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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白提取物溶液冻干后不溶 求解
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Jeannewang

金虫 (小有名气)

[求助] 蛋白提取物溶液冻干后不溶 求解 已有2人参与

如题，
初始样品为蛋白溶液，无杂质，但是在冻干后成粉，该粉却出现部分难溶现象，求各位大拿指点。
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1楼 2016-07-19 13:30:04
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寒小喵

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

sytucom: 应助指数+1 2016-07-19 22:02:12
最初虽没有杂志却也可能并不是完全溶解了，可能最初是胶体状态，拙见而已，好久没看生化了，

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凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐
2楼2016-07-19 14:11:25
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fishlxx

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Jeannewang: 金币+5, ★有帮助, 好的 谢谢 2016-07-20 08:57:43
蛋白质在溶液状态下分子上是有水化层的，所以与水混溶，你冻干后破坏了分子的水化层所以复溶溶解度就下降了，可以考虑稍微加热（30℃左右具体还要看蛋白性质）或者用生理盐水等（具体方案记不清了楼主自己查查）。
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3楼2016-07-19 15:12:43
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hc-material

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Jeannewang: 金币+15, ★★★很有帮助, 谢谢 我试试 2016-07-20 08:58:42
溶解的时候溶剂里面加一些非离子表面活性剂，比如DDM,Triton x-100,聚乙二醇等，祝顺利
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4楼2016-07-19 15:57:09
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yfz1992

新虫 (初入文坛)
所以我现在都不冻干了……直接溶液-40保存

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5楼2016-07-21 08:29:08
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勇敢的贝壳

铁杆木虫 (正式写手)
微加热+超声波助溶

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6楼2016-07-22 08:04:29
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masailuck

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hc-material at 2016-07-19 15:57:09
溶解的时候溶剂里面加一些非离子表面活性剂，比如DDM,Triton x-100,聚乙二醇等，祝顺利

你好我想问一下，表面活性剂的加入对测量蛋白分子量和一些功能性质有一定影响么
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7楼2025-05-27 14:12:03
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