24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50167.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
247132/248上一页123456下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 越来越担心硕士毕业后没有竞争力了 zuesli 2026-10-31 刚刚
[碳水化合 ] 葡萄糖溶液喷雾干燥 10 (4/11761) qw上学 2025-11-19 2025-11-28 15:53:36 by qw上学
[微生物、 ] 蛋白质和微生物变化 10 (1/10604) Viki啊 2025-11-25 2025-11-27 14:07:10 by 科研一把抓
[粮油与蛋 ] mixolab混合实验仪求助 15 (0/10303) 巴巴变 2025-11-26 2025-11-26 16:41:30 by 巴巴变
[其他] 我的“氨基酸分析仪公主” (4/16279) 盗我QQ者必下地� 2025-09-07 2025-11-20 23:23:36 by 王博910429
[其他] [已完结]农业资源与环境、智慧农业专业本科生毕业论文课题选题求助 (1/12287) 拿盆干饭1号 2025-11-17 2025-11-18 13:36:37 by tfang
[食品添加 ] [已完结]请教，热不可逆凝胶 (7/12926) oceanjm 2012-12-14 2025-11-17 17:03:45 by xkk_521
[粮油与蛋 ] 索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？ 5 (1/10724) 科研一把抓 2025-11-04 2025-11-04 09:57:28 by 科研检测交流
[其他] 薏米原料要挤压膨化+流化床气流超微粉碎 10 (1/10657) lenoven 2023-07-04 2025-10-31 19:01:45 by 2009云飞扬
[粮油与蛋 ] [已完结]0.1UN的血管紧张素转换酶    ( 1 2 ) (16/12353) fenfen53400 2013-12-01 2025-10-26 20:32:43 by 超厉害的小羊
[其他] 外测一个凯氮多少钱啊？ 5 (4/11574) 科研大师姐 2025-09-10 2025-10-25 11:24:47 by 科研检测交流
[其他] 齐墩果酸高分辨质谱求助 (6/15825) 是你的人儿a 2025-10-24 2025-10-24 18:23:59 by cupbzhuwei
[实验室分 ] 求助 食品检验工（基础知识），中国劳动社会出版社 电子版 50 (5/9953) 追梦人321 2025-09-29 2025-10-19 01:04:00 by sheng-xp
[实验室分 ] 搅拌型酸奶破乳之后出现絮状物质，是什么原因 5 (0/8531) 墨染倾城? 2025-10-15 2025-10-15 15:03:01 by 墨染倾城?
[营养安全] 小角X射线散射 5 (1/7573) 1314ldx 2025-10-10 2025-10-10 16:21:32 by 科研检测交流
[粮油与蛋 ] 科研助理申请 10 (4/9651) 天gege 2025-08-03 2025-09-27 08:16:34 by 天gege
[其他] 国务院食安办：加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示 (0/8582) yexuqing 2025-09-21 2025-09-21 21:36:46 by yexuqing
[实验室分 ] 《灰分记：我与坩埚的“灰烬”之恋》 (3/8117) 毕业无忧 2025-09-16 2025-09-21 15:48:13 by 科研检测交流
[其他] 预制菜如何让消费者吃得安心、明白 (2/8404) yexuqing 2025-09-15 2025-09-18 08:48:52 by yidian1280
[实验室分 ] 索氏“抽脂”惊魂：我和脂肪的拉锯战 (10/12737) 科研一把抓 2025-09-17 2025-09-17 15:08:26 by y1987yuyu
[其他] 完善预制菜规则不能脱离生活经验 (1/8698) yexuqing 2025-09-17 2025-09-17 14:15:01 by 科研检测交流
[实验室分 ] 缺3种＝白忙活：20种氨基酸才是实验室硬通货,17种已经out了吗? (3/6904) 科研大师姐 2025-09-09 2025-09-16 22:09:41 by 毕业无忧
[碳水化合 ] 膳食纤维的测定，砂芯坩埚抽滤不下去怎么办？ 5 (1/7182) 小梦想家8 2024-10-29 2025-09-16 13:37:22 by 做实验超快
[实验室分 ] 550℃的报复：当灰分测试开始PUA我 (1/9058) 盗我QQ者必下地� 2025-09-08 2025-09-15 21:27:55 by 科研检测交流
[实验室分 ] 实验室的凯氏定氮仪， 随时准备惩罚那些天真且盲目自信的“研一猛士”，就比如我 (2/5621) 那株蓝莓不错 2025-09-12 2025-09-12 15:19:24 by 盗我QQ者必下地�
[粮油与蛋 ] 为什么蛋白质氨基酸测定大家都测17种? (5/8098) 毕业无忧 2025-09-09 2025-09-11 23:03:17 by 科研一把抓
[果蔬] 想找会网络药理学和代谢组学分析的同学或老师 5 (0/3448) zhenmey 2025-09-10 2025-09-10 10:50:40 by zhenmey
[实验室分 ] GC/MS对精油挥发性成分分析 (42/13207) 沉默小哥 2023-07-11 2025-09-10 10:29:37 by 盗我QQ者必下地�
[实验室分 ] 从“见过世面”到“见过鬼”——凯氏定氮仪教你重新做人 (0/3011) 科研一把抓 2025-09-09 2025-09-09 15:09:41 by 科研一把抓
[果蔬] 维生素c测定，作标曲是吸光度一样，求解 20 (1/3912) 琪167257 2025-05-30 2025-09-09 08:19:49 by 科研大师姐
[其他] 体外胃肠模拟 (2/4270) 想吃富硒米 2024-12-04 2025-09-08 12:20:05 by sheppard
[食品添加 ] 花青素添加到食品改色的问题 50 (2/3601) 小兔子偶吧 2025-08-09 2025-09-05 11:34:17 by 科研检测交流
[碳水化合 ] 美拉徳反应！opa法测游离氨基酸接枝度为负数 15 (5/6065) 业莲11 2025-08-03 2025-09-05 11:26:39 by 科研检测交流
[粮油与蛋 ] 求助各位老师，蠕变数据用origin怎么进行Burger模型拟合 5 (1/2976) 哈耶ha 2025-08-02 2025-09-04 18:03:57 by 科研检测交流
[粮油与蛋 ] 鸡粪中的蛋白质怎么测定？ 5 (5/5024) 那株蓝莓不错 2025-08-22 2025-09-04 18:00:23 by 科研检测交流
[粮油与蛋 ] 昆虫蛋白质怎么测定？ 5 (4/3678) 那株蓝莓不错 2025-08-23 2025-09-04 17:57:08 by 科研检测交流
[水产品、 ] 有人测过鲜虾虾的氧化指标MDA/TBA/硫代巴比妥酸值/丙二醛含量吗？ 2 (8/5645) 桃茶茶茶 2024-05-27 2025-09-02 10:49:02 by 那株蓝莓不错
[碳水化合 ] 硫酸-苯酚法测多糖显色问题，为什么会出现偏蓝色？ 10 (2/6006) Probiotics 2024-12-30 2025-09-02 07:27:15 by 盗我QQ者必下地�
[粮油与蛋 ] 鸡蛋吃多少才是对的？搞懂胆固醇真相！ (1/5699) yexuqing 2025-06-20 2025-09-01 08:56:08 by sheppard
[粮油与蛋 ] 研一接的第一个“小活儿”：凯氏定氮差点把我送走——战损500＋、头发-∞ 3 (17/5575) 盗我QQ者必下地� 2025-08-25 2025-08-29 23:25:02 by ckxbear
[食品添加 ] 需求提纯谷维素的资源！ 20 (1/4835) fzhy111 2025-04-09 2025-08-29 12:49:11 by 凯特0124
[其他] 气相色谱质谱混标 5 (3/4575) H985 2024-04-30 2025-08-27 06:14:59 by sheppard
[其他] 茚三酮显色 5 (2/5255) dimples， 2025-06-03 2025-08-26 08:29:28 by 科研检测找我
[碳水化合 ] 多糖提取 50 (7/3983) 年少無知 2023-03-21 2025-08-20 08:28:31 by 盗我QQ者必下地�
[粮油与蛋 ] 凯氏定氮消化问题 5 (3/5827) 愿好_ 2024-04-28 2025-08-17 12:49:09 by 你的罗汉果熟了�
[投稿、资 ] 诚邀多糖相关研究的SCI稿件 (3/3508) 聪叔95 2025-07-28 2025-08-14 15:04:59 by 往事风
想问一下测海藻中的蛋白质，0.35g样+10m浓硫酸，微波消... 5 (3/3201) Luminous 2020-07-01 2025-07-31 07:51:40 by 精品酸菜鱼
[其他] [复制] 专业学科区紧急招聘各专业才俊担任版主~属于你的机会来了~~    ( 1 2 3 4 5 6 .. 7 ) (62/80048) hsd3521 2017-07-11 2025-07-26 05:04:44 by 梦书之城
[碳水化合 ] 求体外升糖指数第三方检测机构 10 (2/3914) zb789 2021-08-18 2025-07-16 07:50:09 by jiey179
[其他] 求助求助！机器学习和虚拟筛选方面 10 (0/2449) ohuo141 2025-06-28 2025-06-28 09:32:50 by ohuo141
[其他] 益生菌类产品现在的市场怎么样 (0/2257) 雪上一支蒿_2008 2025-06-27 2025-06-27 14:08:08 by 雪上一支蒿_2008
[其他] 有投资抗新冠和新冠后遗症项目的老板么？ (1/2313) haibian111 2024-06-20 2025-06-20 05:41:30 by fj773
[粮油与蛋 ] 7S 11S 提取 15 (0/2036) 神奇的海螺咯咯 2025-06-19 2025-06-19 16:24:16 by 神奇的海螺咯咯
[其他] 2025米粉产业交易会在南昌开幕，近500家境内外企业参展 (0/4503) yexuqing 2025-06-13 2025-06-13 22:20:22 by yexuqing
[其他] 多糖纯化    ( 1 2 ) 15 (10/4805) LL同学 2021-12-17 2025-06-10 18:06:32 by 橘子not
[实验室分 ] 气相色谱质谱数据分析 10 (1/3492) 路边小钱 2024-12-08 2025-06-10 06:10:22 by likaijack
[果蔬] sevage除多糖里的蛋白 10 (1/4597) 糖糖糖糖ye 2023-11-12 2025-06-07 11:52:38 by 波涛汹涌
[其他] 胰脂肪酶抑制试验 (3/3018) ~lucky~~ 2023-07-30 2025-06-03 07:24:42 by mu-cathy
[粮油与蛋 ] 文献求助 20 (0/1793) heroyoung 2025-06-02 2025-06-02 22:11:34 by heroyoung
[实验室分 ] [已完结]紫外分光光度计如何进行全波段扫描？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 184 ) (1837/93165) 蓝色冰点2015 2017-01-04 2025-05-29 11:42:43 by Coisini ～
[碳水化合 ] 哪里做淀粉高压dsc的测试比较靠谱 (0/1571) 备安网公 2025-05-29 2025-05-29 11:32:13 by 备安网公
[粮油与蛋 ] 西瓜汁色度检测对比 (0/1749) newtonwin 2025-05-29 2025-05-29 10:05:01 by newtonwin
[实验室分 ] [已完结]跪求cary 100 安捷伦紫外分光光度计 cary WinUV软件 (5/3565) 马小跳不会跳 2017-05-22 2025-05-29 06:35:11 by aisummer
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白提取物溶液冻干后不溶 求解 (6/3007) Jeannewang 2016-07-19 2025-05-27 11:12:03 by masailuck
[微生物、 ] 毕赤酵母发酵菌体增长慢 5 (0/1812) 秃了也没强 2025-05-25 2025-05-25 17:28:21 by 秃了也没强
[碳水化合 ] 食品求助 20 (0/2372) 雨林天气 2025-05-25 2025-05-25 08:54:35 by 雨林天气
[粮油与蛋 ] 酒类浊度检测与水质浊度检测 (0/2051) newtonwin 2025-05-20 2025-05-20 14:41:51 by newtonwin
[粮油与蛋 ] GC-MS的数据怎么看，怎么分析 (0/2596) 盗我QQ者必下地� 2025-05-20 2025-05-20 09:08:07 by 盗我QQ者必下地�
[其他] 检测氨基酸一样进三针，是什么意思？成本如何？ (1/2161) 盗我QQ者必下地� 2025-05-17 2025-05-20 09:03:33 by 科研检测找我
[粮油与蛋 ] 植物蛋白凝胶电泳 5 (0/2129) 赵哼哼0903 2025-05-15 2025-05-15 15:37:46 by 赵哼哼0903
[营养安全] 营养包中维生素B测定用什么柱子 (0/4070) 如月zrj 2025-05-13 2025-05-13 14:15:10 by 如月zrj
[粮油与蛋 ] 磷脂双分子层 50 (2/2422) lr666 2025-03-30 2025-05-08 13:19:25 by lr666
[果蔬] 以南瓜为原料，怎么做成一个研究生课题？ 5 (0/1784) 是小小王 2025-05-07 2025-05-07 23:55:05 by 是小小王
[实验室分 ] SDS—PAGE (3/1840) 点醒 2019-09-26 2025-05-07 23:02:55 by @～@沐
[粮油与蛋 ] 牛奶酪蛋白胶束大家是如何提取的 5 (0/4333) 苦唧唧向前爬的� 2025-05-07 2025-05-07 20:39:31 by 苦唧唧向前爬的�
[实验室分 ] 皮克林乳液激光共聚焦 10 (0/2017) 礼未月 2025-05-06 2025-05-06 17:02:21 by 礼未月
[粮油与蛋 ] 分离乳清蛋白 5 (5/3708) 兮兮熙溪溪 2025-03-21 2025-05-03 15:34:10 by 盗我QQ者必下地�
[碳水化合 ] 密苏里大学哥伦比亚分校食品系招收博士研究生联合培养和访问学者若干名 3 (12/2213) zzp6228983 2022-09-09 2025-04-30 16:58:01 by 1731462872
[实验室分 ] [已完结]谁知道在MassLynx中怎么修改显示的分子量的位数？怎么显示小数点之后四位？ (2/4331) 八米蔚蓝 2015-10-30 2025-04-26 13:15:39 by WYHQ
[微生物、 ] M17肉汤培养基颜色过深 5 (2/4574) 小及向前冲 2025-04-09 2025-04-10 13:54:22 by 3265
[其他] 303 0860 求B区调剂 (0/1812) 贝迪小熊 2025-04-08 2025-04-08 17:57:22 by 贝迪小熊
[其他] 中国下一个诺奖得主将会是谁    ( 1 2 ) (14/3843) 答非所问 2015-10-08 2025-04-08 08:00:40 by celan
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
【分享】外文书籍Starch, Chemistry and Technology) (20/14536) sunny958 2010-03-16 2025-12-07 12:26:22 by lxz394205766
[投稿、资 ] 分享书籍-Applied Food Protein Chemistry    ( 1 2 ) (65/11918) 费姚永芬 2015-04-25 2025-10-19 07:44:52 by rotam
[其他] 【原版教材·中英对照】最新食品科学基础（第四版）    ( 1 2 ) (54/18016) 溺爱你爱 2020-08-07 2025-10-19 07:41:18 by rotam
[粮油与蛋 ] 精华II:  食品化学动画讲义（很给力，是使用）    ( 1 2 3 4 5 6 .. 16 ) (781/35554) denilsonwp 2012-08-05 2025-10-11 13:02:29 by wangyiyong7703
[其他] 《食品化学》-夏延斌 PDF (20/6250) 秋枫寒 2020-10-25 2025-08-07 12:16:20 by 智风慕誉
[其他] 精华I:  《Food Nanoscience and Nanotechnology》（食品纳米科学和纳米技术）    ( 1 2 3 ) (108/6873) 江南的竹 2015-09-08 2025-07-15 08:35:32 by cbw2014
[其他] 《Introduction to Food Process Engineering》 (25/2438) 江南的竹 2015-12-17 2025-07-01 14:36:45 by redfish
[其他] 《High Pressure Fluid Technology for Green Food Processing》 (31/3806) 江南的竹 2015-07-25 2025-07-01 14:32:52 by redfish
[粮油与蛋 ] 给大家分享一本李里特的《食品原料学》 (14/3849) 秋枫寒 2020-09-03 2025-06-18 07:31:12 by 李玲飞吧
[水产品、 ] 精华I:  水产食品学    ( 1 2 ) (86/5326) clyde-chen 2013-04-22 2025-04-18 07:23:05 by 春飞行2025
水产品的妙用与忌口 (15/2332) 温馨圆梦 2012-01-06 2025-04-18 06:48:56 by 春飞行2025
[实验室分 ] 拉曼光谱分析和显微拉曼分析 (21/2656) shenyingbin 2015-05-12 2025-04-12 21:00:10 by bluesky2008
[食品添加 ] 国际食品添加剂通用法典标准2011（中文版）    ( 1 2 3 4 5 6 ) (274/12203) tky001 2012-04-11 2025-04-11 14:08:03 by shdliugang
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 1 (42/4865) zhao_xuewei 2012-09-04 2025-04-03 15:04:10 by 风流泡面
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 3 (44/3771) zhao_xuewei 2012-09-15 2025-04-03 15:02:41 by 风流泡面
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 4 (36/2907) zhao_xuewei 2012-09-15 2025-04-03 14:57:26 by 风流泡面
[果蔬] Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits Volume 2 (35/3272) zhao_xuewei 2012-09-08 2025-04-03 14:55:54 by 风流泡面
247132/248上一页123456下一页
相关版块跳转
查看