应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
31/1返回列表
查看: 753  |  回复: 2
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

dinckey

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题 已有2人参与

请教一下对瓜尔豆胶了解的同学和老师，我配置的瓜尔豆胶，不论是在常温下与水搅拌还是在加热状态下（比如60摄氏度）搅拌，溶液中都存在大量微小颗粒。就算是放置较长时间让其充分溶解及使用匀质器处理溶液都无法消除这些微小颗粒。并且在较低溶度下，经过长时间静置，那些颗粒会出现沉降。

这种颗粒不是那种因为溶解不好致使瓜尔豆胶成团而形成的那种胶体颗粒。

我查看过一些资料，说是瓜尔豆胶就是有这种微小颗粒存在，而像黄原胶等胶体就没有这类颗粒。

所以想请教下大家，我溶液里的微小颗粒是瓜尔豆胶必有的吗？还是由于所使用的粉末不好造成的？

如果是一定会有的，有什么方法能后消除？
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2011-02-14 16:53:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bocui123

铜虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢胶体方面的虫友bocui123来食品板块。 2011-04-11 21:16:32
我第一次测定瓜儿胶理化指标的时候也遇到过这个问题，这主要是没有搅拌均匀造成的。1%的瓜尔胶添加量，很粘稠。可以先打开搅拌器500--800r/min,将称好的粉末缓缓倒入，然后2000r/min搅动30min即可。
赞一下(3人) 回复此楼
低调做人，高调做事
2楼2011-04-10 11:49:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dinckey

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by bocui123 at 2011-04-10 11:49:24:
我第一次测定瓜儿胶理化指标的时候也遇到过这个问题，这主要是没有搅拌均匀造成的。1%的瓜尔胶添加量，很粘稠。可以先打开搅拌器500--800r/min,将称好的粉末缓缓倒入，然后2000r/min搅动30min即可。

谢谢你的回答，不过我发现瓜尔胶里的颗粒是瓜尔胶的天然不溶物，我们试图用离心的方法去除。
赞一下 回复此楼
3楼2011-04-13 14:59:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dinckey 的主题更新
31/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[有机交流] 3-溴吡啶-4-甲醛合成 10+3 雪糕也能爆炸 2026-03-31 9/450 2026-04-06 00:24 by nBu锂
[考研] 一志愿 江南大学 085602 化工专硕 338分求调剂 +12 路痴小琪 2026-04-05 12/600 2026-04-05 21:50 by 醉翁wl
[考研] 22408 总分320，一篇论文二作，两个国三，求调剂 +3 Leomulufu 2026-04-04 5/250 2026-04-05 19:04 by chongya
[考研] 一志愿211生物学280分 求调剂 +4 李rien 2026-04-05 4/200 2026-04-05 18:01 by kk112233
[考研] 085600调剂 +9 东照照照 2026-04-04 9/450 2026-04-05 13:44 by ujn_zhuj
[考研] 283分求调剂 +9 试试看呗 2026-04-04 9/450 2026-04-05 10:27 by 果冻大王
[考研] 材料与化工306分找调剂 +23 沧海轻舟e 2026-04-02 27/1350 2026-04-04 21:52 by laoshidan
[考研] 调剂0855-288 +5 x熊二a 2026-04-03 5/250 2026-04-04 00:19 by 猪会飞
[考研] 化工求调剂 +11 荔香芝士椰奶 2026-04-03 11/550 2026-04-03 22:06 by 啵啵啵0119
[考研] 266求调剂 +18 阳阳哇塞 2026-04-01 18/900 2026-04-03 18:38 by zllcz
[考研] 303求调剂 +9 DLkz1314. 2026-03-30 9/450 2026-04-03 18:34 by ls刘帅
[考研] 334求调剂 +9 Trying] 2026-03-31 9/450 2026-04-03 15:18 by 琢珥丶
[考研] 285求调剂 +7 AZMK 2026-04-02 9/450 2026-04-03 11:12 by wanwan00
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +6 崔wj 2026-04-02 6/300 2026-04-03 10:19 by 蓝云思雨
[考研] 296求调剂 +4 sdhu 2026-04-02 4/200 2026-04-02 21:29 by baoball
[考研] 085602化工求调剂（331分） +9 111@127 2026-03-30 9/450 2026-04-02 20:00 by dick_runner
[考研] 298求B区调剂 +4 zzz，，r 2026-04-02 5/250 2026-04-02 12:17 by 土木硕士招生
[考研] 求调剂0703 +5 周嘉尧 2026-03-31 8/400 2026-04-01 20:32 by ltltkkk
[考研] 322求调剂 +8 三水sss 2026-04-01 8/400 2026-04-01 10:19 by 唐沐儿
[考研] 一志愿 南京航空航天大学 ，080500材料科学与工程学硕 +10 @taotao 2026-03-31 11/550 2026-04-01 09:43 by xiayizhi
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭