索氏“抽脂”惊魂：我和脂肪的拉锯战 - 食品 - 实验室分析、仪器

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老板出差前甩给我一瓶大豆粉：“测个粗脂肪，数据明天发我。”
我当场拍胸口：没问题，索氏抽提嘛，不就是“给豆子做个抽脂手术”？
结果这场手术，差点把我“抽”进ICU。

第一步：装样。
我豪迈地往滤纸筒里塞了10 g豆粉，敦实得跟压缩饼干似的。
师兄路过：“别装太紧，当心样品漏，石油醚还溶不进去。”
我：“放心，我技术够，样太少到时称重带来的误差大不是，我可得给老板个准确数！”（后来，我后悔自己这么自信~）

第二步：加石油醚。
通风橱里一拧试剂瓶，刺鼻的“仙气”瞬间上头，我差点给实验室磕了个响头。
刚想感慨“科研真香”，结果石油醚“咕嘟”倒下去倒多了，这手咋这时候抖呢！就看着石油醚正从接收瓶口呼呼的挥发呢，上头的味道越来越浓。我一着急，多的部分倒水池了（师兄师姐打死我，这玩意儿味道还蛮大的说，实验室一整天都没别人再进来，谁让实验室通风橱保修俩月都没消息，这会儿还罢工，用不上啊）。

第三步：水浴升温。
我把温度稳在55 ℃，心里默念：小火慢炖，脂肪乖乖。五分钟后，溶剂循环就已正常，我得意地刷了两集综艺。回来一看，接收瓶里原本清亮的石油醚，变成了“豆浆拿铁”，上层还漂着彩虹油光。样品从滤纸筒缝中挤出来了（终究还是称样称多了，早应该听师兄这位老人言啊！）
失败了，只能第二天重新搞。
这次我是稳稳的把前面的步骤都做好了！

第四步：回收石油醚。
坐在旁边静静等待，只要一回流，我就立马收。我就这么瞪着，瞪了20分钟才等到回流，等死我嘞~~心里不免急躁
结果取下接收瓶的时候，手一滑，接收瓶摔了，石油醚直接流出来了，不偏不倚流进了我鞋子，这个给我搞的透脚凉。

第五步：称重计算。
没这回事了，接收瓶砸了，数据也飞了。

一通鸡飞狗跳后，老板的电话如约而至：
“数据呢？”
我看着实验室一片狼藉，弱弱回答：“老师，脂肪……脂肪它跑了，连手术费都没交。”
老板沉默三秒：“送外检吧，走加急，加急部分费用从你助研费扣。”
我：钱包再次瘦身成功，比大豆还彻底。

外检报告48 h出具：粗脂肪19.7%。
我握着那张轻飘飘的A4纸，泪目——
早说送不就完了嘛，下次我再自己做我就是gou。下次还不如直接送~我自己掏了，我愿意~

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