24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
查看: 565  |  回复: 1
【悬赏金币】回答本帖问题,作者wu厘头将赠送您 5 个金币

wu厘头

新虫 (初入文坛)

[求助] 水解蛋白

水解蛋白加热后发生褐变是什么原因?涉及到的氨基酸和反应是什么?

发自小木虫Android客户端
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhoutao146

新虫 (著名写手)

只要含有碳水化合物就会和蛋白质发生美拉德反应。

发自小木虫Android客户端
2楼2023-10-23 16:55:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 wu厘头 的主题更新
不应助 确定回帖应助 (注意:应助才可能被奖励,但不允许灌水,必须填写15个字符以上)
信息提示
请填处理意见