24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
246964/247首页上一页234567下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 拟解决的关键科学问题还要不要写 xps5000 2026-01-20 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]如何测蛋白质中 谷氨酰胺 和 天冬酰胺的含量 (7/2411) qzhwxli 2018-07-27 2024-08-01 11:34:40 by sheppard
[其他] 平台已好，跪着求人来用！免费 20 (6/1461) 淀粉搬运工 2024-04-19 2024-07-24 07:54:48 by 420609610
[粮油与蛋 ] 茴香胺值测定问题！！！求助。 15 (2/783) 唯物1234 2024-03-07 2024-07-22 11:57:53 by 微风77
[其他] DEAE多糖纯化柱子问题 10 (5/1456) Jinyoh 2023-08-16 2024-07-17 07:45:57 by Jinyoh
[微生物、 ] [已完结]关于PE烧结滤芯和PP折叠滤芯的对比 (3/2046) hukailei1 2014-11-03 2024-07-14 08:24:32 by gameuu2
[营养安全] 葡萄酒测酒精度 5 (2/949) 刺猬AI 2022-04-24 2024-07-14 08:17:47 by gameuu2
[粮油与蛋 ] 植物蛋白的分离鉴定 10 (7/1557) 水深及膝 2023-04-01 2024-07-13 18:02:43 by 愿好_
[水产品、 ] [已完结]透析脱盐一般采用什么规格的膜？    ( 1 2 ) (13/3259) suyuting526 2013-09-06 2024-07-13 08:12:50 by 愿好_
[粮油与蛋 ] 扫描电镜 5 (3/766) t六六大顺 2024-07-01 2024-07-12 15:25:22 by t六六大顺
[其他] 特殊医学用途食品清洁作业区的高效过滤器更换要求 (0/495) NO-_-WAY 2024-07-09 2024-07-09 10:54:08 by NO-_-WAY
[实验室分 ] 黄曲霉毒素测定请教 (1/836) dd99835 2011-08-14 2024-07-08 14:11:59 by madam凡
[其他] 牡荆素鼠李糖的糖苷键连接方式 5 (0/654) zzzzz321 2024-07-03 2024-07-03 14:46:53 by zzzzz321
[其他] 皮克林乳液膜 5 (1/662) 礼未月 2024-06-22 2024-07-02 22:18:21 by 南纬27度
[实验室分 ] 【求助】淀粉比色法中的80%硝酸钙溶液怎么配啊 (评阅+1) (9/3371) 8871052 2011-03-16 2024-07-02 16:32:22 by 南纬27度
[其他] 食品博士导师    ( 1 2 ) (12/2319) 小李醒yy 2024-06-11 2024-07-01 23:24:10 by myselfsky8159
[实验室分 ] 重金属快速检测原理和准确性 (0/490) newtonwin 2024-07-01 2024-07-01 11:32:36 by newtonwin
[水产品、 ] 大三学妹考研求教 (评阅+1) (20/1980) 愿你安好 2015-09-18 2024-06-28 20:42:27 by 任文亮
[其他] 求助 10 (0/458) 脂质纳米粒 2024-06-27 2024-06-27 16:52:04 by 脂质纳米粒
[微生物、 ] 想问下这个可以只进行单因素不弄正交吗 (0/619) 鲸鱼zoe 2024-06-26 2024-06-26 16:18:37 by 鲸鱼zoe
[投稿、资 ] 食品类的北图核心期刊清单 50 (1/795) wxw1981_2001 2024-05-10 2024-06-12 22:31:55 by zhouxj
[粮油与蛋 ] β淀粉酶水解支链淀粉的极限水解率 20 (0/469) 备安网公 2024-06-12 2024-06-12 11:33:38 by 备安网公
[粮油与蛋 ] β淀粉酶水解支链淀粉的极限水解率 (0/524) 备安网公 2024-06-11 2024-06-11 12:44:24 by 备安网公
[其他] 求博导 5 (2/646) 小李醒yy 2024-06-05 2024-06-11 08:23:33 by 小李醒yy
[其他] 红烧糖色具体解释是什么 (1/825) lbv 2024-05-17 2024-06-10 17:23:43 by 南纬27度
[碳水化合 ] β淀粉酶水解率 (0/498) 备安网公 2024-06-10 2024-06-10 10:08:32 by 备安网公
[食品人] 【食品科普】传说中的月饼    ( 1 2 3 ) (评阅+30) (117/5379) 冰雪灵魂 2014-09-05 2024-06-05 06:43:00 by liyx0000
[碳水化合 ] 求测果胶分子量方法 10 (2/1008) 爱钱大拿 2021-11-23 2024-06-03 10:23:11 by 南纬27度
[其他] 食品版版规链接帖--食品版专家顾问招聘    ( 1 2 ) (17/6339) 答非所问 2015-04-09 2024-06-02 19:46:00 by yuanchang
[其他] 提取动力学数据怎么分析 5 (0/546) 神奇海螺98 2024-06-02 2024-06-02 16:31:17 by 神奇海螺98
[实验室分 ] 如果是用乙酰胆碱酯酶标记抗体，进行结合物活性验证应该用多少波长呢？求解答 2 (5/528) 原点ae 2024-05-29 2024-05-31 21:19:44 by 庚辰辛丑
[碳水化合 ] [已完结]P9135型号的果胶的分子量和酯化度 (5/1858) 藕椰 2016-05-26 2024-05-30 13:39:55 by dnazyme
[食品添加 ] 用稀盐酸从桔子皮中提取果胶，为什么提出的果胶分子量很小能透过超滤膜？ (8/2382) 唯物 2017-03-13 2024-05-29 14:47:32 by dnazyme
[粮油与蛋 ] 胶原蛋白?牛奶 5 (0/449) zzzyuru 2024-05-29 2024-05-29 09:32:48 by zzzyuru
[碳水化合 ] [已完结]果胶分子量 (5/2462) 凝_冰 2018-03-14 2024-05-27 12:49:19 by dnazyme
[微生物、 ] 乙醇和丁醇发酵PPT 50 (0/524) kankan19858578 2024-05-24 2024-05-24 06:53:27 by kankan19858578
[实验室分 ] 电化学检测 5 (0/442) 望仔!! 2024-05-23 2024-05-23 20:58:22 by 望仔!!
[粮油与蛋 ] 起酥油的起酥性 15 (0/698) Frrrrry 2024-05-22 2024-05-22 09:22:33 by Frrrrry
[营养安全] STZ诱导小鼠糖尿病模型为什么血糖先升高后面又降低了呢 10 (1/1212) zhenmey 2023-12-07 2024-05-18 05:28:25 by kkk哈
[营养安全] 食品原料 10 (1/3569) cx127 2024-05-10 2024-05-14 18:00:42 by beilin
[粮油与蛋 ] 求助大佬，关于添加虾青素的油脂过氧化值检测 (0/558) 曹12375 2024-05-05 2024-05-05 20:24:19 by 曹12375
[水产品、 ] [已完结]关于肉中的脂肪酸测定 (3/860) 18393810064 2018-04-26 2024-05-05 16:05:03 by 理想的混子
[粮油与蛋 ] 三氟化硼甲酯化 5 (2/1090) 萝卜有一只 2023-12-21 2024-05-05 15:25:34 by 理想的混子
[实验室分 ] 蛋白质内源荧光光谱分析 (1/829) 学员VOO5S7 2022-09-15 2024-04-28 08:52:19 by peaqueen
[其他] 糖铁复合物 50 (0/508) 想毕业！！！ 2024-04-24 2024-04-24 22:55:55 by 想毕业！！！
[其他] 研究（毕业论文 7 (13/714) 铁甲威虫 2024-04-17 2024-04-22 19:26:51 by miaojiabing
[实验室分 ] 0.2mol/L pH6.6的PBS缓冲液怎么配制 10 (0/509) LLLab 2024-04-22 2024-04-22 12:03:18 by LLLab
[碳水化合 ] 多糖的红外谱图分析 10 (0/625) 071005 2024-04-19 2024-04-19 14:27:04 by 071005
[实验室分 ] 请问这样的CIELab明度分布图怎么做呀 5 (0/505) 蘑菇大长腿 2024-04-16 2024-04-16 10:15:52 by 蘑菇大长腿
[其他] 24调剂 (9/1080) yy66.cc 2024-03-19 2024-04-13 07:04:17 by tongyuhanzi
[实验室分 ] 【求助】ROAV相对气味活度值数据计算 (0/582) basdsdbks 2024-04-07 2024-04-07 12:06:05 by basdsdbks
[粮油与蛋 ] GB 5009.124-2016测定胱氨酸含量的结果能用吗？ 15 (1/706) adam.jianlei 2024-03-20 2024-04-07 09:08:17 by adam.jianlei
[粮油与蛋 ] 鸡胸肉肌球蛋白提取 5 (0/715) heiseyingsu 2024-04-06 2024-04-06 10:58:01 by heiseyingsu
[粮油与蛋 ] [已完结]提取猪外脊蛋白 (4/789) 科研耳火 2017-10-23 2024-04-06 08:15:36 by heiseyingsu
[水产品、 ] 求助贴，去除肌动蛋白 30 (1/612) 于木虫呀 2022-09-22 2024-04-06 08:04:11 by heiseyingsu
[碳水化合 ] 淀粉溶液旋转蒸发浓缩后加入乙醇沉淀为什么得到类似糊状的淀粉 (0/538) 备安网公 2024-04-05 2024-04-05 16:54:05 by 备安网公
[其他] 胰脂肪酶活性抑制实验 (16/1388) 易成成 2023-06-28 2024-04-05 11:21:25 by 夜锁沉香
[碳水化合 ] 分离提取淀粉级分得到透明凝胶状产物 (0/511) 备安网公 2024-04-02 2024-04-02 14:33:09 by 备安网公
[微生物、 ] 果汁及糖漿中耐熱嗜酸性細菌(Thermo-acidophilic bacteria_ TAB)之定性檢驗 (1/746) 7nba 2024-02-29 2024-04-01 09:37:03 by 美凯纯生物
[果蔬] 过氧化物酶 (0/498) 氧化还原剂 2024-03-30 2024-03-30 08:26:08 by 氧化还原剂
[其他] α葡萄糖苷酶抑制率    ( 1 2 ) 10 (12/3267) 阿西吧^O^ 2021-05-17 2024-03-28 19:09:21 by ljhcc
[其他] 淀粉酶抑制实验测吸光度该用什么调零？ 5 (7/2538) boogieeee 2021-09-28 2024-03-28 19:05:20 by ljhcc
[其他] 酶活力 (11/492) DTRYBB 2024-03-28 2024-03-28 12:21:02 by 摆渡人404
[碳水化合 ] 求助消化试验方案 20 (0/562) 071005 2024-03-27 2024-03-27 20:44:04 by 071005
[粮油与蛋 ] 生物活性肽 (0/514) 晚安南歌 2024-03-25 2024-03-25 17:47:31 by 晚安南歌
[粮油与蛋 ] XPS分析相关问题 (0/617) 南笙悦艺 2024-03-24 2024-03-24 11:30:45 by 南笙悦艺
[其他] 河南科技学院食品学院有部分调剂名额 (1/1104) NutritionSaf 2024-02-27 2024-03-22 20:24:50 by 喻永檬
[实验室分 ] GC－MS最后的report不能导出为Excel表格 10 (0/459) 籽籽潇潇 2024-03-22 2024-03-22 11:25:51 by 籽籽潇潇
[水产品、 ] 炖煮过程中取样问题 5 (2/941) 珊珊ws 2023-12-08 2024-03-21 08:42:29 by luokereng
[粮油与蛋 ] 求助求解答酥皮不起酥 (0/566) 脏兮兮的大蓝条 2024-03-18 2024-03-18 22:40:06 by 脏兮兮的大蓝条
[碳水化合 ] 关于直接滴定法测定还原性糖时，葡萄糖中加盐酸的作用？ 10 (1/766) ydm78 2024-03-05 2024-03-18 13:48:03 by 徐先生β
[其他] 电子鼻数据分析 10 (4/1113) 暖栀s 2023-12-27 2024-03-13 15:55:58 by 张梦媛zzz
[粮油与蛋 ] 索氏抽提问题 (1/671) 微风77 2024-03-12 2024-03-12 18:02:20 by 微风77
[实验室分 ] 求助AOAC方法文本 50 (0/572) shadow0627 2024-03-12 2024-03-12 13:36:24 by shadow0627
[实验室分 ] 求助 乳化剂透射率 20 (0/688) meixia0122 2024-03-11 2024-03-11 17:21:34 by meixia0122
[粮油与蛋 ] [已完结]燕麦蛋白糖基化接枝度 (5/2150) rili 2018-11-16 2024-03-09 19:33:28 by 米一米一呀
[果蔬] 马铃薯贮藏与加工方向硕士开题报告 (1/838) hanbing2002 2024-02-03 2024-03-08 18:14:19 by 错过了她。
[投稿、资 ] 双非男研一，有一篇二区，一篇一区在投，想咨询申博准备 5 (3/1008) 洛1依 2024-01-21 2024-03-08 18:13:07 by 错过了她。
[果蔬] 有食品原料（果蔬等）的游离酚含量大于结合酚含量吗？ 5 (2/803) xiao957 2021-09-04 2024-03-08 15:11:22 by 错过了她。
[粮油与蛋 ] 欢迎加入2024年哈尔滨商业大学食品工程学院食品类粮油方向朱秀清教授团队 (0/977) 宣喜欢 2024-03-08 2024-03-08 09:55:14 by 宣喜欢
[粮油与蛋 ] 蛋白质二级结构 (0/719) Xiao_ao1620 2024-03-02 2024-03-02 18:37:16 by Xiao_ao1620
[粮油与蛋 ] 薄层板显色 (0/531) 萝卜有一只 2024-03-02 2024-03-02 18:31:14 by 萝卜有一只
[实验室分 ] 碱性水解提水果纤维结合酚 10 (2/799) 酱江姜 2022-11-08 2024-03-02 12:25:15 by 是小喵呜
[碳水化合 ] 酶法生產澱粉糖(雙酶法液化糖化)生產技術 (2/761) 7nba 2024-02-21 2024-03-01 21:52:27 by martin405
[果蔬] 膳食纤维 10 (7/1328) cx127 2024-01-16 2024-02-29 14:49:20 by cx127
[其他] 求调剂282 5 (0/609) 蔚ww 2024-02-29 2024-02-29 00:09:44 by 蔚ww
[营养安全] 软件求助 250 (1/476) shadow0627 2024-02-27 2024-02-27 09:00:52 by shadow0627
[微生物、 ] weston blot 检测目标蛋白 (0/648) lbq夏天 2024-02-23 2024-02-23 00:10:18 by lbq夏天
[碳水化合 ] 在做多糖，课题组已经把提取流程探索好了，有什么新的方向吗 66 (9/2116) 年少無知 2023-03-06 2024-02-21 10:10:21 by 7nba
[微生物、 ] 茅台集团首次达成营收、利润“双千亿” (2/619) bush286 2024-01-31 2024-01-31 15:06:29 by bush286
[实验室分 ] 食品仪器分析PPT课件 500 (0/683) 76003 2024-01-31 2024-01-31 09:55:14 by 76003
[其他] 预制菜国标将禁止添加防腐剂、必须冷链运输？影响有多大？ (0/640) bush286 2024-01-27 2024-01-27 08:34:27 by bush286
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[微生物、 ] 精华II:  2013年新著——乳酸菌（英文版）    ( 1 2 3 4 5 ) (228/11202) Pureland 2013-02-01 2024-07-10 08:59:35 by 三磷酸-腺苷
[其他] 再分享一本书：软饮料加工技术    ( 1 2 ) (79/4245) 魔术 2012-01-11 2024-06-29 19:40:07 by guomeng1234366
[其他] 软饮料工艺学    ( 1 2 ) (96/3811) 魔术 2012-01-11 2024-06-29 19:37:26 by guomeng1234366
[其他] 几个食品专业精品课程课件无私分享（附件+网盘），有需要的拿去！    ( 1 2 3 4 5 ) (202/12687) snow_gogo 2012-12-15 2024-05-20 12:55:22 by lujun2910
[营养安全] 营养与食品卫生学ppt    ( 1 2 3 ) (124/4735) CDJ520 2012-03-02 2024-04-23 13:18:49 by 月亮下的传说
[其他] 精华I:  【2015 一 RSC 新书】《药物化学原则和实践手册》（英文原版）    ( 1 2 ) (83/7226) 答非所问 2015-09-30 2024-04-16 09:46:00 by simplefaith
[食品添加 ] 维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用 专家共识 (7/1933) 雷娇1991 2020-04-15 2024-02-05 15:04:58 by zycneau
[营养安全] 高原动物性食品卫生学实验指导—索朗斯珠等主编2017.2出版 (4/979) lwjxz 2020-07-18 2024-02-05 14:52:29 by zycneau
246964/247首页上一页234567下一页
相关版块跳转
查看