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图一是别人给凉皮真空冷冻干燥后拍的电镜，二三四五是自己拍的电镜图片，发现凉皮根本没有孔洞结构，观测不出凉皮加了亲水胶体后的微观变化，有点怀疑是凉皮表面刷了油脂的原因。因为事关毕业论文，身边没有人做过这样的实验，特寻求互联网大佬       发自小木虫IOS客户端 |
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