质等同原则的具体解释 (评阅+1) (2/405) yuten 2010-09-26 2010-09-27 10:41:26 by yuten
[其他] 【求助】好奇怪的事情，虫友们帮帮忙看是撒原因？ (6/1072) ockeyze 2010-09-26 2010-09-27 08:47:44 by junwen6516
[食品添加 ] 【求助】跪求“油树脂溶剂残留标准” (1/195) lxx815099 2010-09-26 2010-09-27 07:53:30 by 咱家老四
833275/84首页上一页737475767778下一页
相关版块跳转
查看