24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.9 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
18984/19首页上一页234567下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 FUSxPqiIHRjH 2026-10-07 刚刚
[投稿、资 ] 双非男研一，有一篇二区，一篇一区在投，想咨询申博准备 5 (3/1325) 洛1依 2024-01-21 2024-03-08 18:13:07 by 错过了她。
[果蔬] 有食品原料（果蔬等）的游离酚含量大于结合酚含量吗？ 5 (2/1145) xiao957 2021-09-04 2024-03-08 15:11:22 by 错过了她。
[粮油与蛋 ] 欢迎加入2024年哈尔滨商业大学食品工程学院食品类粮油方向朱秀清教授团队 (0/1410) 宣喜欢 2024-03-08 2024-03-08 09:55:14 by 宣喜欢
[粮油与蛋 ] 蛋白质二级结构 (0/899) Xiao_ao1620 2024-03-02 2024-03-02 18:37:16 by Xiao_ao1620
[粮油与蛋 ] 薄层板显色 (0/745) 萝卜有一只 2024-03-02 2024-03-02 18:31:14 by 萝卜有一只
[实验室分 ] 碱性水解提水果纤维结合酚 10 (2/1117) 酱江姜 2022-11-08 2024-03-02 12:25:15 by 是小喵呜
[碳水化合 ] 酶法生產澱粉糖(雙酶法液化糖化)生產技術 (2/1013) 7nba 2024-02-21 2024-03-01 21:52:27 by martin405
[果蔬] 膳食纤维 10 (7/1856) cx127 2024-01-16 2024-02-29 14:49:20 by cx127
[其他] 求调剂282 5 (0/772) 蔚ww 2024-02-29 2024-02-29 00:09:44 by 蔚ww
[营养安全] 软件求助 250 (1/706) shadow0627 2024-02-27 2024-02-27 09:00:52 by shadow0627
[微生物、 ] weston blot 检测目标蛋白 (0/815) lbq夏天 2024-02-23 2024-02-23 00:10:18 by lbq夏天
[碳水化合 ] 在做多糖，课题组已经把提取流程探索好了，有什么新的方向吗 66 (9/2712) 年少無知 2023-03-06 2024-02-21 10:10:21 by 7nba
[微生物、 ] 茅台集团首次达成营收、利润“双千亿” (2/832) bush286 2024-01-31 2024-01-31 15:06:29 by bush286
[实验室分 ] 食品仪器分析PPT课件 500 (0/899) 76003 2024-01-31 2024-01-31 09:55:14 by 76003
[其他] 预制菜国标将禁止添加防腐剂、必须冷链运输？影响有多大？ (0/849) bush286 2024-01-27 2024-01-27 08:34:27 by bush286
[粮油与蛋 ] 乳蛋白酶解 5 (1/1123) 海蓝时未见你 2023-03-24 2024-01-25 17:23:44 by Ljl0312
[实验室分 ] 冻干出的样品有气泡还这样，怎么回事呢，谢谢，急 20 (8/3927) Alin77 2020-06-21 2024-01-25 05:32:51 by www57
[粮油与蛋 ] 求助 5 (0/761) Xiao_ao1620 2024-01-23 2024-01-23 18:42:17 by Xiao_ao1620
你好，想请教一下，用红外ATR做的样品（树脂和四氯化碳的混合... 5 (0/665) 檀希TAN 2024-01-22 2024-01-22 20:05:30 by 檀希TAN
[粮油与蛋 ] peak fit软件处理傅里叶红外光谱测定鱼糜蛋白的蛋白质二级结构的详细步骤 5 (0/982) 蓝莓奄列 2024-01-22 2024-01-22 15:55:47 by 蓝莓奄列
[微生物、 ] 酪氨酸标曲K值太大是什么原因呢 5 (0/762) 无言以对了 2024-01-22 2024-01-22 01:06:09 by 无言以对了
[其他] 单位换算 10 (0/955) QYQ1 2024-01-18 2024-01-18 23:36:09 by QYQ1
[碳水化合 ] 乌氏粘度计测淀粉分子量 32 (2/1244) 苏叶--苏叶 2023-11-30 2024-01-18 23:17:32 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] 请问方便面油炸后，面饼持油较严重怎么解决呀？ (0/1173) 微风77 2024-01-14 2024-01-14 22:37:07 by 微风77
[营养安全] 辨析题 5 (0/735) zyx郑师傅 2024-01-14 2024-01-14 16:22:53 by zyx郑师傅
[实验室分 ] 求助电子鼻的软件 12 (0/1010) 1518612111 2024-01-13 2024-01-13 14:59:55 by 1518612111
[碳水化合 ] 不溶性膳食纤维 (7/738) 王海浪11 2024-01-10 2024-01-10 14:00:54 by 坩埚供应商
[微生物、 ] DNS法测定α淀粉酶抑制实验 (14/6803) 食品考研！ 2019-09-05 2024-01-07 14:18:56 by hmxzoo
[其他] 可溶性多糖和可溶性膳食纤维 5 (1/1144) 没有定义 2023-06-18 2024-01-05 19:55:30 by 进步一点点
[投稿、资 ] Trends in Food Science & Technology求助 5 (0/1252) TriumphN 2024-01-05 2024-01-05 16:05:42 by TriumphN
[果蔬] 口味偏好细化橘橙市场 (0/737) bush286 2024-01-01 2024-01-01 22:01:35 by bush286
[粮油与蛋 ] 玉米醇溶蛋白 10 (1/932) 晨晨(^_^) 2023-12-25 2023-12-26 09:38:29 by zinfly
[营养安全] 发酵酒甲醛超标的原因有哪一些? 5 (0/936) sdfjsfhjrg 2023-12-19 2023-12-19 19:40:05 by sdfjsfhjrg
[其他] 骨质疏松食疗法 (0/723) 干饭的人员 2023-12-19 2023-12-19 10:09:03 by 干饭的人员
[营养安全] DPPH自由基清除率实验 5 (0/1132) 5H2O硫酸铜 2023-12-18 2023-12-18 16:27:24 by 5H2O硫酸铜
[食品添加 ] 亚硝酸盐 (0/843) 3376009298 2023-12-18 2023-12-18 08:36:04 by 3376009298
[微生物、 ] 乳酸菌生物被膜测定 (10/732) 啦啦啦】 2023-12-17 2023-12-17 21:01:58 by 秋土豆香
老师你好！我想请问一下乳酸菌在做生物被膜测定的时候菌悬液应该... 5 (0/632) 啦啦啦】 2023-12-17 2023-12-17 19:23:12 by 啦啦啦】
[其他] 多款冠名“农大”“农科院”……零食也有"学历造假"？ (0/858) bush286 2023-12-17 2023-12-17 11:22:11 by bush286
[粮油与蛋 ] 大豆分离蛋白溶解问题 (13/4922) 19食品考研 2019-01-31 2023-12-13 16:54:14 by 3185818047
[营养安全] [已完结]请问有没有比较好的关于食品营养的微信公众号推荐？ (5/4346) 木鱼不再流浪 2020-05-10 2023-12-06 11:37:51 by muxiang11
[碳水化合 ] 优化提取不溶性膳食纤维工艺，为什么得率会上升 16 (5/1276) 洛先生35732 2022-05-12 2023-12-04 10:16:54 by 洛1依
[果蔬] 蔗糖代谢酶活性测定中透析袋的规格是多少？透析袋截留分子量选多少合适啊？ 6 (1/1061) 啦啦啦456j_ 2022-05-24 2023-12-04 07:15:24 by 洛1依
[实验室分 ] 高密度气体技术 (0/721) 蜜蜜17 2023-12-01 2023-12-01 14:43:10 by 蜜蜜17
[其他] 寻找明年考研研友 (11/817) 127573548 2023-11-27 2023-11-28 17:38:11 by 木南希希
[微生物、 ] GABA测定 10 (1/1095) 学员S2C5QE 2023-11-04 2023-11-28 17:08:14 by 皮大大qq
[其他] 上海交大就“食堂饭菜吃出针头”致歉：后勤已封存该批次原材料并启动自查 (0/714) bush286 2023-11-26 2023-11-26 12:33:10 by bush286
[粮油与蛋 ] 透析 5 (0/762) 科研莹噢～ 2023-11-24 2023-11-24 22:39:51 by 科研莹噢～
[粮油与蛋 ] 化工专业-食品方向 (1/949) 呃?呃 2023-11-23 2023-11-24 08:37:11 by wy0833
[食品添加 ] 牛奶乳品食品添加剂快速检测 (0/801) lxin_yu 2023-11-22 2023-11-22 17:03:17 by lxin_yu
[粮油与蛋 ] 淀粉红外短程有序分析 (2/1623) 神于孤世 2023-06-26 2023-11-21 17:47:10 by 凯@@@
[实验室分 ] 谁用过真菌毒素的免疫亲和柱啊？ (0/774) lxin_yu 2023-11-21 2023-11-21 15:45:31 by lxin_yu
[实验室分 ] [已完结]关于对硝基苯酚法测定脂肪酶活性实验的问题 (3/3037) 小影同学 2020-05-19 2023-11-20 11:45:11 by 呱呱1呱呱
[食品添加 ] 陈婧：热锅上的预制菜 (3/1640) yexuqing 2023-09-28 2023-11-14 20:31:14 by 穆稚
[实验室分 ] 教师节快乐?? (???)??? 8 (45/867) Xbing520 2023-09-10 2023-11-11 22:59:10 by liuff031214
[微生物、 ] 酶添加量单位FPU/g 和U/g之间可以换算吗 10 (0/1128) 丝滑泡脚 2023-11-11 2023-11-11 20:15:05 by 丝滑泡脚
[其他] 魔芋葡甘聚糖 6 (0/708) 2894 2023-11-09 2023-11-09 15:52:03 by 2894
[其他] 烤地瓜为什么比蒸地瓜更好吃？还真有人研究过 (0/1172) bush286 2023-11-08 2023-11-08 10:23:29 by bush286
[食品添加 ] 黑色素不溶于DMSO 怎么办？能做细胞实验吗？ 30 (0/892) Cindy5号位 2023-11-07 2023-11-07 12:20:05 by Cindy5号位
[果蔬] [已完结]粗多糖脱色脱蛋白 (5/2934) XBirdX 2019-05-13 2023-11-06 06:49:32 by 哥本哈根达斯
[食品添加 ] 袋泡茶加香 3 (18/1066) 睡着的云 2023-04-13 2023-11-02 09:36:25 by 科研路漫2
[水产品、 ] 超声腌制 (0/722) 屁?孩 2023-10-31 2023-10-31 14:40:55 by 屁?孩
[果蔬] 每天吃点莲藕，身体会发生什么变化？ (0/1165) bush286 2023-10-28 2023-10-28 10:01:32 by bush286
[其他] “羊肉卷”8成原料是鸭肉？ (0/909) yexuqing 2023-10-24 2023-10-24 14:00:41 by yexuqing
[其他] 水解蛋白 5 (1/821) wu厘头 2023-10-23 2023-10-23 16:55:33 by zhoutao146
[营养安全] 分享 5 (0/710) kekeshu 2023-10-23 2023-10-23 15:56:03 by kekeshu
[碳水化合 ] 不同大孔树脂静态吸附黄酮 10 (0/749) 林果农大食品 2023-10-23 2023-10-23 14:42:48 by 林果农大食品
[粮油与蛋 ] 双缩脲测蛋白 5 (0/720) 月白呐 2023-10-22 2023-10-22 23:28:50 by 月白呐
[粮油与蛋 ] 肌原纤维蛋白 (2/1057) 屁?孩 2023-09-06 2023-10-21 09:25:38 by 屁?孩
[其他] 为什么现在的牛奶没有以前好喝？ (1/1129) yexuqing 2023-05-14 2023-10-16 13:53:23 by qxxs0420
[投稿、资 ] 书籍求助，谢谢大家，郭本恒《乳粉》2016年版 300 (0/762) makubex83 2023-10-15 2023-10-15 22:06:43 by makubex83
[其他] 去除葡萄汁中单糖 5 (0/712) Aamon 2023-10-15 2023-10-15 18:36:23 by Aamon
[食品添加 ] 复配食品添加剂的原料，临保前使用，算不算延长保质期？ (0/876) NO-_-WAY 2023-10-13 2023-10-13 22:11:40 by NO-_-WAY
[食品添加 ] 求可食用膜的相关资料 (43/1296) 蟪蛄の春秋 2021-03-18 2023-10-11 15:07:01 by vivi0526
[食品添加 ] 求助：椰子牛奶黑色沉淀 20 (0/885) 怪海豚 2023-10-10 2023-10-10 12:19:48 by 怪海豚
[其他] 紫外 (0/826) 南笙悦艺 2023-10-10 2023-10-10 09:14:18 by 南笙悦艺
[食品添加 ] 求助，文献：食品级葡萄糖酸钠制备及应用的研究进展,食品工业 5 (1/837) 怪海豚 2023-10-09 2023-10-09 12:47:46 by xpp2012
[其他] 多酚纯化方法 5 (0/729) 穆佳琴 2023-10-04 2023-10-04 17:50:06 by 穆佳琴
[果蔬] 做果蔬粉状态测定，电镜和质构仪咨询 5 (0/737) QHJ100100 2023-10-04 2023-10-04 09:11:51 by QHJ100100
[其他] 纤维素凝胶 5 (1/1038) 如一如愿 2023-08-29 2023-10-01 11:28:33 by 淀粉搬运工
[食品添加 ] 6万家企业竞逐千亿预制菜市场：谁在丰收，谁在埋单？ (0/942) yexuqing 2023-09-30 2023-09-30 12:04:51 by yexuqing
[其他] 新闻1+1丨预制菜，消费者如何预知？怎么看预制菜进校园？ (4/1062) bush286 2023-09-16 2023-09-27 17:49:38 by bush286
[食品添加 ] 焦糖色素的制备 5 (7/2030) Cindy5号位 2023-07-03 2023-09-27 14:53:14 by 晚上吃啥呀
[碳水化合 ] 淀粉样品为什么没办法冻住？ 20 (3/1333) 南笙悦艺 2023-09-20 2023-09-27 12:51:29 by 南纬27度
老师您好，我想问一下我可以用粗多糖直接做小鼠体内的抗氧化实验... 5 (1/810) 苟L7 2023-09-07 2023-09-27 12:47:36 by 南纬27度
[食品添加 ] “预制菜进校园”引热议 专家建议学校严把食品安全关 (3/1187) yexuqing 2023-09-21 2023-09-25 10:40:06 by yexuqing
[食品添加 ] 北京商报：校园不是预制菜的试验场 (0/826) yexuqing 2023-09-25 2023-09-25 09:58:53 by yexuqing
[食品添加 ] “核酸大王”张核子进军预制菜，核子基因又踏上风口？ (1/885) bush286 2023-09-24 2023-09-24 20:19:21 by bush286
[其他] 信号分子苯乙醇、色氨酸、酪醇之间的关系 5 (0/726) H985 2023-09-24 2023-09-24 16:33:12 by H985
[食品添加 ] 海南：不鼓励、不推广预制菜进校园 (0/794) bush286 2023-09-23 2023-09-23 21:18:02 by bush286
[其他] 苹果汁褐变 5 (0/887) 考研党考研党 2023-09-22 2023-09-22 23:28:20 by 考研党考研党
[其他] 苹果汁褐变 (0/797) 考研党考研党 2023-09-22 2023-09-22 23:23:07 by 考研党考研党
[其他] 奶粉能否走保健食品备案制？ (2/1274) 冯大神仙 2022-02-07 2023-09-22 06:22:24 by yu27317961
[实验室分 ] 香气阈值手册中一个物质会有多个阈值，应该怎么最终确定阈值呢？ 5 (3/1415) 178a 2022-11-04 2023-09-21 07:36:47 by baiyanyan
[其他] 走下神坛的阳光玫瑰 变成新宠的椰子水 (0/993) yexuqing 2023-09-19 2023-09-19 09:47:28 by yexuqing
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[食品添加 ] 维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用 专家共识 (7/2293) 雷娇1991 2020-04-15 2024-02-05 15:04:58 by zycneau
[营养安全] 高原动物性食品卫生学实验指导—索朗斯珠等主编2017.2出版 (4/1312) lwjxz 2020-07-18 2024-02-05 14:52:29 by zycneau
[其他] 2019年食品方面国家基金项目情况 (20/1732) wusuzj 2019-09-18 2024-01-03 12:40:14 by eggskin
[投稿、资 ] McClements乳液专著：Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques (23/3228) 南纬27度 2020-06-24 2023-09-20 17:41:57 by prepg
18984/19首页上一页234567下一页
相关版块跳转
查看