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肉和微生物风干牛肉除外
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探究其氧化规律对品质规律的影响。另外也可以研究脂肪氧化和蛋白质氧化哪个先启动，是脂肪氧化产物促进了蛋白质氧化，还是蛋白质氧化促进了脂质氧化，或者是相互促进等 发自小木虫手机客户端 |
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