24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50106.9 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
834464/84首页上一页626364656667下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] UV压敏胶开发 ichall 2026-08-04 刚刚
[其他] 【求助】关于小鼠饲料的问题，求助！！！散金币！！ (食品EPI+1)(3/1299) binglian 2011-04-13 2011-04-15 16:56:30 by binglian
[其他] 【讨论】关于纤维素酶在织物的生物石洗、生物抛光等方面的应用，我有个疑问 (1/426) melodyxin 2011-04-12 2011-04-15 13:11:27 by MaoNaiJi
[投稿、资 ] 【分享】枸杞原汁常温保鲜技术的研究 (评阅+1) (1/298) charles917 2011-04-14 2011-04-15 12:40:01 by chenwei111
[投稿、资 ] 【求助】请问超声波强度问题 (食品EPI+1)(6/1857) 李战士 2011-04-13 2011-04-15 12:02:40 by 小损样儿
[投稿、资 ] 【求助】急！有高手知道吗？恒湿溶液可以用多久 (1/624) yating3788 2011-04-14 2011-04-15 09:18:48 by yating3788
[其他] 【转载】厨师曝餐馆厨房如染坊 鲜亮菜肴由化学色素调出 (评阅+1) (0/324) bush286 2011-04-15 2011-04-15 08:28:10 by bush286
【讨论】这是真的吗？    ( 1 2 3 ) (21/1397) mengstar 2011-04-10 2011-04-14 23:17:15 by mengstar
[粮油与蛋 ] 【求助】面包面团持气性的测定 (食品EPI+1)(4/775) gracecf927 2011-04-13 2011-04-14 21:36:32 by gracecf927
[其他] 【求助】浓度的计算 (评阅+1) (1/416) 跃勇30 2011-04-14 2011-04-14 20:55:19 by Edward0513
[投稿、资 ] 【求助】急急急！！！响应面分析法（RSA）与响应曲面法（RSM）的联系与区别 (0/1755) jueding 2011-04-14 2011-04-14 20:26:49 by jueding
[食品添加 ] 【讨论】阿拉伯胶能防止高浓度葡萄糖结晶吗？蜂蜜抗结晶剂是多糖胶体吗？ (2/539) limnndsd 2011-04-10 2011-04-14 18:57:35 by limnndsd
[其他] 【求助】合同上传真号不一致 (0/165) zhshaoke 2011-04-14 2011-04-14 18:35:42 by zhshaoke
[食品添加 ] 【求助】TBA在油脂测定中的结果计算公式是什么？请教大家！ (评阅+1) (1/1035) laoyisng1122 2011-04-14 2011-04-14 15:38:31 by 红景天水
[板块建设] [专家] 【版块建设】专业学科区调整版主专家的通知！各位注意！禁止灌水！ (2/323) lovibond 2011-04-14 2011-04-14 14:52:50 by 仲夏夜的蛐蛐
[投稿、资 ] 【求助】烘焙类食品外文期刊有哪些，谢谢 (0/497) 曲阿郎 2011-04-14 2011-04-14 11:30:50 by 曲阿郎
[其他] 【转载】红酒未必养人！揭秘饮酒背后的十大误区 (评阅+1) (2/503) bush286 2011-04-14 2011-04-14 09:28:01 by woaini_hujun
[其他] 【求助】工艺上或者大量蛋白溶液如何进行脱盐 (评阅+1) (食品EPI+1)(2/492) wangvivi 2011-04-12 2011-04-13 23:56:26 by 小损样儿
[微生物、 ] 【求助】保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的菌落图 (5/3062) txyamy 2011-03-27 2011-04-13 23:45:52 by ellenbole
[其他] 【求助】酶从冰箱里拿出来可以直接用吗？ (食品EPI+1)(4/1479) shuanger2010 2011-04-12 2011-04-13 15:31:49 by peilin
[食品添加 ] 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题 (2/852) dinckey 2011-02-14 2011-04-13 14:59:59 by dinckey
[实验室分 ] 【求助】未知样上机分离后的脂肪酸的峰含大量的杂质？怎么回事？ (0/253) yangxicshe 2011-04-13 2011-04-13 11:07:29 by yangxicshe
[实验室分 ] 【讨论】脲酶 (0/355) 星空下的彩虹 2011-04-13 2011-04-13 10:22:45 by 星空下的彩虹
[其他] 【求助】竹笋的储藏条件............ (食品EPI+1)(2/482) fairyding 2011-04-13 2011-04-13 09:38:40 by xjr_528
[实验室分 ] 【求助】固定化酶技术 (食品EPI+1)(2/882) 韦沃茗 2011-04-11 2011-04-13 09:14:45 by lovibond
[食品添加 ] 【求助】急求：氢氧化钠多大浓度能抑菌 (食品EPI+1)(3/2418) 没意思321 2011-04-12 2011-04-13 08:24:33 by 没意思321
[实验室分 ] 【求助】样品测定过程中发现问题了，怎么解决？ (1/486) feixiosng51 2011-04-12 2011-04-12 22:22:56 by ellenbole
[实验室分 ] [专家] 【求助】糖柱可以用来分析带有硫酸基的糖类吗？重金悬赏！（好的话追加金币） (食品EPI+1)(4/821) lovibond 2011-03-04 2011-04-12 20:31:23 by wujia115
[其他] 【讨论】举手之劳，为何不做？？？ (评阅+1) (食品EPI+1)(9/1504) junwen6516 2011-04-12 2011-04-12 20:11:07 by shyloloo
[其他] 【求助】酸浆法做粉丝及其发酵剂的研究 (0/214) 莜莜草 2011-04-12 2011-04-12 18:38:11 by 莜莜草
[实验室分 ] 【求助】配制多肽溶液的问题 (食品EPI+1)(2/1641) yotan 2011-04-12 2011-04-12 17:01:01 by 刘军龙
[营养安全] 【求助】最近喉咙好难受，求助解决办法    ( 1 2 ) (14/1945) y_ll 2010-09-24 2011-04-12 16:53:43 by denny1109
[其他] 【讨论】感冒期间吃什么好    ( 1 2 ) (19/1343) jiangxiouye 2011-04-10 2011-04-12 16:10:01 by 子时
[营养安全] 【求助】功能性食品与保健食品 (食品EPI+1)(2/655) crosscn 2011-04-12 2011-04-12 13:39:21 by 一路飙升d516
[其他] 【有奖活动】用英语说出生活中的食品名称    ( 1 2 ) (评阅+3) (13/1139) junwen6516 2011-04-11 2011-04-12 10:27:40 by alex809
[实验室分 ] 【求助】谁有牛乳密度温度换算表啊，给我一份，急用，，谢谢 (0/320) lifeng222222 2011-04-12 2011-04-12 10:04:42 by lifeng222222
[食品添加 ] 【求助】辛烯基琥珀酸淀粉酯 (食品EPI+1)(2/802) jueding 2011-04-10 2011-04-11 21:06:37 by jueding
[其他] 【转载】吃巨无霸草莓小心膨大剂　怎样识别激素草莓 (评阅+1) (6/1646) yexuqing 2011-04-11 2011-04-11 20:05:14 by 叶琪玮
[实验室分 ] 【求助】给响应面图中的坐标加单位 (食品EPI+1)(1/1614) jiang_hong 2011-04-11 2011-04-11 14:43:38 by junwen6516
[其他] 【求助】开发饮料 (9/1817) getao198587 2011-03-07 2011-04-10 21:20:54 by charles917
[食品添加 ] 【求助】哪位高手做过果胶的薄层层析？ (5/1004) zhyq1985 2010-06-07 2011-04-10 12:01:40 by bocui123
[食品添加 ] 【求助】求教稳定性问题 (8/1608) chinaliuxingyu 2010-09-09 2011-04-10 11:59:13 by bocui123
[食品添加 ] 【求助】食品级水溶性表面活性剂 (评阅+1) (1/1373) jingmei1987 2011-03-13 2011-04-10 11:42:51 by bocui123
[其他] 【分享】推荐一个视频学习网站 (0/384) lidyin 2011-04-10 2011-04-10 03:41:40 by lidyin
[其他] 【讨论】这样翻译对吗 (2/347) 王拉拉 2011-04-08 2011-04-09 23:16:48 by 王拉拉
[实验室分 ] 【求助】牛肉中胶原的测定方法 (1/239) 铁血混江龙 2011-04-08 2011-04-09 19:37:50 by djfeng0617
[其他] 【求助】核污染物质及其存在形态 (食品EPI+1)(2/432) 聂雪精 2011-04-08 2011-04-09 14:21:17 by 小损样儿
[其他] 【求助】有没有做高纤食品的......欢迎交流 (0/429) liliang0212 2011-04-09 2011-04-09 12:52:09 by liliang0212
[其他] 【求助】和污染物质在大气、水体、土壤圈层的转化，迁移 (1/374) 聂雪精 2011-04-08 2011-04-09 12:47:13 by 小五同学
[其他] 【求助】限塑令 对食品包装的影响 (0/217) 526447020 2011-04-09 2011-04-09 10:49:07 by 526447020
[投稿、资 ] 【求助】食品行业资源比较多的外文文献查询及下载网站    ( 1 2 ) (12/3420) maoamo 2011-04-01 2011-04-09 10:23:31 by maoamo
[其他] 【求助】大学即将毕业，该如定位自己的方向 (食品EPI+2)(7/1017) gehuan5945 2011-04-07 2011-04-09 09:37:34 by ccz3099
【分享】食品安全头条新闻 (评阅+1) (1/259) haiyan1984 2011-04-08 2011-04-09 09:23:20 by mengstar
[其他] 【转帖】儿童多动症可能与饮食有关 (4/587) 柳飞絮 2010-08-01 2011-04-08 22:56:17 by booboy
[其他] 【求助】高蛋白粉末物质（如鱼粉、肉骨粉）的脱脂 (食品EPI+1)(5/1178) 尔尔~ 2011-03-23 2011-04-08 22:18:41 by lovibond
[实验室分 ] 【求助】黄酒感官评定计分标准及评定表 (评阅+1) (3/1540) faj00 2010-09-30 2011-04-08 15:09:52 by zhiyi
[其他] 【求助】跨专业考食品卫生学博士    ( 1 2 ) (12/1554) zhaojingjing 2011-04-05 2011-04-08 14:03:21 by mikesmith
[实验室分 ] 【讨论】转移葡萄糖苷酶是不是葡萄糖转苷酶，这种酶为什么还有水解作用？ (0/2180) limnndsd 2011-04-08 2011-04-08 13:59:34 by limnndsd
[实验室分 ] 【分享】日本核污染污水排放对海产品的影响及测试 (评阅+2) (2/468) haiyan1984 2011-04-07 2011-04-08 13:16:14 by 聂雪精
[其他] 【求助】急求国际关于食品中氟含量的标准（英文版）最好是ISO或者CAC的标准！ (1/673) chengxq8890 2011-04-07 2011-04-07 23:07:49 by ccz3099
[营养安全] 【求助】食品类物质测定相关问题，请教大家！ (3/881) xibei1s985 2011-04-05 2011-04-07 16:53:22 by ayzww
[投稿、资 ] 【求助】关于食品的英文综述哪些杂志接收啊？ (5/2167) 月之光羽 2011-03-28 2011-04-07 15:50:55 by wuyucool
[实验室分 ] 【求助】有没有用过奥氏粘度计的啊 (0/620) qwky2010 2011-04-07 2011-04-07 10:40:43 by qwky2010
[其他] [关贴]食品版食品EPI说明 (评阅+3) (食品EPI+1)(2/1202) 树树8013 2011-04-07 2011-04-07 09:58:03 by 银笛书生
[其他] 【求助】请教一些美国牛肉的问题 (0/217) 铁血混江龙 2011-03-31 2011-04-06 22:44:52 by 铁血混江龙
[其他] 【求助】想买蛋白酶 (评阅+1) (2/319) zhshaoke 2011-04-06 2011-04-06 20:17:33 by 秋之梦
[投稿、资 ] 【求助】需要一篇化工设计的论文，最好包括工艺流程，设备，车间布置。奶粉工艺最好了 (0/450) hqpkyou 2011-04-06 2011-04-06 19:52:09 by hqpkyou
[微生物、 ] 【求助】蜡样芽孢杆菌检验 (1/1666) love2000 2011-04-06 2011-04-06 17:22:51 by 802311820
[投稿、资 ] 苏州大学学报（工科版）怎么样？ (1/910) vinger 2011-04-06 2011-04-06 17:18:20 by dream_one
[微生物、 ] 【求助】请问食品发酵使用的相关菌种，可以在哪里购买呀？ (3/1580) brucewill 2011-04-05 2011-04-06 15:06:48 by love2000
[其他] 【求助】beer beer beer 啤酒方面某些英语名词求解释！ (0/467) alqfren 2011-04-06 2011-04-06 11:57:58 by alqfren
[其他] 【求助】怎么理解“食品加工产品附加值”？ (0/795) davidlee147 2011-04-05 2011-04-05 21:49:11 by davidlee147
[其他] 【讨论】寻找研究方向或课题一致的战友！【玉米麸皮活性多糖】 (3/642) 冰雪灵魂 2011-04-02 2011-04-05 16:37:03 by songjiang
[实验室分 ] 【求助】请问高人分子量小于1000的糖如何脱盐？ (食品EPI+2)(7/1609) wazhro 2011-03-31 2011-04-05 13:48:57 by 蜡笔小新2010
[实验室分 ] 【求助】大豆蛋白粉溶解性 (6/2404) 李素玲 2011-01-05 2011-04-05 11:15:56 by 草豆
[其他] 【求助】求同行，有没有参加法国南特4月18-20日会议的？ (1/393) 清爽一派 2011-04-05 2011-04-05 10:04:49 by LDJ9
[投稿、资 ] 【求助】在哪里可以down到JAOCS呢？ (评阅+1) (2/385) wctfter 2010-12-07 2011-04-04 21:57:53 by 330115023
[其他] 【求助】食品研究生哪个方向好点    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(11/2641) carrie2011 2011-03-31 2011-04-04 16:09:48 by llljjj999
[营养安全] 【求助】花青素，原花青素，前花青素 (4/1391) 星空下的彩虹 2011-03-28 2011-04-04 13:17:19 by 星空下的彩虹
[食品添加 ] 【求助】目前有哪些比较好的酶制剂相关的网站呢? (1/635) yubeihong 2009-07-02 2011-04-03 18:23:03 by swordking85
[食品添加 ] 【求助】单双甘油酯的性质 (4/1948) daidai0124 2011-03-29 2011-04-03 10:17:48 by 魔术
[食品添加 ] 【求助】何为风味稀释因子？ (4/2228) shuanger2010 2011-03-30 2011-04-02 22:27:50 by newtonldy
[其他] 【求助】急！请教下有关SPSS数据相关性分析问题！！！ 万分感谢！ (1/611) 老鼠子阿霞 2011-04-02 2011-04-02 20:52:03 by qdrachel
【原创】专家记得领三月份工资 (评阅+1) (0/197) junwen6516 2011-04-02 2011-04-02 16:21:37 by junwen6516
【转载】质检总局：过半乳品企业通过生产许可重审 (评阅+1) (0/325) junwen6516 2011-04-02 2011-04-02 16:11:48 by junwen6516
【分享】食品市场最近消息 (评阅+3) (2/265) haiyan1984 2011-04-02 2011-04-02 15:29:28 by 碧草天涯
[实验室分 ] 【讨论】蛋黄酱乳化性测定的标准 (1/705) junjunsong 2011-04-02 2011-04-02 13:01:04 by lovibond
[其他] 【求助】黄酒和枣汁 (3/450) valley15 2011-02-11 2011-04-02 11:54:56 by bluedance
[关贴]【求助】脲酶活性测定 (0/422) 轩辕晶晶 2011-04-02 2011-04-02 10:34:38 by 轩辕晶晶
[实验室分 ] 【求助】脲酶的活性测定 (评阅+1) (0/447) 轩辕晶晶 2011-04-02 2011-04-02 10:31:59 by 轩辕晶晶
[食品添加 ] 【求助 已完成】玉米汁的脂肪圈问题 (8/1692) meijuan1082 2011-04-01 2011-04-02 10:26:52 by meijuan1082
[食品添加 ] 【求助】卡拉胶、魔芋胶的价格 (4/1346) adainaicha 2010-04-17 2011-04-02 10:06:17 by meijuan1082
[其他] 【讨论】在食品行业工作的朋友们~ 你们的工作满意度高吗？待遇怎么样呢？ (3/762) zhy98 2011-04-01 2011-04-02 09:00:42 by 浮木
[粮油与蛋 ] 【求助】有关油脂中不皂化物的测定问题 (0/495) baixi2009 2011-04-01 2011-04-01 20:08:00 by baixi2009
[水产品、 ] 【求助】苹果果果脯 (2/453) 快乐分享 2011-03-19 2011-04-01 19:41:44 by 君儿
[其他] 【求助】干法混合制作固体饮料需要测什么性质，（除理化、感官指标外） (2/574) liliang0212 2011-03-28 2011-04-01 19:03:45 by 君儿
[其他] 【求助】蛋白酶A对啤酒的泡沫稳定性的作用 (1/264) iamlhy1981 2011-04-01 2011-04-01 17:25:00 by mixi113
[其他] 【求助】蛋白酶A是什么？ (1/377) iamlhy1981 2011-04-01 2011-04-01 17:17:53 by mixi113
[食品添加 ] 【分享】食品添加剂 (评阅+2) (2/375) meijuan1082 2011-04-01 2011-04-01 13:43:46 by lwjlml
[其他] 【求助】血清中成分，以及其中的成分的分子量的大小 (2/790) 396101466 2011-03-31 2011-04-01 10:25:56 by 396101466
[其他] 【求助】农产品加工特性研究内容 (2/325) zhoushancundao 2011-04-01 2011-04-01 10:12:55 by mouxiaomin
834464/84首页上一页626364656667下一页
相关版块跳转
查看