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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 双缩脲反应咨询
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冰冰很棒

新虫 (初入文坛)

[求助] 双缩脲反应咨询

想咨询一下为何双缩脲反应会有絮状沉淀物
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1楼 2024-12-05 15:37:14
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yxszzmk

至尊木虫 (知名作家)
双缩脲反应是鉴定蛋白质和多肽的反应，其原理是在碱性环境下硫酸铜溶液与多肽反应生成紫色物质，硫酸铜溶液只用1-2滴，如果过量，或者蛋白质溶液过稀，硫酸铜就会和氢氧化钠反应生成氢氧化铜絮状沉淀。

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2楼2024-12-05 21:45:26
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