| 查看: 800 | 回复: 2 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者xiao957将赠送您 5 个金币 | ||
xiao957新虫 (初入文坛)
|
[求助]
有食品原料（果蔬等）的游离酚含量大于结合酚含量吗？ 已有1人参与
|
|
|
大佬们，我用FC法测一种传统加工食品的游离酚含量高于结合酚含量，但是没有找到文献支撑。理论上说，游离酚应该在加工过程中损失了，但含量反而较高，会是其他色素啊黄酮类物质影响吗？补充：测游离酚是用80%甲醇洗出来的，结合酚是用碱水解再用乙酸乙酯萃取，谢谢！ 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有52人回复
2楼2024-03-02 16:37:25
错过了她。
新虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1568.2
- 散金: 120
- 沙发: 18
- 帖子: 1358
- 在线: 158.1小时
- 虫号: 20042670
- 注册: 2019-12-06
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2024-03-08 18:11:22