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[实验室分 ] 【求助】如何测大蒜的ph（20个金币） (7/928) sh88913 2011-03-03 2011-03-03 14:11:22 by 孤枫
[微生物、 ] 【求助】功能菌群 (5/537) yinxi99 2010-10-16 2011-03-03 13:10:43 by xishuirulian
[营养安全] 【讨论】二氧化硫及亚硫酸盐在食品加工中的作用 (4/895) haojiangap 2011-03-02 2011-03-03 12:54:41 by wwrr
[其他] 【求助】固体发酵和半固体发酵红曲霉如何计算红曲霉的生物量和孢子数，具体的方法，急 (2/338) xiuyuan 2011-03-02 2011-03-03 10:44:12 by 46326099
[其他] 【转载】北京人何时开始吃辣椒？ (评阅+1) (0/465) bush286 2011-03-03 2011-03-03 09:24:44 by bush286
[其他] 【求助】功能食品清洁生产方面的资料 (0/173) lilyxu2010 2011-03-03 2011-03-03 09:15:42 by lilyxu2010
[实验室分 ] 【求助】甲醛滴定法测氨基酸态氮 (2/743) oceanjm 2011-03-02 2011-03-03 08:31:23 by djfeng0617
[投稿、资 ] 【求助】发表论文中的数据处理 (1/391) zllzyz 2011-03-02 2011-03-02 22:07:48 by ellenbole
[其他] 【求助】测面粉中多酚氧化酶活性，怎么做标准曲线~求高手指点！急！！ (评阅+1) (4/1612) 珍珠紫叶 2011-02-24 2011-03-02 21:33:14 by cduzl
[营养安全] 【求助】请问哪位大侠有关于农药多残留标准的编制说明？跪求 (0/282) jdt5155873 2011-03-02 2011-03-02 20:58:10 by jdt5155873
[其他] 【转载】“一滴香” “火锅飘香剂” 卫生部调查称安全 (评阅+1) (1/339) yexuqing 2011-03-02 2011-03-02 17:36:44 by mj1898
[微生物、 ] 【求助】黑曲霉降解赤霉素 (评阅+1) (0/233) 少校南瓜 2011-03-02 2011-03-02 17:35:04 by 少校南瓜
[其他] 【求助】北京食品专业研究生，即将毕业，求工作 (23/2026) tomboy1120 2011-02-23 2011-03-02 09:08:51 by tomboy1120
[其他] 【转载】面条被曝添加食用胶　湿面条能燃烧    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/1108) yexuqing 2011-02-24 2011-03-01 21:23:16 by bible2
[其他] 【求助】急！！！求助 (2/327) huali8782 2011-03-01 2011-03-01 20:31:39 by wsj680
[营养安全] 【原创】氧化变质 (评阅+1) (0/404) 82457114zzy 2011-03-01 2011-03-01 18:29:58 by 82457114zzy
[其他] 【求助】跪求2009年第30卷第2期食品科学杂志1本。 (0/130) shiwentian 2011-03-01 2011-03-01 17:04:04 by shiwentian
[其他] 【求助】那些学校或者机构做肉制品加工研究比较好 (6/1079) simiao8793 2011-02-28 2011-03-01 14:08:30 by z-zhuang
[其他] 【求助】关于糖酸比的计算问题 (1/5361) lwfangel 2011-02-28 2011-03-01 08:52:11 by symbel
[其他] 【求助】请教2个英文单词，急。谢谢 (3/762) chengkun 2011-02-27 2011-03-01 07:52:18 by chengkun
[其他] 【求助】谁能帮一下忙？ (3/436) akangln 2011-02-28 2011-02-28 19:29:49 by akangln
[微生物、 ] 【求助】请教微生物试验有关问题 (3/576) linda82626 2011-02-26 2011-02-28 05:15:16 by 破电脑
[实验室分 ] 【求助】关于食品辐照的检测 (3/723) hzl5888 2011-02-24 2011-02-27 21:38:38 by jiao63415719
[其他] 【讨论】看了一个帖子，感慨一下！ (评阅+1) (3/343) zjf1223 2011-02-27 2011-02-27 20:47:10 by 缺友情
[实验室分 ] 【求助】胆酸钠/去氧胆酸钠是通过比色怎么测定的 (0/538) cxhjm 2011-02-27 2011-02-27 20:27:33 by cxhjm
[其他] 【求助】北京地区食品方面有哪些研究院所 (10/1182) springmyqing 2011-02-16 2011-02-27 13:27:04 by wctfter
[其他] 【分享】食品行业22项认证技术规范名录    ( 1 2 3 ) (+0.5) (金币≥2)(22/395) ken-x 2009-02-20 2011-02-27 13:04:56 by 魔术
[实验室分 ] 【求助】肌醇测定 (0/378) water365 2011-02-27 2011-02-27 10:06:22 by water365
[果蔬] [专家] 【求助】有谁了解果蔬加速储藏实验的方法吗？ (6/824) lovibond 2011-02-24 2011-02-26 20:27:39 by mixi113
[粮油与蛋 ] 【求助】红小豆淀粉的直链淀粉与支链淀粉分别是多少? (评阅+1) (4/1480) augustlemon 2011-02-14 2011-02-26 14:40:27 by pengxx039
[食品添加 ] 【求助】稳定剂的选择 (4/545) zhjgyf 2011-02-23 2011-02-26 13:59:38 by zhjgyf
[实验室分 ] 【求助】关于抗氧化活性测定的问题。adjusted to 100 μg/ml total phenolic content (4/993) 果茶所 2011-02-18 2011-02-26 09:50:18 by 果茶所
[营养安全] 【分享】GB 26130—2010 食品中百草枯等54种农药最大残留限量 (评阅+3) (2/321) zfbobo1218 2011-02-18 2011-02-26 08:29:15 by goldensheep
[其他] 【转载】卡夫公司的学做菜，做蛋糕等菜谱网站 (评阅+2) (2/398) junwen6516 2011-02-21 2011-02-26 08:19:02 by ada669
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[实验室分 ] 【求助】如何去除萃取液中的原料油滴 (评阅+1) (8/731) zrx0510 2011-01-10 2011-02-25 18:30:13 by 宝盖
[其他] 【求助】求助有关澳洲坚果果仁保健品开发的文献，中英文不限 (金币≥1)(0/42) 群星闪亮 2011-02-25 2011-02-25 15:37:35 by 群星闪亮
[实验室分 ] 【求助】固体或高浓度液体的荧光分析 (评阅+1) (2/703) haoliang66 2011-02-18 2011-02-25 15:23:12 by haohaolzu
[其他] 【转载】6种蜂蜜甜不起来 北京市工商局勒令全市停售 (评阅+1) (1/266) yexuqing 2011-02-25 2011-02-25 13:21:42 by fljming
[食品添加 ] 【求助】淀粉检测中如何去掉不溶于乙醇的糖类？ (评阅+1) (2/677) xuzhexins0 2011-02-25 2011-02-25 10:53:55 by xuzhexins0
[实验室分 ] 【求助】NBT显色液配置 (评阅+1) (0/936) Xushufen0916 2011-02-25 2011-02-25 09:29:03 by Xushufen0916
[其他] 【原创】食品科学与工程专业到底怎么样？大家说说看！ (评阅+1) (3/662) wxw870816 2011-02-21 2011-02-24 18:13:30 by daidai0124
[其他] 【求助】请问关于可溶性蛋白和Vc含量的单位为什么有DW和FW？DW和FW代表什么？ (4/4241) lwfangel 2011-02-23 2011-02-24 17:38:06 by lwfangel
[实验室分 ] 【求助】南京哪里可以分析油脂的甘油三酯结构啊？ (评阅+1) (2/315) dongyanhe 2011-02-23 2011-02-24 13:45:05 by ziyan1906
[实验室分 ] 【求助】急想知道要达到什么样的条件才能做红外？ (5/817) ockeyze 2011-02-18 2011-02-24 12:38:18 by ockeyze
[食品添加 ] 【求助】请问GB2760-2007中没说明一种添加剂可用于某种食品中，也没说不可用，那到底� (1/274) greenapple129 2011-02-23 2011-02-24 08:19:40 by 咱家老四
[其他] 【求助】求助 干燥方式对蛋白水解物功能性影响的英文文献 (0/84) aa250 2011-02-23 2011-02-23 20:29:25 by aa250
[粮油与蛋 ] 【求助】淀粉的吸水性 (评阅+1) (2/1575) menghuan1227 2011-02-23 2011-02-23 19:42:07 by remainlove
[食品添加 ] 【求助】氨基酸类产品 没有食品国家标准，就不能获得食品添加剂生产许可证对吗？ (评阅+1) (0/2703) guangyuan22 2011-02-23 2011-02-23 15:50:54 by guangyuan22
[营养安全] 【求助】食品添加剂---柠檬酸 有保质期吗? 期限是多少年？ (评阅+1) (5/2539) kittyharuf 2011-02-22 2011-02-23 11:34:36 by sxlion811
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