应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题
31/1返回列表
查看: 946  |  回复: 2
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

dinckey

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题 已有2人参与

请教一下对瓜尔豆胶了解的同学和老师，我配置的瓜尔豆胶，不论是在常温下与水搅拌还是在加热状态下（比如60摄氏度）搅拌，溶液中都存在大量微小颗粒。就算是放置较长时间让其充分溶解及使用匀质器处理溶液都无法消除这些微小颗粒。并且在较低溶度下，经过长时间静置，那些颗粒会出现沉降。

这种颗粒不是那种因为溶解不好致使瓜尔豆胶成团而形成的那种胶体颗粒。

我查看过一些资料，说是瓜尔豆胶就是有这种微小颗粒存在，而像黄原胶等胶体就没有这类颗粒。

所以想请教下大家，我溶液里的微小颗粒是瓜尔豆胶必有的吗？还是由于所使用的粉末不好造成的？

如果是一定会有的，有什么方法能后消除？
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2011-02-14 16:53:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bocui123

铜虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢胶体方面的虫友bocui123来食品板块。 2011-04-11 21:16:32
我第一次测定瓜儿胶理化指标的时候也遇到过这个问题，这主要是没有搅拌均匀造成的。1%的瓜尔胶添加量，很粘稠。可以先打开搅拌器500--800r/min,将称好的粉末缓缓倒入，然后2000r/min搅动30min即可。
赞一下(3人) 回复此楼
低调做人，高调做事
2楼2011-04-10 11:49:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dinckey

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by bocui123 at 2011-04-10 11:49:24:
我第一次测定瓜儿胶理化指标的时候也遇到过这个问题，这主要是没有搅拌均匀造成的。1%的瓜尔胶添加量，很粘稠。可以先打开搅拌器500--800r/min,将称好的粉末缓缓倒入，然后2000r/min搅动30min即可。

谢谢你的回答，不过我发现瓜尔胶里的颗粒是瓜尔胶的天然不溶物，我们试图用离心的方法去除。
赞一下 回复此楼
3楼2011-04-13 14:59:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dinckey 的主题更新
31/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-30 14/700 2026-11-01 07:01 by YXM1FDCSE8Bn
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-30 15/750 2026-11-01 06:53 by YXM1FDCSE8Bn
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 X5bHxOULxFqb 2026-10-30 21/1050 2026-11-01 06:46 by YXM1FDCSE8Bn
[基金申请] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 xvJS1BYDxvBS 2026-10-31 8/400 2026-11-01 05:48 by YXM1FDCSE8Bn
[考研] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 xvJS1BYDxvBS 2026-10-31 8/400 2026-11-01 05:48 by YXM1FDCSE8Bn
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 xvJS1BYDxvBS 2026-10-31 8/400 2026-11-01 05:43 by YXM1FDCSE8Bn
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-31 6/300 2026-11-01 05:41 by YXM1FDCSE8Bn
[公派出国] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-31 6/300 2026-11-01 05:41 by YXM1FDCSE8Bn
[博后之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-30 15/750 2026-11-01 05:22 by YXM1FDCSE8Bn
[基金申请] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-31 3/150 2026-11-01 04:04 by YXM1FDCSE8Bn
[博后之家] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-31 6/300 2026-11-01 03:56 by YXM1FDCSE8Bn
[论文投稿] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 X5bHxOULxFqb 2026-10-30 25/1250 2026-11-01 03:30 by YXM1FDCSE8Bn
[考博] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-31 5/250 2026-11-01 02:25 by YXM1FDCSE8Bn
[考研] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-30 12/600 2026-11-01 02:19 by YXM1FDCSE8Bn
[公派出国] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 1uaZt2kAZj2S 2026-10-31 4/200 2026-11-01 00:41 by YXM1FDCSE8Bn
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 X5bHxOULxFqb 2026-10-30 12/600 2026-11-01 00:15 by YXM1FDCSE8Bn
[硕博家园] 越来越担心硕士毕业后没有竞争力了 +8 zuesli 2026-10-27 14/700 2026-10-30 22:44 by 好运连连公主
[硕博家园] 申博自荐 2篇一区TOP+1篇EI+2公开发明专利 2027博士申请 +3 小小阿光 2026-10-27 3/150 2026-10-29 23:56 by 起风了的快乐
[文学芳草园] 闲聊 +3 myrtle 2026-10-25 6/300 2026-10-29 15:28 by myrtle
[考博] 申博求助 20+3 Katrinae 2026-10-26 4/200 2026-10-27 09:56 by 北京莱茵编辑
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭