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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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XHZB

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉消化特性

大佬们好，我想请教下食品的淀粉消化特性实验中，淀粉酶和转化酶的用量，样品重量一致，为何有的文献几千u，而有的只需要加几十u？酶的多少会影响结果吗

@lovibond 发自小木虫手机客户端
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1楼 2024-12-19 00:12:14
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