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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】异vc与vc有什么不同？谢谢！！
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啊聪

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】异vc与vc有什么不同？谢谢！！ 已有1人参与

请问一下，异vc与vc在食品添加中，在抗氧功能并在价格有什么区别？我现在所在公司目前所用是vc但是据说异vc在功能上与vc不相上下，甚至更好，并且价格与vc相比较更低？求解！！
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吃饱最幸福~~~
1楼 2011-02-18 14:11:19
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boss3439

木虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励新虫发帖交流 2011-02-23 09:21:28
异抗坏血酸无抗坏血酸的生理功效，不能作为强化剂。异抗坏血酸耐热性差，但其抗氧化性能优于抗坏血酸，且价格也便宜
仅供楼主参考！！
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2011-02-23 08:51:25
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