24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
355236/36首页上一页313233343536
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 2024 - Redox‐Active Ligands asymmsyn 2026-02-06 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]葵花籽市场分析 (2/262) ldl2008 2011-07-08 2011-07-08 13:12:15 by ziying__2006
[粮油与蛋 ] [已完结]2009年和2010年中国葵花籽产量和种植面积！ (0/245) ldl2008 2011-07-08 2011-07-08 08:48:27 by ldl2008
[粮油与蛋 ] [已完结]国标中脂肪测定和反式脂肪酸中脂肪提取的步骤写的有很大不同啊？ (0/382) hebeilisbi 2011-07-07 2011-07-07 14:06:51 by hebeilisbi
[粮油与蛋 ] [已完结]我国棕榈油及棕榈粕的近况    ( 1 2 ) (评阅+1) (食品EPI+1)(11/1893) xiaohong88 2011-05-07 2011-07-07 09:32:09 by denis1983
[粮油与蛋 ] [已完结]求助 红油炼制 (5/988) 走过昨天 2011-06-27 2011-07-04 12:21:05 by jiangxiouye
[粮油与蛋 ] [已完结]种子类药材除油脂 (5/1114) 猪娃111 2011-07-02 2011-07-03 18:22:18 by lorrian
[粮油与蛋 ] 86%的乙醇怎么配？    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(14/1970) 很无聊吖 2011-06-30 2011-07-03 10:17:35 by rill
[粮油与蛋 ] 国民淀粉的性质与用途 (0/621) daidai0124 2011-06-24 2011-06-24 21:56:10 by daidai0124
[粮油与蛋 ] [已完结]【求助】油脂中茴香胺值测定方法 (2/760) xiaoxia1 2011-06-21 2011-06-22 14:32:57 by xiaoxia1
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂中的高温氧化产物会在加热一定时间后减少吗？ (评阅+1) (食品EPI+1)(6/2029) reasong 2011-06-06 2011-06-08 09:39:12 by yglhjb
[粮油与蛋 ] 【讨论】紫甘薯全粉    ( 1 2 ) (食品EPI+2)(10/1413) 星空下的彩虹 2011-04-11 2011-06-07 15:34:22 by 星空下的彩虹
[粮油与蛋 ] [已完结]玉米蛋白粉中蛋白是否已变性 (2/621) zhshaoke 2011-06-03 2011-06-04 12:01:56 by wuxinyuxian
[粮油与蛋 ] 饼干的抗氧化剂的优选，能否直接用油来验证？ (评阅+1) (6/1609) wanggaojie 2011-05-15 2011-05-16 09:10:19 by 王拉拉
[粮油与蛋 ] [已完结]面包制作中冷却工艺如何控制？ (评阅+1) (3/734) 禹森319 2011-05-12 2011-05-13 22:16:45 by 王拉拉
[粮油与蛋 ] [已完结]做面包要添加高温a-淀粉酶 (4/1724) zhzexh2009 2011-04-20 2011-05-04 14:53:09 by feng11028
[粮油与蛋 ] 【求助】以玉米蛋白粉为原料生产玉米肽技术 (5/596) ajie2596 2010-05-28 2011-04-28 16:38:22 by xili1026
[粮油与蛋 ] [已完结]面粉的发酵特性 (食品EPI+1)(5/1238) 王拉拉 2011-04-18 2011-04-22 16:34:27 by dingyuyong
[粮油与蛋 ] 【求助】表面化学关于粉丝生产中淀粉糊化凝胶成型后黏连问题 (3/1443) hollad 2011-01-23 2011-04-21 16:45:47 by mhwpmhwp
[粮油与蛋 ] 淀粉与植物油在加热的情况下，会有什么样的相互作用 (食品EPI+1)(7/1678) xjr_528 2011-04-20 2011-04-20 15:19:28 by lovibond
[粮油与蛋 ] 【求助】面包面团持气性的测定 (食品EPI+1)(4/681) gracecf927 2011-04-13 2011-04-14 21:36:32 by gracecf927
[粮油与蛋 ] 【求助】有关油脂中不皂化物的测定问题 (0/470) baixi2009 2011-04-01 2011-04-01 20:08:00 by baixi2009
[粮油与蛋 ] 【求助】粉状的蛋白质应该怎么消毒？例如：鸡蛋白粉【已解决】 (4/1223) heartear1 2010-08-14 2011-04-01 09:36:37 by junjunsong
[粮油与蛋 ] 【求助】可代替脂肪的变性淀粉产品 (0/295) ff-mc 2011-03-23 2011-03-23 10:34:51 by ff-mc
[粮油与蛋 ] 【求助】哪位高手知道中大型豆腐生产企业的原料和工艺参数啊，谢谢 (7/995) cpzyyan 2009-12-09 2011-03-22 21:38:03 by wgzlong
[粮油与蛋 ] 【讨论】 大豆蛋白改性    ( 1 2 ) (10/1189) yangmin0904 2007-07-08 2011-03-22 18:35:32 by lin_twins
[粮油与蛋 ] 【求助】日本绢豆腐、木棉豆腐和我国南豆腐、北豆腐的区别 (5/5572) yutong8848 2011-03-19 2011-03-22 09:09:32 by 蜡笔小新2010
[粮油与蛋 ] 【讨论】全谷物 (1/329) shenyingbin 2011-03-14 2011-03-17 13:16:54 by cpx713
[粮油与蛋 ] 【求助】研究非晶型淀粉的高手进来指点下 (0/189) allen7214521 2011-03-16 2011-03-16 12:20:05 by allen7214521
[粮油与蛋 ] 【讨论】缓慢消化淀粉的应用前景？ (2/312) shenyingbin 2011-03-13 2011-03-14 20:08:16 by shenyingbin
[粮油与蛋 ] 【求助】请知情者指点一下：煮熟面条的腐败过程，以及煮熟面条的相关国家标准 (2/458) liweina2010 2011-03-11 2011-03-12 22:21:05 by caotangmass
[粮油与蛋 ] 【讨论】米饭的吸水量 (评阅+1) (10/1405) 纯真年代syy 2011-02-19 2011-03-12 19:20:22 by 纯真年代syy
[粮油与蛋 ] 【求助】起酥油的特性有什么啊？ (4/1151) Olympicak 2011-03-11 2011-03-11 20:51:37 by lovibond
[粮油与蛋 ] 【求助】凉粉的保鲜问题 (6/1030) 溪南格儿 2011-03-09 2011-03-09 12:39:41 by wwrr
[粮油与蛋 ] 【求助】请各位虫子帮忙 (6/553) lcx_2008 2011-03-08 2011-03-08 16:13:44 by 王拉拉
[粮油与蛋 ] 【求助】红小豆淀粉的直链淀粉与支链淀粉分别是多少? (评阅+1) (4/1521) augustlemon 2011-02-14 2011-02-26 14:40:27 by pengxx039
[粮油与蛋 ] 【求助】淀粉的吸水性 (评阅+1) (2/1581) menghuan1227 2011-02-23 2011-02-23 19:42:07 by remainlove
[粮油与蛋 ] 【求助】稻米加速老化公式 (3/485) jiang@ping 2010-11-25 2011-02-22 19:55:03 by mzytj
[粮油与蛋 ] 【讨论】麻薯要怎么做才有弹性和Q性呢？ (2/920) lost5127 2010-12-28 2011-02-14 15:44:48 by feng11028
[粮油与蛋 ] 【转载】粮食生产步入高成本时代 《粮食法》或今年出台 (0/193) junwen6516 2011-02-14 2011-02-14 10:47:48 by junwen6516
[粮油与蛋 ] 【求助】香肠油炸会裂的原因 (25/2584) 孤枫 2011-01-05 2011-01-12 08:15:48 by 孤枫
[粮油与蛋 ] 【求助】食品中脂类物质有哪些？ (评阅+1) (4/1476) guyan1667 2011-01-05 2011-01-11 21:54:07 by 宇飞nc
[粮油与蛋 ] 【求助】醇溶蛋白 (0/241) sswin13 2011-01-03 2011-01-03 00:06:19 by sswin13
[粮油与蛋 ] 【求助】蛋白水解物的组成成分都包括哪些成分 (5/1056) aa250 2010-12-28 2011-01-01 19:01:17 by ellenbole
[粮油与蛋 ] 【求助】提取植物叶中的蛋白怎样做呀 (2/383) emmayun 2010-12-27 2010-12-28 08:59:02 by zhuxingjie
[粮油与蛋 ] 【求助】有人知道鱼肉中脂类与蛋白质反应的机理吗？求科普 (评阅+1) (5/838) fbcf7f7 2010-12-26 2010-12-27 20:18:31 by jiaoshuang0
[粮油与蛋 ] 【讨论】米糠油中胆固醇含量？ (1/306) baixuehua 2010-12-27 2010-12-27 16:49:46 by jiangxiouye
[粮油与蛋 ] 【求助】植物蛋白提取 (2/356) sswin13 2010-12-22 2010-12-23 08:37:15 by djfeng0617
[粮油与蛋 ] 【求助】想了解膨化大豆中掺有米糠的鉴别有没有什么好的办法吗？ (评阅+1) (1/292) onion0207 2010-12-19 2010-12-19 15:50:50 by lovibond
[粮油与蛋 ] 【分享】淀粉行业“十一五”规划建议【已搜索无重复】 (评阅+1) (5/534) 北南西东 2010-11-17 2010-12-18 17:13:15 by mcy365
[粮油与蛋 ] 【分享】关于碳化糖和硫化糖的说明    ( 1 2 3 4 ) (评阅+1) (30/4383) 硅化木 2010-10-08 2010-12-13 22:57:04 by baicai109
[粮油与蛋 ] 【求助】植物种子种提油 (评阅+1) (9/1372) luwenjuanlml 2010-12-08 2010-12-12 19:13:39 by luwenjuanlml
[粮油与蛋 ] 【讨论】脂质体 食品 化妆品 药物 (14/911) zhenger 2010-12-02 2010-12-11 01:01:33 by pjiang
355236/36首页上一页313233343536
相关版块跳转
查看