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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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hollad_1

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】果汁中总糖、多糖、还原糖、可溶性固形物

果汁中总糖、还原糖、可溶性固形物、多糖这几种物质之间有什么区别和联系吗?搞不明白啊,请虫友给解惑!
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chariot1686

金虫 (正式写手)

★ ★
hollad_1(金币+1):谢谢参与
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-10-12 10:31:38
肯定有区别的,总糖中包含还原糖,果蔬中的可溶性固形物主要是可溶性糖含量,多糖是由单糖聚合成的线性或分支的聚合物。包括糖原、淀粉、氨基聚糖(如透明质酸)和纤维素,建议你看一下食品分析。
2楼2010-10-12 08:53:09
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hollad_1

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by chariot1686 at 2010-10-12 08:53:09:
肯定有区别的,总糖中包含还原糖,果蔬中的可溶性固形物主要是可溶性糖含量,多糖是由单糖聚合成的线性或分支的聚合物。包括糖原、淀粉、氨基聚糖(如透明质酸)和纤维素,建议你看一下食品分析。

多谢
3楼2010-10-12 11:39:16
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your2007

至尊木虫 (著名写手)

★ ★
hollad_1(金币+1):谢谢参与
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-10-14 19:43:14
看看王镜岩的生化书吧,很具体
爱人者被爱,敬人者人敬
4楼2010-10-14 16:53:37
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