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angel292

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】不同固形物含量的果酱工艺 已有2人参与

怎样制作几个不同固形物含量的果酱?工艺中怎么决定固形物含量?谢谢
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yiqiedouok

银虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by angel292 at 2010-10-12 09:33:37:
怎样制作几个不同固形物含量的果酱?工艺中怎么决定固形物含量?谢谢

应该是原料的用量
我需要改变
2楼2010-10-12 11:07:13
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花幽子

金虫 (小有名气)


lwb1987521(金币+1):鼓励新虫子,欢迎常来食品版交流 2010-10-14 08:29:42
先小试一下啊,测定数据后,再放大就基本成熟了
集百花之幽香
3楼2010-10-13 17:13:18
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