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melodyxin

铜虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】关于纤维素酶在织物的生物石洗、生物抛光等方面的应用,我有个疑问 已有1人参与

最近在做关于纤维素酶的研究,查阅了一些文献,发现有几篇综述里说到在织物的石洗和抛光等应用上,纤维素酶有很好的应用价值。

但这里有两种说法:

一种说需要的是内切酶活高/滤纸酶活也高的复合型纤维素酶

一种说需要的是内切酶活高/滤纸酶活相对较低的复合型纤维素酶

后者的原因是说滤纸酶活太高,可能会使得织物布料减轻;而前者却认为,恰恰是布料减轻,可以改善织物特性。

一般来说,内切酶在生物石洗和抛光中起主要作用,但至于滤纸酶活的高低,我还真是没有研究过,也不明白是个什么机制。以上究竟哪种说法是对的呢?难以分辨。求交流。

另外,也不晓得帖子有没有发对地方,如果不恰当,请版主指教。谢谢了
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MaoNaiJi

金虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢交流,欢迎常来食品板块。 2011-04-15 22:54:42
纤维素酶分为:内切酶 外切酶 和β葡萄糖苷酶。内切酶从糖链中间切,外切酶从末端切,β水解β糖苷键。
滤纸酶活一般是粗酶液,也就是三种混合酶水解滤纸的能力,测定生成的单糖。滤纸酶活一般用来表征纤维素酶水解天然或者复杂底物的能力。
2楼2011-04-15 13:11:27
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