应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
31/1返回列表
查看: 755  |  回复: 2
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

dinckey

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请教一个关于瓜尔豆胶溶液中颗粒的问题 已有2人参与

请教一下对瓜尔豆胶了解的同学和老师，我配置的瓜尔豆胶，不论是在常温下与水搅拌还是在加热状态下（比如60摄氏度）搅拌，溶液中都存在大量微小颗粒。就算是放置较长时间让其充分溶解及使用匀质器处理溶液都无法消除这些微小颗粒。并且在较低溶度下，经过长时间静置，那些颗粒会出现沉降。

这种颗粒不是那种因为溶解不好致使瓜尔豆胶成团而形成的那种胶体颗粒。

我查看过一些资料，说是瓜尔豆胶就是有这种微小颗粒存在，而像黄原胶等胶体就没有这类颗粒。

所以想请教下大家，我溶液里的微小颗粒是瓜尔豆胶必有的吗？还是由于所使用的粉末不好造成的？

如果是一定会有的，有什么方法能后消除？
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2011-02-14 16:53:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bocui123

铜虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢胶体方面的虫友bocui123来食品板块。 2011-04-11 21:16:32
我第一次测定瓜儿胶理化指标的时候也遇到过这个问题，这主要是没有搅拌均匀造成的。1%的瓜尔胶添加量，很粘稠。可以先打开搅拌器500--800r/min,将称好的粉末缓缓倒入，然后2000r/min搅动30min即可。
赞一下(3人) 回复此楼
低调做人，高调做事
2楼2011-04-10 11:49:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dinckey

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by bocui123 at 2011-04-10 11:49:24:
我第一次测定瓜儿胶理化指标的时候也遇到过这个问题，这主要是没有搅拌均匀造成的。1%的瓜尔胶添加量，很粘稠。可以先打开搅拌器500--800r/min,将称好的粉末缓缓倒入，然后2000r/min搅动30min即可。

谢谢你的回答，不过我发现瓜尔胶里的颗粒是瓜尔胶的天然不溶物，我们试图用离心的方法去除。
赞一下 回复此楼
3楼2011-04-13 14:59:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dinckey 的主题更新
31/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 软工学硕299求调剂 +4 useryy 2026-04-07 4/200 2026-04-07 08:39 by 蓝云思雨
[考研] 265求调剂 +11 小木虫085600 2026-04-06 12/600 2026-04-07 08:37 by 蓝云思雨
[考研] 调剂 +11 不逢春 2026-04-05 12/600 2026-04-06 22:41 by chenzhimin
[考研] 085404 293求调剂 +4 勇远库爱314 2026-04-06 4/200 2026-04-06 22:32 by chenzhimin
[考研] 312求调剂 +13 gtw1 2026-04-06 15/750 2026-04-06 20:25 by lijunpoly
[考研] 一志愿北京2，材料与化工308求调剂 +13 熊二想上岸 2026-04-04 14/700 2026-04-06 19:42 by guanxin1001
[考研] 生物学学硕求调剂：351分一志愿南京师范大学生物学专业 +6 …～、王…～ 2026-04-06 7/350 2026-04-06 18:54 by macy2011
[考研] 319求调剂 +3 handrui 2026-04-05 3/150 2026-04-06 09:33 by jp9609
[考研] 工科求调剂 +15 11ggg 2026-04-03 15/750 2026-04-05 16:24 by zzx2138
[考研] 353求调剂 +10 MayUxw1 2026-04-03 10/500 2026-04-05 09:23 by 无际的草原
[考研] 11408 一志愿西电，277分求调剂 +4 zhouzhen654 2026-04-03 4/200 2026-04-04 18:10 by 猪会飞
[考研] 考研调剂 +3 15615482637 2026-04-03 3/150 2026-04-03 22:50 by ms629
[考研] 求调剂 +4 压力??大 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:36 by 啵啵啵0119
[考研] 一志愿华中农业071010，总分320求调剂 +7 困困困困坤坤 2026-04-02 7/350 2026-04-03 17:26 by Yuena_Wang
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +3 崔wj 2026-04-02 3/150 2026-04-02 15:06 by cal0306
[考研] 298求B区调剂 +4 zzz，，r 2026-04-02 5/250 2026-04-02 12:17 by 土木硕士招生
[考研] 一志愿安徽大学计算机科学与技术学硕，331分求调剂 +5 蒋昌鹏qtj 2026-04-01 5/250 2026-04-02 08:10 by fxue1114
[考研] 349求调剂 +6 吃的不少 2026-04-01 6/300 2026-04-01 17:55 by JYD2011
[考研] 311求调剂 +10 李芷新1 2026-03-31 10/500 2026-04-01 14:38 by chenqifeng666
[考研] 080500-315分复试调剂 +9 上岸3821 2026-03-31 9/450 2026-03-31 17:29 by 唐沐儿
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭