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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】蛋白酶A是什么？
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iamlhy1981

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】蛋白酶A是什么？ 已有1人参与

蛋白酶A是什么？
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1楼 2011-04-01 14:53:26
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢mixi113虫友回帖交流，欢迎~~ 2011-04-01 20:09:08
一种天冬氨酸蛋白酶；由PEP4基因编码，位于酿酒酵母的液泡内，属于热不稳定酶，巴氏杀菌即可灭活。
赞一下(2人) 回复此楼
世上无事，何须自扰
2楼2011-04-01 17:17:53
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