24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50229.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
247153/248上一页123456下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 Z7qfCsdIiD1T 2026-11-15 刚刚
[其他] 中国下一个诺奖得主将会是谁    ( 1 2 ) (14/4024) 答非所问 2015-10-08 2025-04-08 08:00:40 by celan
[营养安全] 营养实训进入智能时代，DeepSeek带你认识新标配！ (0/2372) gongrong2025 2025-04-01 2025-04-01 11:15:26 by gongrong2025
[微生物、 ] 酸奶感官品评时绘制的雷达图 5 (0/2249) chengkun 2025-03-30 2025-03-30 16:39:27 by chengkun
[食品添加 ] 用水凝胶材料留存氯化钠，但是文献中提到的海藻酸钠壳聚糖材料太普遍了 18 (0/2663) 椰子55 2025-03-19 2025-03-19 09:50:38 by 椰子55
我也是吸附方面。制备纤维素微球吸附活性染料，现在制备纤维素微... 5 (1/2822) 摸摸头哈 2022-04-22 2025-03-18 07:15:25 by junjun131407
[其他] 求调剂 食品加工与安全095135 (0/2588) zgq15 2025-03-16 2025-03-16 12:48:27 by zgq15
[其他] 豆浆喷雾干燥 18 (3/3974) adockmnbvcgj 2024-10-30 2025-03-14 14:03:33 by zxk_77
[实验室分 ] 钠离子含量在果汁样品中的怎么检测 (2/3676) newtonwin 2025-02-06 2025-03-11 09:42:35 by 小木虫9925
[投稿、资 ] RBL-2H3细胞求助 10 (0/1714) 132Wcha188 2025-03-08 2025-03-08 20:58:26 by 132Wcha188
[粮油与蛋 ] 如何改善粉条的吸水性，解决口感软绵问题 5 (0/2673) Shaojiaqi 2025-03-07 2025-03-07 16:55:38 by Shaojiaqi
[投稿、资 ] 申请调剂 (0/1870) 平fan的世界 2025-03-04 2025-03-04 17:01:21 by 平fan的世界
[粮油与蛋 ] 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所诚招——联合培养硕士研究生 37 (13/2217) dandan8023 2025-02-28 2025-03-02 22:25:31 by psylhh
[实验室分 ] 请问旋转流变仪夹具该如何选择 (10/5150) a88210ss 2019-06-04 2025-03-02 06:54:38 by erjianxin
[投稿、资 ] 想要知道我提取的酚里面含有什么种类，定性的话可以用哪种液质呢 5 (3/3984) 是小喵呜 2024-07-13 2025-03-01 12:53:45 by 平fan的世界
[粮油与蛋 ] 欢迎大家加入 (2/2808) 小雪在学习 2025-02-26 2025-02-26 16:42:30 by 哈欣12138
[粮油与蛋 ] 无损糖度检测仪器要求高精度请推荐 (0/2547) newtonwin 2025-02-25 2025-02-25 15:22:15 by newtonwin
[粮油与蛋 ] 色度检测程序切换？ (0/2508) newtonwin 2025-02-25 2025-02-25 15:21:05 by newtonwin
[其他] 《白酒质量通则》国家标准拟发布！ (0/2831) yexuqing 2025-02-21 2025-02-21 12:03:24 by yexuqing
[碳水化合 ] 1H-NMR测定支链淀粉分支度 (1/3046) 备安网公 2024-05-17 2025-02-13 13:22:25 by celan
[碳水化合 ] 有人做过用考马斯亮蓝测可溶性蛋白吗？ 50 (4/5113) LJ十月 2024-03-27 2025-02-13 12:00:46 by masterHT
[营养安全] α-葡萄糖苷酶抑制活性测定 5 (2/3182) 一零一八 2024-05-05 2025-02-08 16:41:08 by 非北海不就
[水产品、 ] 养殖水质检测设备 (0/2470) newtonwin 2025-02-06 2025-02-06 09:31:21 by newtonwin
你好，请问使用origin软件的PCA插件或者SIMCA软件... 5 (0/3024) 曾建鹏 2025-01-28 2025-01-28 23:22:16 by 曾建鹏
[实验室分 ] [已完结]peakfit拟合时iteration一定要到7才可以吗？ (2/3740) cassie7744 2013-11-13 2025-01-28 17:44:49 by zhouxj
[食品添加 ] 农残去除 50 (1/2045) wstt1991 2025-01-20 2025-01-24 13:03:11 by zxl493
[果蔬] [已完结]如何去除鲜石斛的外皮 (3/4863) wzh109 2024-12-27 2025-01-21 08:40:03 by 笑清风
[食品添加 ] 水煮面制品 30 (0/1948) 星河熠11 2025-01-19 2025-01-19 20:59:42 by 星河熠11
[已完结]请问omnic红外测试仪测试图谱信息如何保存为prn或nyy... (评阅+2) (1/3983) 1016885584 2016-05-12 2025-01-10 12:32:31 by jimmyxv
[粮油与蛋 ] 比色计做食用油检测选择 (0/3810) newtonwin 2025-01-08 2025-01-08 15:54:54 by newtonwin
[粮油与蛋 ] 难溶的植物蛋白 (5/2253) 赵哼哼0903 2025-01-03 2025-01-04 09:21:11 by nono2009
[其他] 肉类贮藏or 青梅活性？恳求各位前辈老师们指导一下研究方向怎么选 20 (0/3050) 图图一点不糊涂 2025-01-04 2025-01-04 01:27:15 by 图图一点不糊涂
[粮油与蛋 ] 淀粉消化 5 (2/3063) 企鹅不二 2024-08-12 2025-01-03 12:08:23 by 小紫藤
[实验室分 ] masslynx的安装 5 (3/3187) ZoAnchen 2023-12-21 2025-01-01 09:19:15 by lqf327
[碳水化合 ] 刚果红测定多糖三螺旋结构求助 (3/5718) 没有定义 2024-03-23 2024-12-30 13:11:50 by 皮卡丘53
[其他] 求助大佬研究黄精黄酮的加工特性可以从哪些方面写？ 5 (0/3478) 巴巴变 2024-12-29 2024-12-29 18:30:00 by 巴巴变
[水产品、 ] 食品工艺学资料全部分享，有缘人收 (1/3430) 敬爱Sensen 2024-12-29 2024-12-29 12:10:56 by 敬爱Sensen
[其他] 食品工艺学 (0/2007) 敬爱Sensen 2024-12-29 2024-12-29 12:04:20 by 敬爱Sensen
[其他] 肯德基启动两年来首次调价，平均涨幅为2% (0/3816) yexuqing 2024-12-24 2024-12-24 11:50:54 by yexuqing
[实验室分 ] 生物胺的检测 40 (0/1751) 拜托了，上岸吧 2024-12-24 2024-12-24 10:54:52 by 拜托了，上岸吧
[实验室分 ] 脂肪酸的测定 10 (0/1615) 常凯乐 2024-12-23 2024-12-23 16:08:45 by 常凯乐
[水产品、 ] 求助牛血红蛋白的htot是多少？ 5 (1/5804) 鱼鱼鱻 2024-01-17 2024-12-22 18:54:28 by 叶子的花猫
[碳水化合 ] 淀粉消化特性 10 (0/3619) XHZB 2024-12-19 2024-12-19 00:12:14 by XHZB
[其他] 提取大豆异黄酮 5 (6/3951) 前来— 2024-12-08 2024-12-18 18:51:51 by 剑客
[水产品、 ] 有没有啥研究课题可以推荐推荐啊？ (0/3127) sh12306 2024-12-18 2024-12-18 00:16:49 by sh12306
[其他] 讨论一下提取结合酚的方法 (0/2919) 是小喵呜 2024-12-12 2024-12-12 16:44:05 by 是小喵呜
[实验室分 ] 有机碳含盐样品分析检测 (0/3590) newtonwin 2024-12-12 2024-12-12 14:02:57 by newtonwin
[实验室分 ] 测浊度 (0/1594) newtonwin 2024-12-12 2024-12-12 14:01:54 by newtonwin
[碳水化合 ] [已完结]想问下淀粉模拟体外消化的问题    ( 1 2 ) (14/9344) shikicat 2019-11-22 2024-12-06 08:15:43 by Aus_merino
[碳水化合 ] 双缩脲反应咨询 5 (1/2490) 冰冰很棒 2024-12-05 2024-12-05 21:45:26 by yxszzmk
[碳水化合 ] [已完结]我用葡聚糖糖基化肌原纤维蛋白用双缩脲测蛋白浓度产生沉淀是怎么回事啊？ (1/2670) 程星光 2018-04-10 2024-12-05 12:48:34 by 冰冰很棒
[实验室分 ] 水硬度和TDS读数 (0/3118) newtonwin 2024-12-04 2024-12-04 16:17:22 by newtonwin
[投稿、资 ] [已完结]咨询线虫实验 (0/1811) 19872323224 2024-12-03 2024-12-03 11:56:52 by 19872323224
[粮油与蛋 ] 美拉德反应褐变程度的测定 (4/4365) 红酒绒 2022-06-23 2024-12-03 05:50:11 by 路边小钱
[粮油与蛋 ] 大豆蛋白组分（7s和11s）提取 50 (0/2003) 爱吃小熊_饼干 2024-12-02 2024-12-02 21:33:51 by 爱吃小熊_饼干
[果蔬] 请问可溶性膳食纤维的持水力怎么测 5 (1/3219) zhenmey 2024-04-24 2024-12-02 08:11:37 by superharry
[粮油与蛋 ] [已完结]普鲁兰酶是这样的吗？    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (食品EPI+1)(23/5577) jianglay 2012-04-07 2024-11-27 13:57:42 by t六六大顺
[粮油与蛋 ] 文献求助 5 (2/2284) xiao_meme 2024-09-23 2024-11-26 14:24:36 by 冰冰很棒
[粮油与蛋 ] 家用测试水质试纸 (0/2956) newtonwin 2024-11-26 2024-11-26 09:25:53 by newtonwin
[营养安全] 免疫层析试纸条问题求助 10 (7/4808) 17加油 2022-11-05 2024-11-26 00:04:11 by tgcj
[碳水化合 ] 淀粉消化特性实验 20 (0/3397) XHZB 2024-11-24 2024-11-24 23:38:46 by XHZB
[水产品、 ] 请问 有人知道测抗氧化肽的抗氧化活性时s型剂量曲线的浓度怎么确定嘛 10 (0/2761) 小星星星星啊 2024-11-22 2024-11-22 10:50:02 by 小星星星星啊
[实验室分 ] 【讨论】苯酚硫酸法交流    ( 1 2 3 ) (食品EPI+1)(26/7208) chengjg 2011-04-13 2024-11-22 09:37:08 by lvjc9988
[其他] 测茶中的物质含量 5 (0/2842) 鲸鱼zoe 2024-11-20 2024-11-20 18:29:27 by 鲸鱼zoe
[其他] 高聚低聚原花青素 5 (2/3593) 遇事不决先摆烂 2024-11-19 2024-11-20 11:27:04 by 遇事不决先摆烂
[粮油与蛋 ] 碱提酸沉法提蛋白 5 (1/3398) LYN03040 2024-09-09 2024-11-19 21:24:30 by 锋行天下2013
[其他] 超临界萃取，异黄酮 15 (0/2758) 前来— 2024-11-18 2024-11-18 16:57:12 by 前来—
[食品添加 ] L胆碱 有产品标准吗？ 10 (3/3762) pingguo002 2024-10-15 2024-11-18 15:15:40 by 小醉
[实验室分 ] 乳化液粒径用马尔文3000报告哪个参数合适? 5 (0/2773) 春风一朝至 2024-11-15 2024-11-15 16:58:59 by 春风一朝至
[其他] 模拟胃肠液实验 5 (0/1616) 徐一一回复 2024-11-12 2024-11-12 11:41:03 by 徐一一回复
[粮油与蛋 ] 接枝度测定 5 (2/2237) 小刘不愁?? 2024-05-18 2024-11-12 08:33:14 by 白65
[实验室分 ] 食品重金属检测方法 (1/3020) newtonwin 2024-07-01 2024-11-11 13:41:42 by 小木虫9925
[微生物、 ] [已完结]太阳能模拟 (评阅+1) (2/1861) 敏shanxi 2012-01-03 2024-11-07 12:32:37 by yecaiwei
[微生物、 ] [已完结]产生醋酸的一定是醋酸杆菌吗 (4/3521) ZZD7645993 2013-07-18 2024-11-07 12:26:41 by yecaiwei
[微生物、 ] [已完结]果醋酒精残留 (2/1966) answerytu 2017-09-05 2024-11-07 11:06:33 by yecaiwei
[微生物、 ] 葡萄酒铜离子检测 (0/2794) newtonwin 2024-11-06 2024-11-06 14:16:37 by newtonwin
[实验室分 ] 氟离子检测饮用水用的仪器 (0/2824) newtonwin 2024-11-06 2024-11-06 13:57:08 by newtonwin
[实验室分 ] [已完结]甲氧基苯基肟的性质 (3/7626) 麦香茶 2012-08-19 2024-11-06 11:24:36 by 276224088
[其他] 求博导推荐 (7/1943) 椰蓉派， 2024-11-04 2024-11-04 21:11:15 by 高新顺
[其他] 第四届中国烤鸭产业高峰论坛暨烤鸭食材设备展开幕在即 (0/2972) yexuqing 2024-11-03 2024-11-03 13:35:59 by yexuqing
[水产品、 ] 肉类样品色度仪器 (0/2397) newtonwin 2024-10-30 2024-10-30 15:20:00 by newtonwin
请问酶标仪测羟基自由基清除实验时，不加样品的羟基空白组吸光度... 5 (0/2221) wzflzhl 2024-10-27 2024-10-27 22:29:14 by wzflzhl
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 1 (42/4999) zhao_xuewei 2012-09-04 2025-04-03 15:04:10 by 风流泡面
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 3 (44/3929) zhao_xuewei 2012-09-15 2025-04-03 15:02:41 by 风流泡面
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 4 (36/3048) zhao_xuewei 2012-09-15 2025-04-03 14:57:26 by 风流泡面
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 2 (35/3405) zhao_xuewei 2012-09-08 2025-04-03 14:55:54 by 风流泡面
[营养安全] 做菜好吃的秘密，加星星哦！    ( 1 2 3 ) (109/5897) mxb1984612 2012-08-14 2025-03-31 13:17:58 by zhangys9
[营养安全] 【转载】[做自己的营养师].王勇.文字版    ( 1 2 ) (70/4865) 石头阿呆 2014-02-04 2025-03-31 13:05:39 by zhangys9
[营养安全] 【转载】[吃的营养与治疗].戴维斯.扫描版    ( 1 2 ) (58/5048) 石头阿呆 2014-02-06 2025-03-31 12:41:30 by zhangys9
[其他] 【转载】[油脂营养健康：厨中百味油为贵].赵霖等.扫描版 (45/5419) 石头阿呆 2014-02-06 2025-03-31 12:37:35 by zhangys9
[营养安全] 中国食物成份表2002版 (49/5362) workhorses 2012-04-23 2025-03-31 12:33:33 by zhangys9
[微生物、 ] 经典的 微生物 图书，科普 (10/4229) wusuzj 2019-12-27 2025-03-07 05:40:42 by yidian1280
[投稿、资 ] 《化工原理》（陈敏恒编）以及（夏清著）课后习题答案    ( 1 2 3 ) (133/11780) 子时 2011-06-06 2025-01-17 16:43:32 by 本色dd
[营养安全] 精华II:  【分享】中华药膳秘方大全（400余种）【已搜索无重复】    ( 1 2 3 4 5 6 .. 21 ) (1033/68498) 高驹 2009-12-22 2025-01-04 14:12:42 by caitm
[其他] Food Processing Handbook    ( 1 2 ) (91/6180) sunbinqing 2014-02-18 2025-01-02 06:43:20 by mjcy1971
[微生物、 ] 江南大学的食品工程与科学自考资料（不断更新当中） (33/5726) 353106013 2013-04-27 2025-01-02 05:46:17 by njbq123
[食品添加 ] 一本食品抗氧化剂和一本食品防腐剂书籍 (23/4712) BigTroy 2018-09-21 2024-12-09 13:18:22 by 苏诺ooo
[粮油与蛋 ] 《豆制品加工工艺》 (4/3064) 毒手药王 2023-07-06 2024-11-19 05:44:15 by quaicun
[微生物、 ] 分享一本书《Vinegars of the World》 (19/2397) 番薯素人 2015-04-12 2024-11-07 11:40:42 by yecaiwei
[投稿、资 ] 食品化学第三版 英文原版    ( 1 2 3 4 5 ) (226/12070) 剑走偏锋278 2012-09-18 2024-10-31 20:00:05 by utahh
[投稿、资 ] 食品保质期理论    ( 1 2 3 4 5 6 ) (285/13814) dtyue 2011-08-08 2024-10-29 12:26:30 by 半支烟5591
247153/248上一页123456下一页
相关版块跳转
查看